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了一千块钱。这种报道的效果比你做广告要强好多倍。新闻媒体的报道有真实性的特点,潜移默化,大众易于接受,要 我说给报社五千也不算多。”刘聪解释着。
苏有泰也没有再说什么,他看着报纸问刘聪,你在报纸上说“研究会还会有新发现”你还能再“发现”什么?刘聪没有回答,从羽绒服的口袋里拿出一袋葵花子递给苏有泰,苏有泰接过瓜子,不解的问:“你给我这个干啥?”
“你仔细看看上面写的东西。”刘聪提醒道。
苏有泰又仔细前后看起来。在那瓜子包装袋的后面,有一段关于瓜子来历的说明,上面写道:
清朝,齐鲁大地有一学子,曰蒲松龄,自幼才华横溢,苦读寒窗,科举时代却屡试不中,遂终日忧闷,抑天长叹:恨科举不能纳贤人,空有奇才难报国。
一日,蒲松龄忽闻鲁川妙算十八的瓜子出锅,遂趋步前往尝之。蒲一尝,捋须笑之,颌首赞之,视妙算十八的招牌,沉思片刻,欣然提笔写到:
横算 竖算 斜算 想加之和均为十八 妙算
你吃 我吃 他吃 都赞妙算十八瓜子 好吃
从此,蒲松龄不再忧闷,妙算十八瓜子相伴,柳泉旁边与人笑谈,心情亦开朗起来,文才亦随着瓜子的香味飘落到纸上。不久,那部“写鬼写妖高人一等”的旷世佳作聊斋志异横空出世,一代短篇小说之王就此诞生,妙算十八瓜子也随之流传至今。
看完对瓜子的描述,苏有泰亦心领神会,问刘聪:“你的意思是?”
刘聪说:“我构思了一个类似的故事,现在有‘天下第一店’,‘天下第一村’,我们的酥锅为什么不能叫‘天下第一锅’呢?”刘聪点上一支烟,又说道:“我写个东西,让周理事长看看,以他们餐饮文化研究会的名义,在晚报上发表,我找人再做一块‘天下第一锅’的牌子,保证也会让你的袋装酥锅横空出世,至于发表的费用还是四千就可以。这次的字数多,报社要我四千快,就是给我很大的面子了,不好再降了。对了,你也顺便给你二叔打个招呼,让他心里有个数。明天我给你拿一个草稿,你审查一下。”
苏有泰笑了笑,点点头,说:“你看着办就行。”
第二天晚上,苏有泰和刘聪又走进了那个东北人开的小酒馆里,披肩发和大辫子看到他们两人,知道生意来了,立刻娇媚起来,娇滴滴的迎上前去,给两人送去新春的祝福。苏有泰把手搭在披肩发的肩上,对披肩发说:“我们到包间说几句话,过一会再点菜。先泡一壶茶。”说着,和刘聪直接进了包间。屁股还没有坐稳,刘聪就把一篇名为“天下第一锅”的来历的稿子交给苏有泰,只见那上面写道:
原山餐饮文化研究会在对原山酥锅的历史背景和文化背景的研究和挖掘中又有了新的发现,关于酥锅的传说有了更确凿的依据。
清朝乾隆年间,乾隆皇帝携太监、宫女一行五人到江南微服私访,途经原山,此时恰逢正月十五。原山城里那五彩的花灯,那振奋人心的锣鼓,那喜气洋洋的行人,使乾隆皇帝感到这北方的小小山城也是一派安定祥和的景象,心里葚感欣慰。晚间,下榻于县前街一客栈,客栈老板见来人仪表堂堂,气宇不凡,鞍前马后又有仆人相随,感到此人一定有来头。忙笑脸相迎,热情招待,遂将店里招待贵客的酥锅送于乾隆皇帝下酒。乾隆看那盘子里的酥锅,色如玛瑙,在烛光下折射着璀璨的光芒,顿时食欲大增。细细品尝,倍感味道独特,胜过宫中的一切美味,招呼老板打听此菜为何名,客栈老板回答是“酥锅”小的姓苏,由我家母亲所创。乾隆闻之,龙颜大悦,命随行太监笔墨伺候,御笔疾书“天下第一锅”送于客栈老板留作纪念。
客栈老板是一个见过世面的人。“天下第一锅”写得苍劲飘逸,透着一股帝王之气,当看到落款处的印章时,老板手捧“天下第一锅”扑腾跪在地上,口呼“万岁”乾隆忙制止道“你知我知也”
第二天鸡叫时分,乾隆皇帝就踏上了南下私访的路程,客栈老板长跪于县前街上,目送着乾隆皇帝渐渐的远去。
过后,客栈老板秘密找人雕刻了一块“天下第一锅”的匾牌,在家里供奉起来。时光如梭“天下第一锅”的匾牌被客栈老板的后人一代一代的传了下来。“文革”中,苏家怕此匾牌给家里带来灾祸,于是,把“天下第一锅”的匾牌当作储藏室房门的过木隐藏起来。
文物部门的有关专家对“天下第一锅”的匾牌进行了鉴定,确认“天下第一锅”是乾隆皇帝的真迹。
“天下第一锅”匾牌的发现,为我们原山餐饮文化研究会对原山的研究画上了一个圆满的句号。
看完刘聪的文章,苏有泰满意的笑起来。
刘聪说:“为这篇文章,我绞尽脑汁,天天晚上失眠。你这个急脾气,我真是服了。有泰,你打算怎么谢我?”
苏有泰说:“亏待不了你。”又问刘聪:“你看这个东西什么时候在报纸上登出来合适?”“袋装酥锅要上市的前二个月为最好。”刘聪说。
“你说的这块匾在什么地方?”
“这个容易,找个会写字的人写一写,再刻出来就行,搞这行的都明白。现的人一见到钱什么也都忘了。这些我给你办就行。”
苏有泰点点头,说:“可以。”
“周理事长那边是不是还要再去一趟?”刘聪问。
“这好说,老周这人好说话。”苏有泰自信的说。
两人正说着话,披肩发端茶走进来,在往茶杯里倒茶的时候,刘聪在她的屁股上摸了一把,披肩发看了刘聪一眼,嗔怪的说:“大哥的手好重呀,把人家都搞疼了。”眼睛风情万种。
苏有泰瞟了刘聪一下,问:“又想锻炼一下身体?”刘聪诡秘的笑了一下,没有说话。苏有泰那浓妆艳抹的脸,对披肩发说:“点菜。再来两个有特色的。”
原山酥锅经过刘聪的两次精心包装,不仅使它的历史背景和文化背景得到了进一步“确认”而且也穿上了一身高贵的外衣。乾隆皇帝是何许人也?那是中国历史上有名的皇帝!乾隆风流倜傥,足迹踏遍九州,天上飞的,地上跑的,水里游的,土里长的,什么样的人间美味没有吃过,能使乾隆皇帝感到好吃的东西,岂有不好吃的道理?苏有泰和刘聪从小酒馆里出来的时候,已经是午夜了。此时的原山城里已是万籁俱寂,大街上空荡荡的,行人极少。偶尔有几只野猫被汽车的灯光惊吓的从黑影里窜过街面,又消失在黑暗中。苏有泰把刘聪送会家后,一边开车,一边在默默的琢磨,他越琢磨,越感到原山的酥锅就是埋在地下多年的一块金子,刘聪对酥锅的包装使金子发出了耀眼的光芒。虽然,为包装酥锅前前后后要花费一两万块前,但苏有泰还是认为这钱花的还值。他又想到周理事长,想到二叔苏一勺,都是在袋装酥锅上市前必须利用的人。还是刘聪说的对,人一见到钱什么都容易忘记。他二叔苏一勺也应该是这样的人。人只要是有了钱,什么样的东西都能买到,包括人的心。
苏有泰感到他在过小年时产生的念头,经过这一段时间的准备与包装已经成熟了,心想:我的袋装酥锅加工厂是开始具体运作的时候了。
第四章
