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的出手!
……
满汉楼饭店的厨房内。
高月生已经宣布了第二场比赛开始。
安小小按照叶垂的叮嘱,开始细心的调配火锅的清汤配方,清汤很容易调配,以卤汁为主,配以香菇葱蒜等调味。
那卤汁也是大有来头——是当初叶垂熬制佛跳墙时剩下的老汤,这可是很宝贵的东西,此刻只需往锅内放入一勺,便可以直接提升汤底的美味。
叶垂觉得这火锅能有胜算,这佛跳墙老汤也是重要原因。
旁边秦一月则是手中握着杀生菜刀,细心的切着一块冷冻羊肉。
肉类冷冻之后,质地会变得很硬,普通的菜刀根本难以切开,但杀生的特性就是无比的锋利,冻肉在杀生之下就跟豆腐一样可以轻易切开,再配合秦一月决定的刀功,羊肉卷很快就堆满了盘子。
韩雨堰也在细心的调配着蘸料,这姐姐现在也是格外的用心,她自认为身为满汉楼的一员,还是叶垂的二弟子,可饭店被人刁难竟然没办法帮忙,心情有些沮丧,如今能够帮的上忙,自然会加倍努力。
韩姐姐努力的方式,就是调配出来的蘸料她都要亲口尝一尝。
芝麻酱,花生酱,韭菜花,辣椒油等等,这些东西混合到一起,虽然蘸着东西吃很美味,可直接品尝,那滋味绝对不会很好受。
满汉楼这边三人无比的努力,厨房另一边的圣华苑却是截然不同的画面。
“有没有搞错?满汉楼竟然让一个小女孩跟我比赛?”
在知道第二道菜是安小小出场后,他的心情就说不出的烦躁恼怒,自己堂堂七星厨师,跟秦一月这个新晋的六星厨师比赛,他都觉得是折损了自己的名号,可现在,叶垂竟然让一个十四五岁的小女孩来跟自己比赛?耻辱,这是耻辱!
“这样的小女孩,我只需要三四成的发挥就能完胜了!”苗盛松心中满是不屑的想道。
苗盛松这一次所做的菜肴,是一道干煸三鲜。
这道干煸三鲜是苗盛松的独创菜式,所谓的三鲜,分别是土豆,茄子,还有青椒。
苗盛松的干煸三鲜是从地三鲜这道经典名菜中得到的灵感,将三鲜先经过干煸再炒到一起,这道菜也是苗盛松的招牌菜之一,做法并不复杂,可是普通的厨师按照菜谱去做,却很难体现出这道菜的美味之处来。
苗盛松做这道菜原本是手到擒来,可此时却因为安小小的原因多少影响了一些心境。
就好比是格斗比赛,一个世界级冠军发现自己的对手只是一个小孩……那恐怕很难在保持足够的斗志了。
厨房一侧,那三位美食家正在低声议论。
“苗师傅要做他的经典名菜干煸三鲜,这道菜做法虽然不难,但难的是要完全掌握好火候,三鲜的软硬都要控制在一定范围内,才能让整道菜的口味相辅相成,这道菜如今只有圣华苑才吃得到,而说到这菜的口味,没有人比苗师傅所做的更加美味了。”
“苗师傅拿出这道菜来,恐怕这第二场也是胜券在握了吧。”
“不过……我倒是很好奇满汉楼这一边要做的是什么菜,这种架势,我以前从没有见到过。”
“的确很令人好奇,只是……掌厨的只是一个小女孩,这菜恐怕会令人失望吧。”
“话不能这么说,你看秦一月都在为她打下手,这菜说不定还值得期待啊。”
“秦一月性格高傲,他愿意帮这女孩打下手,的确让这菜显得不同寻常。”
三位美食家议论纷纷。
而在厨房之外,此刻也围满了人,有满汉楼的那些服务员,还有苏老三等乞丐。
此外,还有范宏。
范宏看到圣华苑要挑战满汉楼,心中说不出的欢喜,这自然是过来围观的,而刚刚看到秦一月输掉了第一场比赛,他心里还说不出的得意高兴,但此刻看到安小小出场,他却又忍不住感觉到震惊了,接着他一脸嗤笑:“叶垂竟然让这个小乞丐来做第二道菜?真是胡闹到了极点,当初这小乞丐要加入我的饭店我直接就给赶走了,如果这个小乞丐要是真能赢了苗盛松,那就说明我的眼睛是瞎的,以后我把含香园给卖掉,再也不开饭店了!”(未完待续)
ps:火锅哈~~~~此外干煸三鲜这道菜是加农炮独创哈,大家可以尝试着做做看~~~
的出手!
