第89章:我的SRX (2/2)
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很正常,这事儿要搁我身上,别说25万,就是10万卖了,我也不能白送!
我咳嗽了两声转移了话题问道:“招聘的事情有进展了吗?”
韩枫又鄙视的看了我一眼,这才说道:“本地的厨师实在难挖,出了高薪人家也有顾虑,毕竟咱们是新店,以后生意怎样,谁都说不准,贸然辞掉手上的工作,要是我们经营不善倒闭了,对他们来说就是一种风险。”
我点了点头,这就是没有形成规模的弊端,如果我们现在有100家分店,即便经营不善倒闭一两个店,这些厨师也可以安排到别的店,不会让他们失业,但是现在完全不具备这个条件,我意识到要尽快将胖子档的经营形成一个体系,争取早点进入到良性循环中。
如果市区店的试点经营成功,我有必要将“胖子档”的融资发展提上日程了。
我问韩枫:“你一定有应急预案的吧?”
韩枫点了点头,道:“我已经联系了某厨师学校的毕业生了,一共六个,再过3天你和我一起回小镇,试试他们的手艺,我想6个里面选3个应该不难的!”
“好的,这个关系到我们经营的命脉,如果可能的话,我还是希望尽可能的挖一个有经验的厨师带着,薪水高一点没有问题,第一个店,我不希望有任何闪失!”
韩枫的面色变得认真,拍了拍我的肩膀,道:“明白的。”
.......
回到酒店,天色已晚,我去林希房间里喊她一起吃晚饭,她已经在收拾行李了。
“我明天走了,你自己要注意身体,现在胖子档和海景咖啡差不多同时发展,我真怕你忙不过来!”林希有些担忧的说道。
“没事儿,现在胖子档有韩枫帮忙管理,我不需要操太多的心,主要还是海景咖啡......对了,清怡那边的融资有进展了吗?”
“暂时没有消息,不过以清怡的人脉关系肯定没有问题的,你放心吧。”
我点了点头,心中盘算着“海景咖啡”的三个店最终选址在哪里,首先济南和青岛的两个店是肯定会落实的,但第三个店开在哪里,我暂时还不能确定。
我心中隐隐有个想法:我觉得“海景咖啡”仅以海景作为经营的主题还是显得有些单薄,毕竟消费者的新鲜感是有时限的,一旦过了新鲜期,我们很可能被后起之秀取代......所以,有没有可能将咖啡店的每一个店都做出个性,保持消费者的新鲜感,最后形成一个系列呢?我如是想到。
我没有给自己确定的答案,现在我做成系列的想法还不成熟,等以后深入研究过,再做具体方案。
.......
次日我送林希离开济南,机场的候机厅,我们迎来了告别的时刻,我迟疑了许久,有意无意的提醒林希:“那个事儿别忘了啊?”
“什么事情?”林希茫然的看着我。
我不满的说道:“SRX,我张某人的SRX。”
“哦,你说这个事情啊,我以为你是想提醒我,对你表现出离别时的依依不舍呢!”
“我张一西有那么做作吗?”
“是的,你不做作,SRX在你心里要被我重要多了,我马上就要登机了你有一句关心的话吗?”
“一路顺风,旅途愉快......我会想你的!”
“做作,表情浮夸,一点都不像真心的。”林希调侃着我。
我尴尬的笑了笑,道”:“赶紧登机吧。”
林希张开双臂与我轻轻一抱,在我耳边轻声说道:“照顾好自己,还有你的SRX!”
---------------------------(第二更)
最近的情节以事业为主, 喜欢事业部分的点顶, 喜欢感情的点踩,继续做个调查...... 别乱点, 我会以这个结果作为参考依据的。
很正常,这事儿要搁我身上,别说25万,就是10万卖了,我也不能白送!
我咳嗽了两声转移了话题问道:“招聘的事情有进展了吗?”
韩枫又鄙视的看了我一眼,这才说道:“本地的厨师实在难挖,出了高薪人家也有顾虑,毕竟咱们是新店,以后生意怎样,谁都说不准,贸然辞掉手上的工作,要是我们经营不善倒闭了,对他们来说就是一种风险。”
我点了点头,这就是没有形成规模的弊端,如果我们现在有100家分店,即便经营不善倒闭一两个店,这些厨师也可以安排到别的店,不会让他们失业,但是现在完全不具备这个条件,我意识到要尽快将胖子档的经营形成一个体系,争取早点进入到良性循环中。
如果市区店的试点经营成功,我有必要将“胖子档”的融资发展提上日程了。
我问韩枫:“你一定有应急预案的吧?”
韩枫点了点头,道:“我已经联系了某厨师学校的毕业生了,一共六个,再过3天你和我一起回小镇,试试他们的手艺,我想6个里面选3个应该不难的!”
“好的,这个关系到我们经营的命脉,如果可能的话,我还是希望尽可能的挖一个有经验的厨师带着,薪水高一点没有问题,第一个店,我不希望有任何闪失!”
韩枫的面色变得认真,拍了拍我的肩膀,道:“明白的。”
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回到酒店,天色已晚,我去林希房间里喊她一起吃晚饭,她已经在收拾行李了。
“我明天走了,你自己要注意身体,现在胖子档和海景咖啡差不多同时发展,我真怕你忙不过来!”林希有些担忧的说道。
“没事儿,现在胖子档有韩枫帮忙管理,我不需要操太多的心,主要还是海景咖啡......对了,清怡那边的融资有进展了吗?”
“暂时没有消息,不过以清怡的人脉关系肯定没有问题的,你放心吧。”
我点了点头,心中盘算着“海景咖啡”的三个店最终选址在哪里,首先济南和青岛的两个店是肯定会落实的,但第三个店开在哪里,我暂时还不能确定。
我心中隐隐有个想法:我觉得“海景咖啡”仅以海景作为经营的主题还是显得有些单薄,毕竟消费者的新鲜感是有时限的,一旦过了新鲜期,我们很可能被后起之秀取代......所以,有没有可能将咖啡店的每一个店都做出个性,保持消费者的新鲜感,最后形成一个系列呢?我如是想到。
我没有给自己确定的答案,现在我做成系列的想法还不成熟,等以后深入研究过,再做具体方案。
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次日我送林希离开济南,机场的候机厅,我们迎来了告别的时刻,我迟疑了许久,有意无意的提醒林希:“那个事儿别忘了啊?”
“什么事情?”林希茫然的看着我。
我不满的说道:“SRX,我张某人的SRX。”
“哦,你说这个事情啊,我以为你是想提醒我,对你表现出离别时的依依不舍呢!”
“我张一西有那么做作吗?”
“是的,你不做作,SRX在你心里要被我重要多了,我马上就要登机了你有一句关心的话吗?”
“一路顺风,旅途愉快......我会想你的!”
“做作,表情浮夸,一点都不像真心的。”林希调侃着我。
我尴尬的笑了笑,道”:“赶紧登机吧。”
林希张开双臂与我轻轻一抱,在我耳边轻声说道:“照顾好自己,还有你的SRX!”
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最近的情节以事业为主, 喜欢事业部分的点顶, 喜欢感情的点踩,继续做个调查...... 别乱点, 我会以这个结果作为参考依据的。