九九年的农历十月十八,对于原山一般市民来说是一个很平常的日子,太阳还是那个太阳,月亮还是那个月亮,人们还是上班的上班,回家的还是回家,看不出有什么异样。但十月十八日对苏有泰来说,是一个让他能记住一辈子的日子。这一天,是风水先生普遍看好的日子,早晨天还没有亮,苏有泰就在风水先生的指导下,进行了各种祭拜仪式,烧香磕头,请财神,请求财神对他的酥锅加工厂广开财路,使其日进斗金,一直忙活到早晨六点多中,才进行完了最后一个仪式——烧纸。早晨的十点十八分,苏有泰的袋装酥锅加工厂举行落成揭牌仪式。此时的苏有泰找到了在银行当信贷员是的那种萦绕在他头脑里的感觉,脸上有了一种国王的神采,大背头显得更有气派,说话更有底气,神采开始飞扬起来。袋装酥锅加工厂的厂址是过去原山冷藏厂的一个仓库,是一个被人们渐渐遗忘的地方。加工厂有一个很大气的名字——原山酥锅开发发展有限公司。苏有泰在揭牌仪式上对中宾客说,我们公司不仅要生产酥锅,以后还要开发与酥锅有关的一些产品,使我们原山的酥锅冲出国门,走向世界,为生育和养育他的家乡做出自己的微薄之力。有了自己的王国,也就有了自己应该有的头衔,苏有泰的名片上赫然印着董事长兼总经理的头衔,苏一勺是公司的技术总监,特聘原山餐饮文化研究会的周理事长为公司的特约顾问。下面还设有公关,财务,销售等几个科室,从部门的设置上,俨然是一副大公司大企业的派头。在苏有泰办公室墙壁上的醒目处,挂着一块让人们关注的匾牌,匾牌看起来有些陈旧斑驳,有些地方的油漆已经大块脱落,但“天下第一锅”那五个苍劲飘逸的烫金大字,依然闪耀乾隆皇帝的帝王之气,讲述着原山酥锅那辉煌的过去,向观看它的人们展示着那令人自豪的动人传说。
就在十月十八日的这一天的中午和晚上,在原山市民的平常之中又增加了一些不平常。中午,在原山城里的天空中,出现了一个“大鸟”“大鸟”在空中高傲的飞翔着,发出“嗡嗡嗡”的声音,一条巨大的条幅犹如鸟的尾巴,在蓝天里飘舞着,尾巴上的那金色的大字“原山酥锅——天下第一锅”让原山人感到吃惊和自豪。更令原山人吃惊和自豪的是当天的晚报也刊登了题目为“天下第一锅”的来历。原山的市民们终于知道了祖祖辈辈吃的酥锅,是皇帝吃了叫好的东西。晚上,原山电视抬的饮食与休闲频道,播放了电视记者对苏有泰开发袋装酥锅的专访,一时间,苏有泰和他的袋装酥锅成了原山人议论的焦点,被人渐渐遗忘的冷藏厂也逐渐热闹起来。原山人对吃是一直很讲究的,当然就很挑剔,在人们的想象中袋装酥锅一定比现在吃的酥锅味道要好,那些上了年纪的和没有上了年纪的人,似乎又感觉到了过去只有在过年的时候才能闻到的那种味道。
在原山晚报刊登酥锅的传人后,并没有引起人们的太多注意,苏一勺还像平时一样,和老邻居们见了面,客气的打个招呼,或上班或回家。可从十月份天上出现了那只“大鸟”以后,苏一勺在街上再见到老邻居的时候,老邻居们看他时的眼神就和以前不一样了,人们纳闷:这老苏家的祖上怎么一也之间就和乾隆皇帝拉上关系了呢?他是不是想钱想的把谁是祖宗也忘了?苏一勺想给邻居们解释,可是水已经泼出去了,是收不回来的,心里开始感到别扭,他隐隐约约的感到,这袋装酥锅的味道会变。
别扭归别扭,感觉归感觉,既然从单位上退下来,来端侄子的饭碗,就得对的起自己“苏一勺”的牌子,对的起自己的这份工资。苏一勺手把手的教那些从乡下招来的员工,指导他们严格按照酥锅的制作标准来如何选料,如何切配,如何装锅,如何勾兑酥锅的汤料,如何掌握酥锅的火候等等,虽然比在饭店里是累一点,但整天忙忙碌碌的,还是找到了一些当技术总监的感觉,员工们也挺尊重他,都乐意让他指导,没多久,那些从乡下招来的员工就都能独立工作了。苏一勺心里也乐悠悠的,那“包装”给他带来的别扭和烦恼,也就逐渐的丢在了脑后。
对苏有泰来说,苏一勺提前退休来到他的公司,无疑是对他的一个巨大支持,对苏一勺的技术,苏有泰是毫不怀疑的,尤其是酥锅的颜色和口味,苏有泰更是放心。但苏有泰还是给苏一勺提出了几点要求。那是苏一勺从单位里退下来以后,来苏有泰的公司上班的第一天晚上,苏有泰在一个不大不小的饭店里,为苏一勺的到来接风,让刘聪和周理事长作陪。当时刘聪刚为苏有泰搞完包装袋的画面设计,周理事长正为酥锅的卫生防疫到处找人做工作。他们酒喝到中场的时候,苏有泰在酒桌上又说了几句接风以外的话,虽然是喝了酒,但苏一勺还是感到有一些不习惯。苏有泰对苏一勺说:“二叔,我还有几句话必须对您老人家说。”苏一勺看苏有泰喝了酒,以为他又想说什么感谢之类的话,就笑咪咪的点点头,示意可以。苏有泰说:“我说三点。第一,要严格按照咱们酥锅的制作标准来生产;第二,对违犯标准操作的员工一定要重罚;”说到这里,苏有泰抽了一下烟,把烟灰在地上弹了弹,接着说:“这个第三点,在公司里您是技术总监,我是总经理,我就叫您苏总监。”苏一勺明白了苏有泰的意思,心想:有泰你小子,不就是想叫我在工人面前叫你苏总吗?但又一想也是应该的,谁让我来端他的饭碗呢,也就想通了。就半开玩笑半认真的说道:“苏总,以后还要对你二叔多多关照。”苏有泰听苏一勺这么立刻一叫,心里挺恣,就和苏一勺又碰了两倍杯酒。周理事长这时候用餐巾纸沾了沾额头上的汗水,赞许的对苏有泰说:“苏总的这番话,是一个干大事的人才能够说出来的,好有气魄。苏总,我敬你一杯。”刘聪低着头正在想那画面设计后的一些事情,听到周理事长叫“苏总”也端起杯子,对苏有泰说:“苏总,我也敬你一杯。”见苏有泰杯子里的酒还差几毫米,就又双手托着酒瓶子点了几滴,又说:“你的事就是我的事,有事找我,我一定尽力给你办好,干!”两人一碰杯,脖子一仰,杯子里的酒就直接进了食道。那天晚上他们尽欢而散,只有苏一勺感到心里有一点空荡荡的。
袋装酥锅的试制很顺利。按照多次修改的标准生产的酥锅,虽然吃到嘴里感到有些清淡,不象在家里用沙锅做的那样香浓,苏有泰最后还是说清淡一点好,苏一勺也没有和他争执,就定了下来。苏一勺知道,这个标准生产的酥锅,鱼肉的含量是不能再少了。
有了酥锅的制作标准,一袋酥锅的价格就很容易确定下来。可是,在一袋酥锅的价格确定问题上,苏有泰和苏一勺有了一点分歧,使苏有泰对苏一勺有了一些想法。
关于酥锅价格的确定,在没有具体的标准出来以前,苏有泰和苏一勺两人也曾经议论过。
有一件事情使苏一勺和苏有泰产生了分歧,就是对袋装酥锅的定价上。关于酥锅的价格苏有泰的想法是生产袋装酥锅的就是自己一家,价格自己可以任意定,市场上没有可比性,而苏一勺则认为还是应该以实惠为主,薄利多销,现在的老百姓认得就是实惠。苏有泰就说苏一勺的思想落伍了,还说这种定价的方法,在市场营销这方面的专业书籍上叫什么“取脂定价法”想法是有科学和理论依据的。苏一勺说我不管你有什么依据和科学不科学,但我知道原山的老百姓不是人人都能抽中华烟的。为价格的事两人的想法就是不能同步。
一天,销售科的小王接到了一个顾客的电话,那客户询问袋装酥锅的价格以及何时上市
小王说最近几天就能上市,价格我们苏总还没有定,就把那人的电话留下,来请示苏有泰。这时,苏一勺也在苏有泰的办公室。听小王询问到价格,苏有泰就问苏一勺:“苏总监你看这价格怎么定?”
苏一勺眯缝着眼,不紧不慢的说:“这事得慎重。”
“我让你说个看法。”
“我琢磨着还应该是以实惠为主,薄利多销。”苏一勺回答。
“你的老脑筋就不能换换?”苏有泰气呼呼的说。
“换换?有泰,你说怎么换?”苏一勺反问道,接着又说:“酥锅不是天上的卫星,这东西人人会做。”
“我就是要把它当卫星卖!”苏有泰手指点着桌子说。
“有泰,你到街上去看看那开肥牛火锅店的,比街上的冰糕摊子还多,现在都半死不活的,知道为什么吗?”苏一勺提醒说。
“为什么?”