……
满汉楼饭店的厨房内。
高月生已经宣布了第二场比赛开始。
安小小按照叶垂的叮嘱,开始细心的调配火锅的清汤配方,清汤很容易调配,以卤汁为主,配以香菇葱蒜等调味。
那卤汁也是大有来头——是当初叶垂熬制佛跳墙时剩下的老汤,这可是很宝贵的东西,此刻只需往锅内放入一勺,便可以直接提升汤底的美味。
叶垂觉得这火锅能有胜算,这佛跳墙老汤也是重要原因。
旁边秦一月则是手中握着杀生菜刀,细心的切着一块冷冻羊肉。
肉类冷冻之后,质地会变得很硬,普通的菜刀根本难以切开,但杀生的特性就是无比的锋利,冻肉在杀生之下就跟豆腐一样可以轻易切开,再配合秦一月决定的刀功,羊肉卷很快就堆满了盘子。
韩雨堰也在细心的调配着蘸料,这姐姐现在也是格外的用心,她自认为身为满汉楼的一员,还是叶垂的二弟子,可饭店被人刁难竟然没办法帮忙,心情有些沮丧,如今能够帮的上忙,自然会加倍努力。
韩姐姐努力的方式,就是调配出来的蘸料她都要亲口尝一尝。
芝麻酱,花生酱,韭菜花,辣椒油等等,这些东西混合到一起,虽然蘸着东西吃很美味,可直接品尝,那滋味绝对不会很好受。
满汉楼这边三人无比的努力,厨房另一边的圣华苑却是截然不同的画面。
“有没有搞错?满汉楼竟然让一个小女孩跟我比赛?”
在知道第二道菜是安小小出场后,他的心情就说不出的烦躁恼怒,自己堂堂七星厨师,跟秦一月这个新晋的六星厨师比赛,他都觉得是折损了自己的名号,可现在,叶垂竟然让一个十四五岁的小女孩来跟自己比赛?耻辱,这是耻辱!
“这样的小女孩,我只需要三四成的发挥就能完胜了!”苗盛松心中满是不屑的想道。
苗盛松这一次所做的菜肴,是一道干煸三鲜。
这道干煸三鲜是苗盛松的独创菜式,所谓的三鲜,分别是土豆,茄子,还有青椒。
苗盛松的干煸三鲜是从地三鲜这道经典名菜中得到的灵感,将三鲜先经过干煸再炒到一起,这道菜也是苗盛松的招牌菜之一,做法并不复杂,可是普通的厨师按照菜谱去做,却很难体现出这道菜的美味之处来。
苗盛松做这道菜原本是手到擒来,可此时却因为安小小的原因多少影响了一些心境。
就好比是格斗比赛,一个世界级冠军发现自己的对手只是一个小孩……那恐怕很难在保持足够的斗志了。
厨房一侧,那三位美食家正在低声议论。
“苗师傅要做他的经典名菜干煸三鲜,这道菜做法虽然不难,但难的是要完全掌握好火候,三鲜的软硬都要控制在一定范围内,才能让整道菜的口味相辅相成,这道菜如今只有圣华苑才吃得到,而说到这菜的口味,没有人比苗师傅所做的更加美味了。”
“苗师傅拿出这道菜来,恐怕这第二场也是胜券在握了吧。”
“不过……我倒是很好奇满汉楼这一边要做的是什么菜,这种架势,我以前从没有见到过。”
“的确很令人好奇,只是……掌厨的只是一个小女孩,这菜恐怕会令人失望吧。”
“话不能这么说,你看秦一月都在为她打下手,这菜说不定还值得期待啊。”
“秦一月性格高傲,他愿意帮这女孩打下手,的确让这菜显得不同寻常。”
三位美食家议论纷纷。
而在厨房之外,此刻也围满了人,有满汉楼的那些服务员,还有苏老三等乞丐。
此外,还有范宏。
范宏看到圣华苑要挑战满汉楼,心中说不出的欢喜,这自然是过来围观的,而刚刚看到秦一月输掉了第一场比赛,他心里还说不出的得意高兴,但此刻看到安小小出场,他却又忍不住感觉到震惊了,接着他一脸嗤笑:“叶垂竟然让这个小乞丐来做第二道菜?真是胡闹到了极点,当初这小乞丐要加入我的饭店我直接就给赶走了,如果这个小乞丐要是真能赢了苗盛松,那就说明我的眼睛是瞎的,以后我把含香园给卖掉,再也不开饭店了!”(未完待续)
ps:火锅哈~~~~此外干煸三鲜这道菜是加农炮独创哈,大家可以尝试着做做看~~~