古典文学

西部生活镜像焖锅锅灶（第1页）

一场雪，遍地泥泞。

和着厚厚的烟尘，白雪变成了黑褐色的泥浆，车过处，溅起的污水让行人猝不及防。

整座城市变得如此狭隘和拥堵，简直是人间地狱。成千上万的人身不由己在此谋生，狭窄的街道，拥堵的车流、人流，曾几何时，我们生存的环境变得如此的令人不堪忍受。

生活在城市的人们，被无尽的欲望驱使着，杂沓前行。人们拥有的越多，失去的越多，这是一个法则。

那空旷的原野，清新的气息，蔚蓝的天空，青青的芳草，离我们越来越远，似乎成了一个遥远的梦。在人生的某些节点上，我们难以回避这种心灵的复归趋向，多了一份对于往昔岁月的顾念和眷恋。

污浊的路面，飞溅的泥水，映照着灰暗的心绪。

何处去寻那逝去的光景。春风中弥漫的黄尘，夏日里翠绿的田园，秋风中起伏的麦浪，冬天时飞舞的雪花，源于自然的色彩，无不是大写的苍茫。

这是一个曾经真实，而今早已远去的梦乡。

白雪皑皑的原野上，留下兔子、狐狸或荒原狼深深浅浅的足迹，向大大小小的上岗上延伸开去，它们也是这个世界的存在者，那精灵般的影子会在我们视力所及的地方忽隐忽现，动物们的生存法则是相率而行，互相依存。兔子在前，狐狸或荒原狼在后，觅踪窥探也好，弱肉强食也罢，无不遵循生物链的自然法则。

这是一个让我眷恋，如今依旧温馨的梦幻。

当年，每逢隆冬时节，一场大雪过后的夜晚，人们总要吃一顿“焖锅锅灶”式的野炊，即享口腹温饱之欢愉，又感瑞雪丰年之天恩。

方法是：选一处一米高且背风的田埂，挖一个内径50公分左右的灶坑，用铲子切削一堆拳头大的土块，围着圆形灶坑上沿，一层层干磊一个中空的窑瓮，灶坑底部挖一灶门。然后将蒿草和秸秆填进去，引火点燃，熊熊的火焰升腾而起，烘烤着灶坑顶部干磊的土块，不断地添加蒿草秸秆，待到一大堆蒿草和秸秆烧完后，土块已经灼热泛红。此时，灶膛里堆积了厚厚一层燃烧后的灰烬，温度达到1000多度，随即将一大筐土豆填进灶膛，把灼热泛红的土块瓮顶打落，覆盖在土豆上面，再压上一层黄土焖烤。

至此，焖锅锅灶的过程完成。所有参与者或聊天，或打牌，耐心地等着开饭。经过两个多小时的焖烤，灶膛里的土豆已经飘出了浓浓的香味，用铁锹将土块揭开，经过焖烤的土豆，吹去灰烬，外壳脆黄，内瓤松软，别有一番风味。

七八个人围着余热未尽的灶膛，尽情饱餐一顿。人们把这种雪夜里的野炊，称之为“焖锅锅灶”

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