“还为什么,就是当初开店的人定的价格太高,跟风的人太多。”苏一勺也敲着桌子说。
“酥锅是酥锅,肥牛是肥牛。”苏有泰有点恼怒了。
“一个道理!”苏一勺的嗓门也高了。
“行了,行了,你该干什么就去干什么吧。”苏有泰很不耐烦的摆着手说。
看到苏有泰的样子,苏一勺的老脸一下子憋的通红,想再反驳两句,但还是停住了。气呼呼的把门一摔,走了。
对袋装酥锅的定价苏有泰一开始就有自己的想法,为此,还找了一些关于如何对产品进行定价的书籍来参考,也和刘聪商量过。他的想法是想采用取脂定价法,尽快的收回成本,刘聪同意他的观点。本想和苏一勺说一下,让苏一勺也随和他的想法,但苏一勺每次都和他的想法拧着,就开始感到苏一勺有点别扭了。
苏有泰仔细算了一笔帐,一年的生产能力按十万袋计算,一袋酥锅的成本在两元五角左右,每袋定价五元,当年就能收回投资,并且还能有盈余。苏有泰想:现在谁还在乎这五元钱呢?最后,苏有泰把每袋酥锅的价格定为五元两角。
在离二零零零年的元旦还有十几天的时候,苏有泰的袋装酥锅出现在原山各个商场的副食柜台上,好奇的原山人对伴随自己长大的酥锅有一种特殊的情感,纷纷争相购买,第一天下来,那“穿上衣服”的酥锅就销售出一千多袋。同时,厂里的销售科也陆陆续续接到几个单位的定货电话,说是准备给职工发放福利。
出师大捷的苏有泰也似乎忘记了苏一勺的“别扭”当天晚上把刘聪,周理事长还有苏一勺请到饭店里,为自己的胜利庆贺。吃饭时,刘聪和周理事长对苏有泰说了许多过年的话,使苏有泰感到轻飘飘的,不禁为自己的当初的灵感和精心策划感到满意。饭桌上的气氛很活跃,酒就自然喝的不少。刘聪打着酒嗝说:“就这个势头下去,用不了几年,苏总就成酥锅大王了,到时候可不能把我给忘了。”周理事长对苏有泰竖着大拇指说:“苏总有魄力,是我们原山开发地方名吃的功臣。”
只有苏一勺坐在那里,低头抽烟,一言不发。
就在苏有泰他们在饭店里为袋装酥锅上市喝庆祝酒的时候,原山的电视台在新闻联播之后一遍又一遍的播放着石头河电厂劳动服务公司袋装酥锅的广告,那广告每隔半小时就出现一次,重复着“石头河酥锅,绿色环保,味道最好”的广告词,画面上那酥锅的味道也似乎从电视上飘了下来,一个劲的往人们的鼻孔里钻。
正在家里看电视的李珍,看到电视上的广告,心里“咯噔”了一下,就拨通了苏有泰的手机,把电视上的广告内容告诉了苏有泰。听到石头河电厂的酥锅在电视上做广告,苏有泰的眉头马上皱了起来,刚才那种轻飘飘的感觉好象也没有了,他点上一支烟,像是自言自语的说:“石头河电厂的酥锅也开始做广告了。”
第二天,原山城里的各个商场里的副食柜台上也摆上了石头河电厂的酥锅,他们的产品和苏有泰的产品紧紧的挨在一起,价格每袋四元五角,他们的促销小姐身披大红缎带,向进商店的顾客散发着传单,嘴里一遍一遍的说着那句电视上的广告词“石头河酥锅,绿色环保,味道最好”
晚上,销售科的小王打电话,把当天的销售情况给苏有泰作了汇报,全天销量不足三百袋,有的订货客户也要退货,嫌我们的酥锅的价格太贵。此时的苏有泰正在一个商场的副食品柜台旁边,像一个要买东西的顾客在装模作样的,东看看,西瞧瞧,在观察那酥锅的现场销售情况,得出的结论是:石头河电厂的产品比他的要卖得好。听到小王的消息,就立刻从商场里出来,开车来到苏一勺的家里,想和苏一勺再商量一下对策。
苏一勺和老伴也在议论石头厂电厂的酥锅,见苏有泰进来,苏一勺的老伴也没有理他,起身进了卧室。苏有泰自己倒了一杯茶水,一口喝了。苏一勺问他:“有啥事,这样急急忙忙的。”
“妈的!石头河电厂的这个孙子也忒绝了。二叔,您看咱们咋办?”苏有泰说。
“急有啥用?这事得慎重。”苏一勺给苏有泰递上烟,又倒上一杯水,接着说: “我们也得降价,要不然,我们的货买不动。”
“您说咋降?”
“也降到四块五。”苏一勺思量着说。
“四块五?”苏有泰问。
“咱们买四块五也很有帐算,一袋也有近两块钱的赚头,我还是那句老话,要薄利多销。”
听到苏一勺说“薄利多销”这四个字,苏有泰的脸就红了,想说话,但忍住了。
从苏一勺家出来,苏有泰在苏一勺的家门口吐了一口痰,嘴里嘟囔了一句“妈的”回到车上。在车上愣了一阵,就给刘聪打传呼。刘聪回话说在家里看孩子,出不去。苏有泰就开车来到刘聪的家里。刘聪知道苏有泰为什么来,但故意问:“今天买的咋样?”苏有泰就把情况大体说了一遍。刘聪说:“咱们也得做做广告。”
“那得多少钱?”苏有泰问。
“十五秒钟的广告做一个月大约一万二。”刘聪接着说:“原山电视台里广告部的老胡和我是哥们,找他能便宜。”
苏有泰看了刘聪一眼,没有说话,过了一会,把嘴里抽着的半截烟使劲在烟灰缸揉碎了,咬着牙说:“就一万二!你琢磨个广告词。”
刘聪也看了苏有泰一眼,笑着说:“急也没用,”顺手从茶几下拿出一张纸,递给苏有泰,说:“你看这个咋样?”
苏有泰接过来一看,纸上写着“天下第一锅,百年历史,酥香悠久”苏有泰点点头,同时又瞟了刘聪一下,站起来,说:“明天一早就拍,晚上上电视。”
第二天一早,刘聪领着电视台的人拍完广告,回来的路上,老胡从皮包里抽出一沓钱递给刘聪“这是三千元,你的辛苦费。”刘聪没有说话,笑了笑,就揣到了怀里。
这期间,原山电视台正在播放一部老人小孩都看得正上瘾的电视剧,电视剧里那个“格格”的命运牵动着山城人的心。可每到精彩之处,屏幕上就跳出两个酥锅广告,一会是“绿色环保,味道最好”一会又是“百年历史,酥香悠久”一遍又一遍的,让为“格格”的命运担心的人们直骂娘,有人说:“这电视台也快成酥锅了。”骂归骂,烦归烦,但袋装酥锅可是在人们的脑子里留下了印象。
广告做了,价格降了,苏有泰袋装酥锅的销量也开始回升,一周后就稳定在每天六七百袋,与石头河电厂的销量基本一致。这时的才轻轻的出了一口气,感到心里有点平衡。销量稳定了,苏有泰在办公室有时感到无聊,就经常的到车间里转悠,不时的拿起包装好的酥锅在手里掂量,有时还从没有封口的袋子里拿出一块鱼或是一块肉,再掂量几下。
一天,苏有泰把苏一勺叫到办公室,让座递烟倒水,关上门,坐到苏一勺的对面。苏一勺很纳闷,看着苏有泰的脸,疑惑的问:“你今天这是?”
苏有泰说:“我看到厂里的垃圾箱里有许多白菜帮子,白白浪费了,真心疼。”
“那些大帮子不能用,一是太老,煮不烂;二是上面可能有农药,人吃了也不卫生。再说,扔掉的这些白菜帮子,都已经算到成本里了。”苏一勺解释说。
苏有泰点点头,接着说:“我琢磨着,一袋酥锅里缺少一块两块的鱼或肉也没多大关系,“
“咋没有关系?”苏一勺问。
“现在谁还在意多一块鱼,少一块肉呀。”苏有泰不以为然的说。见苏一勺对他的话好象没有领会,苏有泰又说:“现在高血脂的人很多,少放点鱼肉对人的身体有好处。是不是?二叔!”
苏一勺一下子明白了苏有泰在车间里掂量酥锅的用意。一改往日挂在嘴边上的“慎重”两字,鼻子一纵,两眼一瞪,把烟一掐,说:“不行!”
“为啥不行?”苏有泰的嗓门提高了几分。
“不行就是不行,没有为啥!”
“这里谁说了算?”苏有泰也瞪起了眼睛。
“谁说了算?你说了也不算!我说了也不算!良心说了才算!”苏一勺一下子气得脸色蜡黄,哆嗦着说。
“好!既然你说‘你说了不算’,那就我说。从明天起,在下料的时候,按现在的产量,每一袋里减少一块鱼和一块肉。”苏有泰命令道。
苏一勺知道,现在出厂的酥锅,鱼肉投放量已经是最小了,如果再减少的话,做出来酥锅不仅味道大为逊色,而且水分太多,不能凝固。酥锅这东西,必须有足量的鱼肉,这样的酥锅,吃到嘴里才酥,才香,才有味道。
苏一勺听到苏有泰这样说,牛脾气也上来了,他点着苏有泰说:“你给谁下命令?我是你二叔!”
“我二叔?我爹不行!我是这里的老板!”苏有泰点着自己的鼻子说。
话到了这个份上,苏一勺耿着脖子,冲着苏有泰说:“你说的这活,我干不了!”
“干不了?那就随便!”苏有泰说完,一摔门,走了。
苏一勺一下子倚在沙发靠背上,望着墙上的“天下第一锅”长长的“唉”一声,随后,猛然抓起茶几上的杯子,向那块已经脱落了油漆的匾牌扔了过去。
第五章
苏一勺躺在家里的床上长虚短叹,抽着闷烟,嘴里不停地说道:“我这把老脸真是丢尽了。”他的老伴看到他这个样子,就没好气的说:“早就丢尽了。你知道老街坊们说你啥吗?说你‘谁是你们苏家的祖宗都忘了’!”
苏一勺说:“这小子,早晚非把这个酥锅弄砸了不行。”
他老伴说:“你就不要替古人担忧了!”
苏一勺长长的“唉”了一声。他决定明天的班不上了。
第二天,苏有泰一早就来到厂里。按以往的情况,苏一勺这时候已经来了。但是苏一勺今天没来。看到苏一勺没来上班,苏有泰不禁“嘿嘿”冷笑了两声,心想:现在你撂蹶子对我也没有丝毫影响。不来正好,省得我以后再费口舌,还给我省下五个员工的工资。他突然感到昨天苏一勺发的脾气可真是时候。他用那粗短的手指当做梳子,把本来已经很气派的头发又向后梳理了几下,迈着轩昂的步子,向车间走去。
车间里的员工已经掌握了酥锅配料、烹制的所有技术,对苏一勺没来上班也就没有在意,像往常一样各干各的。上班不多久,苏有泰来到车间,把那个负责配料的小伙子叫到一边,吩咐了几句,小伙子点了一下头,就干活去了。苏有泰又找到销售科的小王,说:“从下一批货开始,我们在商场里搞一个促销,买十送一。”
苏有泰的促销活动有了成效,袋装酥锅的销量开始增长,刚开始几天,每天的销量能达到近八百袋。持续了一周以后,销量又开始回落到七百袋附近。这时,石头河电厂的袋装酥锅也推出了相应的促销方案——买五送一,并且在原山电视台又做了广告。苏有泰酥锅的销量又降了下来。他知道,石头河电厂的广告是冲着他的促销活动来的,看来是想把他的产品挤出市场。自己的袋装酥锅如果降价,石头河电厂那边一定也会降价。如果在促销手段上和他们硬拼,到头来吃亏的还是我苏有泰。就像在田径场上的中长跑运动员一样,开始领跑的那一个不一定是最后的冠军,除非他有足够的实力。苏有泰知道,在现在这只有两人的跑步比赛中,自己看来是得不了冠军的。既然你不让我得到冠军,那你这个孙子也不能得冠军!这样才是一种商品销售量上的平衡,也是一种心理上的平衡。这种心理上的平衡虽然是一种畸形,但在当今的商业竞争中,不少人还是经常用来安慰自己的。苏有泰坐在办公室里,不停地抽着烟,在绞尽脑汁的想着,有没有一个快捷还又省钱的办法,使石头河电厂放慢跑步的速度或者是使他们能够提前退出比赛呢?
苏有泰把自己关在办公室里苦苦想了一天。他想到刘聪,这小子有没有绝妙的主意?但又感到刘聪每次都能变着法子,捞他一些钱,他放弃了。他又想到周理事长,但周理事长就是知道对他说点奉承话,混一点烟酒,也不会有什么主意。他把能帮他出点子的人想了一圈,感到没有一个合适的,于是,就愁眉不展的准备开车回家。而恰恰就在这个时候,他的手机响了。打电话的人是一个声音和身体他都熟悉一点的女人,他猛然间有了自己的主意。接完电话,他又通知车间里的生产班长说,快过年了,酥锅的产量要再提高一些。说完,就开车向电话里的声音寻去。
腊月已经临近,原山的空气里又开始有了一些“年”的味道,忙碌了一年的原山人,脑子里开始了过年的准备,市场上商店里的人也逐渐多起来。原山最大的商场原山还特地在一楼开辟出一块空间,摆上桌椅,供顾客们休息和就餐。
腊月初一是个星期天。早晨十点多钟,来原山商场购买东西的顾客熙熙攘攘,副食品柜台前更是络绎不绝。东北小酒馆的披肩发和大辫子也进了原山商场,她们两人肩背大旅行包,一看就是一副要买东西回家过年的样子。她俩在休闲区找了一张空着的桌子坐下来。披肩发对大辫子说:“我去买点东西,给家里人带回去,你等我一会儿。”过了不久,披肩发回来了,手里提着一个大塑料袋,里面装得满满的东西。大辫子问:“都买的啥?”
披肩发说:“有路上吃的面包,瓜子,还有原山酥锅。”
“就是电视上做广告的那种酥锅?”大辫子问。
“就是那种。”披肩发从塑料袋子里拿出一包,看了看,说:“这一种是石头河电厂出的。”
“好吃不?要是好吃,我也给买几包,给家里带回去。”大辫子边问边说。
“打开尝尝。”披肩发说着,就把手里的那袋酥锅用手撕开,递给大辫子,又从旁边买盒饭的一个老大娘那里要了两双一次性筷子,两人笑嘻嘻的你一口我一口的吃起来,边吃边说“味道不错”正吃着,披肩发突然尖叫起来,扔下手里的筷子,手捂到腮上,刚才还舒展的眉头立刻紧缩起来,眼睛里流出疼苦的泪水,泪水在她脸上的浓妆上,冲刷出一道清晰的河床。
披肩发的尖叫声,使正在旁边休息和在附近购物的人们都纷纷围上来。只见披肩发把嘴里的酥锅一口吐到桌子上,一丝丝的鲜血沿着披肩发的嘴角流了出来。
大辫子在披肩发那张开的嘴里,看到了在她的牙龈上有一块葵花耔大小的玻璃。
袋装酥锅里吃出玻璃的消息一天之间传遍了山城的大街小巷,成了山城人议论的焦点,人们对袋装酥锅的购买热情受到了严重的挫伤,袋装酥锅的销量直线下降。当天。苏有泰从销售科小王的报告里看到的销量是一百零三袋。小王对苏有泰说,从在各个商场里人们议论的情况来看,人们只是知道袋装酥锅里吃出了玻璃,至于是什么牌子的,人们也不是很清楚。现在好多人都不敢买酥锅了,怕再吃出玻璃。
苏有泰听完小王汇报的情况,没有说话,仰头示意让小王出去,他望着墙上那块“天下第一锅”的匾牌,很久没有说话,沮丧的点上一支烟,无奈的抽了起来。他突然给烟呛了一口,不住的“咳咳”的咳嗽了几下,然后用手抹了一下眼睛。
正当原山人对“玻璃”事件议论的热火朝天的时候,苏一勺原来所在饭店的经理又把他请了回去。经理是苏一勺的徒弟。当初苏一勺提出退休的时候,他的徒弟也知道他的想法,没有阻然他,很痛快的给他办了手续。一天,经理在街上遇到苏一勺的老板,问起了苏一勺,苏一勺的老伴就把他的情况对经理说了。那经理是一个重情意的人,就来到苏一勺的家里,把他又请了回去。经理对苏一勺说:“师傅,请您老人家回来,还是做你的酥锅,是做咱们原山原汁原味的酥锅,名字我也想好了,就让你老回来严把质量关。”在腊八那一天,在饭店大门的上方挂出了一块巨大的广告牌,上面的广告词醒目的写道“乾隆皇帝没有吃过的酥锅——原山小沙锅酥锅”
原山小沙锅酥锅严格按照原山酥锅的制作工艺,选料讲究,用小沙锅烹制,每天限量销售,开业的第一天就销售一空。好多没有买到小沙锅酥锅的人,围在饭店的门口吵吵嚷嚷,经理站在饭店门口,对大家再三的解释着,并强调由于小沙锅每天的产量有限,希望各位父老乡亲提前打电话预定。据饭店负责销售的人员介绍,小沙锅酥锅已经预定到腊月三十。
一个负责给饭店送小沙锅的老板也说,自从小沙锅酥锅上市以后,他那个快要熄火的沙锅窑又开始红火起来。
春节过后,刘聪在街上遇到苏有泰,听到苏有泰对刘聪说:“刘聪,你小子,就知道挣我的钱,有时间帮我考察几个合适的项目。”刘聪回答:“没问题。有好的项目我一定给你策划,挣你小子几个小钱花花。”说完,脸上就露出那推销员那永远挂着的表情,与苏有泰不冷不热的说着再见。
苏有泰的原山袋装酥锅开发发展有限公司关门后,他又恢复了以前的生活方式,经常的开车在街上转悠,遇到熟人还说又在考察更合适的项目,不过,有熟悉苏有泰的人也经常在李珍的服装店里见到他,听他们说起苏有泰,都说:苏有泰现在对服装好像很有研究,什么样的人穿什么颜色,什么款式,找他参谋一定没错。
了一千块钱。这种报道的效果比你做广告要强好多倍。新闻媒体的报道有真实性的特点,潜移默化,大众易于接受,要 我说给报社五千也不算多。”刘聪解释着。
苏有泰也没有再说什么,他看着报纸问刘聪,你在报纸上说“研究会还会有新发现”你还能再“发现”什么?刘聪没有回答,从羽绒服的口袋里拿出一袋葵花子递给苏有泰,苏有泰接过瓜子,不解的问:“你给我这个干啥?”
“你仔细看看上面写的东西。”刘聪提醒道。
苏有泰又仔细前后看起来。在那瓜子包装袋的后面,有一段关于瓜子来历的说明,上面写道:
清朝,齐鲁大地有一学子,曰蒲松龄,自幼才华横溢,苦读寒窗,科举时代却屡试不中,遂终日忧闷,抑天长叹:恨科举不能纳贤人,空有奇才难报国。
一日,蒲松龄忽闻鲁川妙算十八的瓜子出锅,遂趋步前往尝之。蒲一尝,捋须笑之,颌首赞之,视妙算十八的招牌,沉思片刻,欣然提笔写到:
横算 竖算 斜算 想加之和均为十八 妙算
你吃 我吃 他吃 都赞妙算十八瓜子 好吃
从此,蒲松龄不再忧闷,妙算十八瓜子相伴,柳泉旁边与人笑谈,心情亦开朗起来,文才亦随着瓜子的香味飘落到纸上。不久,那部“写鬼写妖高人一等”的旷世佳作聊斋志异横空出世,一代短篇小说之王就此诞生,妙算十八瓜子也随之流传至今。
看完对瓜子的描述,苏有泰亦心领神会,问刘聪:“你的意思是?”
刘聪说:“我构思了一个类似的故事,现在有‘天下第一店’,‘天下第一村’,我们的酥锅为什么不能叫‘天下第一锅’呢?”刘聪点上一支烟,又说道:“我写个东西,让周理事长看看,以他们餐饮文化研究会的名义,在晚报上发表,我找人再做一块‘天下第一锅’的牌子,保证也会让你的袋装酥锅横空出世,至于发表的费用还是四千就可以。这次的字数多,报社要我四千快,就是给我很大的面子了,不好再降了。对了,你也顺便给你二叔打个招呼,让他心里有个数。明天我给你拿一个草稿,你审查一下。”
苏有泰笑了笑,点点头,说:“你看着办就行。”
第二天晚上,苏有泰和刘聪又走进了那个东北人开的小酒馆里,披肩发和大辫子看到他们两人,知道生意来了,立刻娇媚起来,娇滴滴的迎上前去,给两人送去新春的祝福。苏有泰把手搭在披肩发的肩上,对披肩发说:“我们到包间说几句话,过一会再点菜。先泡一壶茶。”说着,和刘聪直接进了包间。屁股还没有坐稳,刘聪就把一篇名为“天下第一锅”的来历的稿子交给苏有泰,只见那上面写道:
原山餐饮文化研究会在对原山酥锅的历史背景和文化背景的研究和挖掘中又有了新的发现,关于酥锅的传说有了更确凿的依据。
清朝乾隆年间,乾隆皇帝携太监、宫女一行五人到江南微服私访,途经原山,此时恰逢正月十五。原山城里那五彩的花灯,那振奋人心的锣鼓,那喜气洋洋的行人,使乾隆皇帝感到这北方的小小山城也是一派安定祥和的景象,心里葚感欣慰。晚间,下榻于县前街一客栈,客栈老板见来人仪表堂堂,气宇不凡,鞍前马后又有仆人相随,感到此人一定有来头。忙笑脸相迎,热情招待,遂将店里招待贵客的酥锅送于乾隆皇帝下酒。乾隆看那盘子里的酥锅,色如玛瑙,在烛光下折射着璀璨的光芒,顿时食欲大增。细细品尝,倍感味道独特,胜过宫中的一切美味,招呼老板打听此菜为何名,客栈老板回答是“酥锅”小的姓苏,由我家母亲所创。乾隆闻之,龙颜大悦,命随行太监笔墨伺候,御笔疾书“天下第一锅”送于客栈老板留作纪念。
客栈老板是一个见过世面的人。“天下第一锅”写得苍劲飘逸,透着一股帝王之气,当看到落款处的印章时,老板手捧“天下第一锅”扑腾跪在地上,口呼“万岁”乾隆忙制止道“你知我知也”
第二天鸡叫时分,乾隆皇帝就踏上了南下私访的路程,客栈老板长跪于县前街上,目送着乾隆皇帝渐渐的远去。
过后,客栈老板秘密找人雕刻了一块“天下第一锅”的匾牌,在家里供奉起来。时光如梭“天下第一锅”的匾牌被客栈老板的后人一代一代的传了下来。“文革”中,苏家怕此匾牌给家里带来灾祸,于是,把“天下第一锅”的匾牌当作储藏室房门的过木隐藏起来。
文物部门的有关专家对“天下第一锅”的匾牌进行了鉴定,确认“天下第一锅”是乾隆皇帝的真迹。
“天下第一锅”匾牌的发现,为我们原山餐饮文化研究会对原山的研究画上了一个圆满的句号。
看完刘聪的文章,苏有泰满意的笑起来。
刘聪说:“为这篇文章,我绞尽脑汁,天天晚上失眠。你这个急脾气,我真是服了。有泰,你打算怎么谢我?”
苏有泰说:“亏待不了你。”又问刘聪:“你看这个东西什么时候在报纸上登出来合适?”“袋装酥锅要上市的前二个月为最好。”刘聪说。
“你说的这块匾在什么地方?”
“这个容易,找个会写字的人写一写,再刻出来就行,搞这行的都明白。现的人一见到钱什么也都忘了。这些我给你办就行。”
苏有泰点点头,说:“可以。”
“周理事长那边是不是还要再去一趟?”刘聪问。
“这好说,老周这人好说话。”苏有泰自信的说。
两人正说着话,披肩发端茶走进来,在往茶杯里倒茶的时候,刘聪在她的屁股上摸了一把,披肩发看了刘聪一眼,嗔怪的说:“大哥的手好重呀,把人家都搞疼了。”眼睛风情万种。
苏有泰瞟了刘聪一下,问:“又想锻炼一下身体?”刘聪诡秘的笑了一下,没有说话。苏有泰那浓妆艳抹的脸,对披肩发说:“点菜。再来两个有特色的。”
原山酥锅经过刘聪的两次精心包装,不仅使它的历史背景和文化背景得到了进一步“确认”而且也穿上了一身高贵的外衣。乾隆皇帝是何许人也?那是中国历史上有名的皇帝!乾隆风流倜傥,足迹踏遍九州,天上飞的,地上跑的,水里游的,土里长的,什么样的人间美味没有吃过,能使乾隆皇帝感到好吃的东西,岂有不好吃的道理?苏有泰和刘聪从小酒馆里出来的时候,已经是午夜了。此时的原山城里已是万籁俱寂,大街上空荡荡的,行人极少。偶尔有几只野猫被汽车的灯光惊吓的从黑影里窜过街面,又消失在黑暗中。苏有泰把刘聪送会家后,一边开车,一边在默默的琢磨,他越琢磨,越感到原山的酥锅就是埋在地下多年的一块金子,刘聪对酥锅的包装使金子发出了耀眼的光芒。虽然,为包装酥锅前前后后要花费一两万块前,但苏有泰还是认为这钱花的还值。他又想到周理事长,想到二叔苏一勺,都是在袋装酥锅上市前必须利用的人。还是刘聪说的对,人一见到钱什么都容易忘记。他二叔苏一勺也应该是这样的人。人只要是有了钱,什么样的东西都能买到,包括人的心。
苏有泰感到他在过小年时产生的念头,经过这一段时间的准备与包装已经成熟了,心想:我的袋装酥锅加工厂是开始具体运作的时候了。
第四章
九九年的农历十月十八,对于原山一般市民来说是一个很平常的日子,太阳还是那个太阳,月亮还是那个月亮,人们还是上班的上班,回家的还是回家,看不出有什么异样。但十月十八日对苏有泰来说,是一个让他能记住一辈子的日子。这一天,是风水先生普遍看好的日子,早晨天还没有亮,苏有泰就在风水先生的指导下,进行了各种祭拜仪式,烧香磕头,请财神,请求财神对他的酥锅加工厂广开财路,使其日进斗金,一直忙活到早晨六点多中,才进行完了最后一个仪式——烧纸。早晨的十点十八分,苏有泰的袋装酥锅加工厂举行落成揭牌仪式。此时的苏有泰找到了在银行当信贷员是的那种萦绕在他头脑里的感觉,脸上有了一种国王的神采,大背头显得更有气派,说话更有底气,神采开始飞扬起来。袋装酥锅加工厂的厂址是过去原山冷藏厂的一个仓库,是一个被人们渐渐遗忘的地方。加工厂有一个很大气的名字——原山酥锅开发发展有限公司。苏有泰在揭牌仪式上对中宾客说,我们公司不仅要生产酥锅,以后还要开发与酥锅有关的一些产品,使我们原山的酥锅冲出国门,走向世界,为生育和养育他的家乡做出自己的微薄之力。有了自己的王国,也就有了自己应该有的头衔,苏有泰的名片上赫然印着董事长兼总经理的头衔,苏一勺是公司的技术总监,特聘原山餐饮文化研究会的周理事长为公司的特约顾问。下面还设有公关,财务,销售等几个科室,从部门的设置上,俨然是一副大公司大企业的派头。在苏有泰办公室墙壁上的醒目处,挂着一块让人们关注的匾牌,匾牌看起来有些陈旧斑驳,有些地方的油漆已经大块脱落,但“天下第一锅”那五个苍劲飘逸的烫金大字,依然闪耀乾隆皇帝的帝王之气,讲述着原山酥锅那辉煌的过去,向观看它的人们展示着那令人自豪的动人传说。
就在十月十八日的这一天的中午和晚上,在原山市民的平常之中又增加了一些不平常。中午,在原山城里的天空中,出现了一个“大鸟”“大鸟”在空中高傲的飞翔着,发出“嗡嗡嗡”的声音,一条巨大的条幅犹如鸟的尾巴,在蓝天里飘舞着,尾巴上的那金色的大字“原山酥锅——天下第一锅”让原山人感到吃惊和自豪。更令原山人吃惊和自豪的是当天的晚报也刊登了题目为“天下第一锅”的来历。原山的市民们终于知道了祖祖辈辈吃的酥锅,是皇帝吃了叫好的东西。晚上,原山电视抬的饮食与休闲频道,播放了电视记者对苏有泰开发袋装酥锅的专访,一时间,苏有泰和他的袋装酥锅成了原山人议论的焦点,被人渐渐遗忘的冷藏厂也逐渐热闹起来。原山人对吃是一直很讲究的,当然就很挑剔,在人们的想象中袋装酥锅一定比现在吃的酥锅味道要好,那些上了年纪的和没有上了年纪的人,似乎又感觉到了过去只有在过年的时候才能闻到的那种味道。
在原山晚报刊登酥锅的传人后,并没有引起人们的太多注意,苏一勺还像平时一样,和老邻居们见了面,客气的打个招呼,或上班或回家。可从十月份天上出现了那只“大鸟”以后,苏一勺在街上再见到老邻居的时候,老邻居们看他时的眼神就和以前不一样了,人们纳闷:这老苏家的祖上怎么一也之间就和乾隆皇帝拉上关系了呢?他是不是想钱想的把谁是祖宗也忘了?苏一勺想给邻居们解释,可是水已经泼出去了,是收不回来的,心里开始感到别扭,他隐隐约约的感到,这袋装酥锅的味道会变。
别扭归别扭,感觉归感觉,既然从单位上退下来,来端侄子的饭碗,就得对的起自己“苏一勺”的牌子,对的起自己的这份工资。苏一勺手把手的教那些从乡下招来的员工,指导他们严格按照酥锅的制作标准来如何选料,如何切配,如何装锅,如何勾兑酥锅的汤料,如何掌握酥锅的火候等等,虽然比在饭店里是累一点,但整天忙忙碌碌的,还是找到了一些当技术总监的感觉,员工们也挺尊重他,都乐意让他指导,没多久,那些从乡下招来的员工就都能独立工作了。苏一勺心里也乐悠悠的,那“包装”给他带来的别扭和烦恼,也就逐渐的丢在了脑后。
对苏有泰来说,苏一勺提前退休来到他的公司,无疑是对他的一个巨大支持,对苏一勺的技术,苏有泰是毫不怀疑的,尤其是酥锅的颜色和口味,苏有泰更是放心。但苏有泰还是给苏一勺提出了几点要求。那是苏一勺从单位里退下来以后,来苏有泰的公司上班的第一天晚上,苏有泰在一个不大不小的饭店里,为苏一勺的到来接风,让刘聪和周理事长作陪。当时刘聪刚为苏有泰搞完包装袋的画面设计,周理事长正为酥锅的卫生防疫到处找人做工作。他们酒喝到中场的时候,苏有泰在酒桌上又说了几句接风以外的话,虽然是喝了酒,但苏一勺还是感到有一些不习惯。苏有泰对苏一勺说:“二叔,我还有几句话必须对您老人家说。”苏一勺看苏有泰喝了酒,以为他又想说什么感谢之类的话,就笑咪咪的点点头,示意可以。苏有泰说:“我说三点。第一,要严格按照咱们酥锅的制作标准来生产;第二,对违犯标准操作的员工一定要重罚;”说到这里,苏有泰抽了一下烟,把烟灰在地上弹了弹,接着说:“这个第三点,在公司里您是技术总监,我是总经理,我就叫您苏总监。”苏一勺明白了苏有泰的意思,心想:有泰你小子,不就是想叫我在工人面前叫你苏总吗?但又一想也是应该的,谁让我来端他的饭碗呢,也就想通了。就半开玩笑半认真的说道:“苏总,以后还要对你二叔多多关照。”苏有泰听苏一勺这么立刻一叫,心里挺恣,就和苏一勺又碰了两倍杯酒。周理事长这时候用餐巾纸沾了沾额头上的汗水,赞许的对苏有泰说:“苏总的这番话,是一个干大事的人才能够说出来的,好有气魄。苏总,我敬你一杯。”刘聪低着头正在想那画面设计后的一些事情,听到周理事长叫“苏总”也端起杯子,对苏有泰说:“苏总,我也敬你一杯。”见苏有泰杯子里的酒还差几毫米,就又双手托着酒瓶子点了几滴,又说:“你的事就是我的事,有事找我,我一定尽力给你办好,干!”两人一碰杯,脖子一仰,杯子里的酒就直接进了食道。那天晚上他们尽欢而散,只有苏一勺感到心里有一点空荡荡的。
袋装酥锅的试制很顺利。按照多次修改的标准生产的酥锅,虽然吃到嘴里感到有些清淡,不象在家里用沙锅做的那样香浓,苏有泰最后还是说清淡一点好,苏一勺也没有和他争执,就定了下来。苏一勺知道,这个标准生产的酥锅,鱼肉的含量是不能再少了。
有了酥锅的制作标准,一袋酥锅的价格就很容易确定下来。可是,在一袋酥锅的价格确定问题上,苏有泰和苏一勺有了一点分歧,使苏有泰对苏一勺有了一些想法。
关于酥锅价格的确定,在没有具体的标准出来以前,苏有泰和苏一勺两人也曾经议论过。
有一件事情使苏一勺和苏有泰产生了分歧,就是对袋装酥锅的定价上。关于酥锅的价格苏有泰的想法是生产袋装酥锅的就是自己一家,价格自己可以任意定,市场上没有可比性,而苏一勺则认为还是应该以实惠为主,薄利多销,现在的老百姓认得就是实惠。苏有泰就说苏一勺的思想落伍了,还说这种定价的方法,在市场营销这方面的专业书籍上叫什么“取脂定价法”想法是有科学和理论依据的。苏一勺说我不管你有什么依据和科学不科学,但我知道原山的老百姓不是人人都能抽中华烟的。为价格的事两人的想法就是不能同步。
一天,销售科的小王接到了一个顾客的电话,那客户询问袋装酥锅的价格以及何时上市
小王说最近几天就能上市,价格我们苏总还没有定,就把那人的电话留下,来请示苏有泰。这时,苏一勺也在苏有泰的办公室。听小王询问到价格,苏有泰就问苏一勺:“苏总监你看这价格怎么定?”
苏一勺眯缝着眼,不紧不慢的说:“这事得慎重。”
“我让你说个看法。”
“我琢磨着还应该是以实惠为主,薄利多销。”苏一勺回答。
“你的老脑筋就不能换换?”苏有泰气呼呼的说。
“换换?有泰,你说怎么换?”苏一勺反问道,接着又说:“酥锅不是天上的卫星,这东西人人会做。”
“我就是要把它当卫星卖!”苏有泰手指点着桌子说。
“有泰,你到街上去看看那开肥牛火锅店的,比街上的冰糕摊子还多,现在都半死不活的,知道为什么吗?”苏一勺提醒说。
“为什么?”
“还为什么,就是当初开店的人定的价格太高,跟风的人太多。”苏一勺也敲着桌子说。
“酥锅是酥锅,肥牛是肥牛。”苏有泰有点恼怒了。
“一个道理!”苏一勺的嗓门也高了。
“行了,行了,你该干什么就去干什么吧。”苏有泰很不耐烦的摆着手说。
看到苏有泰的样子,苏一勺的老脸一下子憋的通红,想再反驳两句,但还是停住了。气呼呼的把门一摔,走了。
对袋装酥锅的定价苏有泰一开始就有自己的想法,为此,还找了一些关于如何对产品进行定价的书籍来参考,也和刘聪商量过。他的想法是想采用取脂定价法,尽快的收回成本,刘聪同意他的观点。本想和苏一勺说一下,让苏一勺也随和他的想法,但苏一勺每次都和他的想法拧着,就开始感到苏一勺有点别扭了。
苏有泰仔细算了一笔帐,一年的生产能力按十万袋计算,一袋酥锅的成本在两元五角左右,每袋定价五元,当年就能收回投资,并且还能有盈余。苏有泰想:现在谁还在乎这五元钱呢?最后,苏有泰把每袋酥锅的价格定为五元两角。
在离二零零零年的元旦还有十几天的时候,苏有泰的袋装酥锅出现在原山各个商场的副食柜台上,好奇的原山人对伴随自己长大的酥锅有一种特殊的情感,纷纷争相购买,第一天下来,那“穿上衣服”的酥锅就销售出一千多袋。同时,厂里的销售科也陆陆续续接到几个单位的定货电话,说是准备给职工发放福利。
出师大捷的苏有泰也似乎忘记了苏一勺的“别扭”当天晚上把刘聪,周理事长还有苏一勺请到饭店里,为自己的胜利庆贺。吃饭时,刘聪和周理事长对苏有泰说了许多过年的话,使苏有泰感到轻飘飘的,不禁为自己的当初的灵感和精心策划感到满意。饭桌上的气氛很活跃,酒就自然喝的不少。刘聪打着酒嗝说:“就这个势头下去,用不了几年,苏总就成酥锅大王了,到时候可不能把我给忘了。”周理事长对苏有泰竖着大拇指说:“苏总有魄力,是我们原山开发地方名吃的功臣。”
只有苏一勺坐在那里,低头抽烟,一言不发。
就在苏有泰他们在饭店里为袋装酥锅上市喝庆祝酒的时候,原山的电视台在新闻联播之后一遍又一遍的播放着石头河电厂劳动服务公司袋装酥锅的广告,那广告每隔半小时就出现一次,重复着“石头河酥锅,绿色环保,味道最好”的广告词,画面上那酥锅的味道也似乎从电视上飘了下来,一个劲的往人们的鼻孔里钻。
正在家里看电视的李珍,看到电视上的广告,心里“咯噔”了一下,就拨通了苏有泰的手机,把电视上的广告内容告诉了苏有泰。听到石头河电厂的酥锅在电视上做广告,苏有泰的眉头马上皱了起来,刚才那种轻飘飘的感觉好象也没有了,他点上一支烟,像是自言自语的说:“石头河电厂的酥锅也开始做广告了。”
第二天,原山城里的各个商场里的副食柜台上也摆上了石头河电厂的酥锅,他们的产品和苏有泰的产品紧紧的挨在一起,价格每袋四元五角,他们的促销小姐身披大红缎带,向进商店的顾客散发着传单,嘴里一遍一遍的说着那句电视上的广告词“石头河酥锅,绿色环保,味道最好”
晚上,销售科的小王打电话,把当天的销售情况给苏有泰作了汇报,全天销量不足三百袋,有的订货客户也要退货,嫌我们的酥锅的价格太贵。此时的苏有泰正在一个商场的副食品柜台旁边,像一个要买东西的顾客在装模作样的,东看看,西瞧瞧,在观察那酥锅的现场销售情况,得出的结论是:石头河电厂的产品比他的要卖得好。听到小王的消息,就立刻从商场里出来,开车来到苏一勺的家里,想和苏一勺再商量一下对策。
苏一勺和老伴也在议论石头厂电厂的酥锅,见苏有泰进来,苏一勺的老伴也没有理他,起身进了卧室。苏有泰自己倒了一杯茶水,一口喝了。苏一勺问他:“有啥事,这样急急忙忙的。”
“妈的!石头河电厂的这个孙子也忒绝了。二叔,您看咱们咋办?”苏有泰说。
“急有啥用?这事得慎重。”苏一勺给苏有泰递上烟,又倒上一杯水,接着说: “我们也得降价,要不然,我们的货买不动。”
“您说咋降?”
“也降到四块五。”苏一勺思量着说。
“四块五?”苏有泰问。
“咱们买四块五也很有帐算,一袋也有近两块钱的赚头,我还是那句老话,要薄利多销。”
听到苏一勺说“薄利多销”这四个字,苏有泰的脸就红了,想说话,但忍住了。
从苏一勺家出来,苏有泰在苏一勺的家门口吐了一口痰,嘴里嘟囔了一句“妈的”回到车上。在车上愣了一阵,就给刘聪打传呼。刘聪回话说在家里看孩子,出不去。苏有泰就开车来到刘聪的家里。刘聪知道苏有泰为什么来,但故意问:“今天买的咋样?”苏有泰就把情况大体说了一遍。刘聪说:“咱们也得做做广告。”
“那得多少钱?”苏有泰问。
“十五秒钟的广告做一个月大约一万二。”刘聪接着说:“原山电视台里广告部的老胡和我是哥们,找他能便宜。”
苏有泰看了刘聪一眼,没有说话,过了一会,把嘴里抽着的半截烟使劲在烟灰缸揉碎了,咬着牙说:“就一万二!你琢磨个广告词。”
刘聪也看了苏有泰一眼,笑着说:“急也没用,”顺手从茶几下拿出一张纸,递给苏有泰,说:“你看这个咋样?”
苏有泰接过来一看,纸上写着“天下第一锅,百年历史,酥香悠久”苏有泰点点头,同时又瞟了刘聪一下,站起来,说:“明天一早就拍,晚上上电视。”
第二天一早,刘聪领着电视台的人拍完广告,回来的路上,老胡从皮包里抽出一沓钱递给刘聪“这是三千元,你的辛苦费。”刘聪没有说话,笑了笑,就揣到了怀里。
这期间,原山电视台正在播放一部老人小孩都看得正上瘾的电视剧,电视剧里那个“格格”的命运牵动着山城人的心。可每到精彩之处,屏幕上就跳出两个酥锅广告,一会是“绿色环保,味道最好”一会又是“百年历史,酥香悠久”一遍又一遍的,让为“格格”的命运担心的人们直骂娘,有人说:“这电视台也快成酥锅了。”骂归骂,烦归烦,但袋装酥锅可是在人们的脑子里留下了印象。
广告做了,价格降了,苏有泰袋装酥锅的销量也开始回升,一周后就稳定在每天六七百袋,与石头河电厂的销量基本一致。这时的才轻轻的出了一口气,感到心里有点平衡。销量稳定了,苏有泰在办公室有时感到无聊,就经常的到车间里转悠,不时的拿起包装好的酥锅在手里掂量,有时还从没有封口的袋子里拿出一块鱼或是一块肉,再掂量几下。
一天,苏有泰把苏一勺叫到办公室,让座递烟倒水,关上门,坐到苏一勺的对面。苏一勺很纳闷,看着苏有泰的脸,疑惑的问:“你今天这是?”
苏有泰说:“我看到厂里的垃圾箱里有许多白菜帮子,白白浪费了,真心疼。”
“那些大帮子不能用,一是太老,煮不烂;二是上面可能有农药,人吃了也不卫生。再说,扔掉的这些白菜帮子,都已经算到成本里了。”苏一勺解释说。
苏有泰点点头,接着说:“我琢磨着,一袋酥锅里缺少一块两块的鱼或肉也没多大关系,“
“咋没有关系?”苏一勺问。
“现在谁还在意多一块鱼,少一块肉呀。”苏有泰不以为然的说。见苏一勺对他的话好象没有领会,苏有泰又说:“现在高血脂的人很多,少放点鱼肉对人的身体有好处。是不是?二叔!”
苏一勺一下子明白了苏有泰在车间里掂量酥锅的用意。一改往日挂在嘴边上的“慎重”两字,鼻子一纵,两眼一瞪,把烟一掐,说:“不行!”
“为啥不行?”苏有泰的嗓门提高了几分。
“不行就是不行,没有为啥!”
“这里谁说了算?”苏有泰也瞪起了眼睛。
“谁说了算?你说了也不算!我说了也不算!良心说了才算!”苏一勺一下子气得脸色蜡黄,哆嗦着说。
“好!既然你说‘你说了不算’,那就我说。从明天起,在下料的时候,按现在的产量,每一袋里减少一块鱼和一块肉。”苏有泰命令道。
苏一勺知道,现在出厂的酥锅,鱼肉投放量已经是最小了,如果再减少的话,做出来酥锅不仅味道大为逊色,而且水分太多,不能凝固。酥锅这东西,必须有足量的鱼肉,这样的酥锅,吃到嘴里才酥,才香,才有味道。
苏一勺听到苏有泰这样说,牛脾气也上来了,他点着苏有泰说:“你给谁下命令?我是你二叔!”
“我二叔?我爹不行!我是这里的老板!”苏有泰点着自己的鼻子说。
话到了这个份上,苏一勺耿着脖子,冲着苏有泰说:“你说的这活,我干不了!”
“干不了?那就随便!”苏有泰说完,一摔门,走了。
苏一勺一下子倚在沙发靠背上,望着墙上的“天下第一锅”长长的“唉”一声,随后,猛然抓起茶几上的杯子,向那块已经脱落了油漆的匾牌扔了过去。
第五章
苏一勺躺在家里的床上长虚短叹,抽着闷烟,嘴里不停地说道:“我这把老脸真是丢尽了。”他的老伴看到他这个样子,就没好气的说:“早就丢尽了。你知道老街坊们说你啥吗?说你‘谁是你们苏家的祖宗都忘了’!”
苏一勺说:“这小子,早晚非把这个酥锅弄砸了不行。”
他老伴说:“你就不要替古人担忧了!”
苏一勺长长的“唉”了一声。他决定明天的班不上了。
第二天,苏有泰一早就来到厂里。按以往的情况,苏一勺这时候已经来了。但是苏一勺今天没来。看到苏一勺没来上班,苏有泰不禁“嘿嘿”冷笑了两声,心想:现在你撂蹶子对我也没有丝毫影响。不来正好,省得我以后再费口舌,还给我省下五个员工的工资。他突然感到昨天苏一勺发的脾气可真是时候。他用那粗短的手指当做梳子,把本来已经很气派的头发又向后梳理了几下,迈着轩昂的步子,向车间走去。
车间里的员工已经掌握了酥锅配料、烹制的所有技术,对苏一勺没来上班也就没有在意,像往常一样各干各的。上班不多久,苏有泰来到车间,把那个负责配料的小伙子叫到一边,吩咐了几句,小伙子点了一下头,就干活去了。苏有泰又找到销售科的小王,说:“从下一批货开始,我们在商场里搞一个促销,买十送一。”
苏有泰的促销活动有了成效,袋装酥锅的销量开始增长,刚开始几天,每天的销量能达到近八百袋。持续了一周以后,销量又开始回落到七百袋附近。这时,石头河电厂的袋装酥锅也推出了相应的促销方案——买五送一,并且在原山电视台又做了广告。苏有泰酥锅的销量又降了下来。他知道,石头河电厂的广告是冲着他的促销活动来的,看来是想把他的产品挤出市场。自己的袋装酥锅如果降价,石头河电厂那边一定也会降价。如果在促销手段上和他们硬拼,到头来吃亏的还是我苏有泰。就像在田径场上的中长跑运动员一样,开始领跑的那一个不一定是最后的冠军,除非他有足够的实力。苏有泰知道,在现在这只有两人的跑步比赛中,自己看来是得不了冠军的。既然你不让我得到冠军,那你这个孙子也不能得冠军!这样才是一种商品销售量上的平衡,也是一种心理上的平衡。这种心理上的平衡虽然是一种畸形,但在当今的商业竞争中,不少人还是经常用来安慰自己的。苏有泰坐在办公室里,不停地抽着烟,在绞尽脑汁的想着,有没有一个快捷还又省钱的办法,使石头河电厂放慢跑步的速度或者是使他们能够提前退出比赛呢?
苏有泰把自己关在办公室里苦苦想了一天。他想到刘聪,这小子有没有绝妙的主意?但又感到刘聪每次都能变着法子,捞他一些钱,他放弃了。他又想到周理事长,但周理事长就是知道对他说点奉承话,混一点烟酒,也不会有什么主意。他把能帮他出点子的人想了一圈,感到没有一个合适的,于是,就愁眉不展的准备开车回家。而恰恰就在这个时候,他的手机响了。打电话的人是一个声音和身体他都熟悉一点的女人,他猛然间有了自己的主意。接完电话,他又通知车间里的生产班长说,快过年了,酥锅的产量要再提高一些。说完,就开车向电话里的声音寻去。
腊月已经临近,原山的空气里又开始有了一些“年”的味道,忙碌了一年的原山人,脑子里开始了过年的准备,市场上商店里的人也逐渐多起来。原山最大的商场原山还特地在一楼开辟出一块空间,摆上桌椅,供顾客们休息和就餐。
腊月初一是个星期天。早晨十点多钟,来原山商场购买东西的顾客熙熙攘攘,副食品柜台前更是络绎不绝。东北小酒馆的披肩发和大辫子也进了原山商场,她们两人肩背大旅行包,一看就是一副要买东西回家过年的样子。她俩在休闲区找了一张空着的桌子坐下来。披肩发对大辫子说:“我去买点东西,给家里人带回去,你等我一会儿。”过了不久,披肩发回来了,手里提着一个大塑料袋,里面装得满满的东西。大辫子问:“都买的啥?”
披肩发说:“有路上吃的面包,瓜子,还有原山酥锅。”
“就是电视上做广告的那种酥锅?”大辫子问。
“就是那种。”披肩发从塑料袋子里拿出一包,看了看,说:“这一种是石头河电厂出的。”
“好吃不?要是好吃,我也给买几包,给家里带回去。”大辫子边问边说。
“打开尝尝。”披肩发说着,就把手里的那袋酥锅用手撕开,递给大辫子,又从旁边买盒饭的一个老大娘那里要了两双一次性筷子,两人笑嘻嘻的你一口我一口的吃起来,边吃边说“味道不错”正吃着,披肩发突然尖叫起来,扔下手里的筷子,手捂到腮上,刚才还舒展的眉头立刻紧缩起来,眼睛里流出疼苦的泪水,泪水在她脸上的浓妆上,冲刷出一道清晰的河床。
披肩发的尖叫声,使正在旁边休息和在附近购物的人们都纷纷围上来。只见披肩发把嘴里的酥锅一口吐到桌子上,一丝丝的鲜血沿着披肩发的嘴角流了出来。
大辫子在披肩发那张开的嘴里,看到了在她的牙龈上有一块葵花耔大小的玻璃。
袋装酥锅里吃出玻璃的消息一天之间传遍了山城的大街小巷,成了山城人议论的焦点,人们对袋装酥锅的购买热情受到了严重的挫伤,袋装酥锅的销量直线下降。当天。苏有泰从销售科小王的报告里看到的销量是一百零三袋。小王对苏有泰说,从在各个商场里人们议论的情况来看,人们只是知道袋装酥锅里吃出了玻璃,至于是什么牌子的,人们也不是很清楚。现在好多人都不敢买酥锅了,怕再吃出玻璃。
苏有泰听完小王汇报的情况,没有说话,仰头示意让小王出去,他望着墙上那块“天下第一锅”的匾牌,很久没有说话,沮丧的点上一支烟,无奈的抽了起来。他突然给烟呛了一口,不住的“咳咳”的咳嗽了几下,然后用手抹了一下眼睛。
正当原山人对“玻璃”事件议论的热火朝天的时候,苏一勺原来所在饭店的经理又把他请了回去。经理是苏一勺的徒弟。当初苏一勺提出退休的时候,他的徒弟也知道他的想法,没有阻然他,很痛快的给他办了手续。一天,经理在街上遇到苏一勺的老板,问起了苏一勺,苏一勺的老伴就把他的情况对经理说了。那经理是一个重情意的人,就来到苏一勺的家里,把他又请了回去。经理对苏一勺说:“师傅,请您老人家回来,还是做你的酥锅,是做咱们原山原汁原味的酥锅,名字我也想好了,就让你老回来严把质量关。”在腊八那一天,在饭店大门的上方挂出了一块巨大的广告牌,上面的广告词醒目的写道“乾隆皇帝没有吃过的酥锅——原山小沙锅酥锅”
原山小沙锅酥锅严格按照原山酥锅的制作工艺,选料讲究,用小沙锅烹制,每天限量销售,开业的第一天就销售一空。好多没有买到小沙锅酥锅的人,围在饭店的门口吵吵嚷嚷,经理站在饭店门口,对大家再三的解释着,并强调由于小沙锅每天的产量有限,希望各位父老乡亲提前打电话预定。据饭店负责销售的人员介绍,小沙锅酥锅已经预定到腊月三十。
一个负责给饭店送小沙锅的老板也说,自从小沙锅酥锅上市以后,他那个快要熄火的沙锅窑又开始红火起来。
春节过后,刘聪在街上遇到苏有泰,听到苏有泰对刘聪说:“刘聪,你小子,就知道挣我的钱,有时间帮我考察几个合适的项目。”刘聪回答:“没问题。有好的项目我一定给你策划,挣你小子几个小钱花花。”说完,脸上就露出那推销员那永远挂着的表情,与苏有泰不冷不热的说着再见。
苏有泰的原山袋装酥锅开发发展有限公司关门后,他又恢复了以前的生活方式,经常的开车在街上转悠,遇到熟人还说又在考察更合适的项目,不过,有熟悉苏有泰的人也经常在李珍的服装店里见到他,听他们说起苏有泰,都说:苏有泰现在对服装好像很有研究,什么样的人穿什么颜色,什么款式,找他参谋一定没错。