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没办法,蒸馏酿酒法要在唐以后的宋元之间才发明,当时酿酒主要是靠酒曲,然后谷物自然发酵而成,其品质更像是后世的黄酒。
当时酿酒,通常是取粮食(通常是米)、水、酒曲,按照一定比例混合,装入大瓮中密封,等待发酵完成。
发酵时间往往从几天到几月不等。差不多时间打了,撒上石灰——里面还有微生物呢,要继续发酵酒容易酸了,撒石灰就为了结束发酵过程。
这么弄出来短期发酵的酒,最大的特点,大约就是浊了——没错,浊酒说的就是这种酒。
你要是不挑,简单过滤下就能喝。这种浊酒,第一眼看上去,通常有点发绿,正如白居易所说的“绿蚁新焙酒,红泥小火炉”,再如李白所说“千杯绿酒何辞醉,一面红妆恼杀人”。
李之曾在很多古代文艺作品看到作者用绿来形容酒,没办法,还是因为酿酒工艺的问题,酒曲品质难以保证,往往混杂了其他的微生物,酿造过程中酒就绿了。
日后说不得他会在这一方面留意一下,但也仅是留意而已,因为封建社会的朝廷忌日不准喝酒。
唐朝时,遇到皇帝驾崩、皇后去世一律不准饮酒,否则酿酒材料者、卖酒者、饮酒者皆被斩。
每逢有金黄不济之时,甚至为节省粮食,有敢酿酒者,连坐子女。酒以粮食为原料,酿酒业实为一种靡谷耗粮的粮食加工业。庄稼歉收,粮食减产,米价升高之际,官府就要禁酿酒节约粮食以度粮荒。
每每这时候就会严令禁酒,规定有私下酿酒的人,财产子女收归官有,犯人要罚服役。
如此变换叵测的时局下,他折腾出来庞大的酿酒事业,到头来免不了时不时地就要为停工停产买单,这么操蛋的事他可不想揽及自身,省得惹下一身骚。
至多为自己饮用做些发明变动而已,指望其发家致富,李之是不抱有希翼的。
长安城偏僻角落里的古隋醇黄酒,独有的酿造技术中已现蒸馏酿酒法雏形,且添加了家传三百年的中药配方,使得独一无二的醇黄酒口感远超寻常,当然价格也相当昂贵。
因为限量的原因,这类酒只供应给官府,没有门路也是极难购买到。
外人却不知,这家黄姓人家有一祖辈和李家二代乃是至交,可以私下里淘换到每一月的固有定量。
就是这样的一家古老制酒作坊,因为工艺限制每月产量极低,而且所需药材难以大批量保证,能够直供给官府中人,也是借助的李家人,不然早就被有心人吞噬了。
这一家后辈黄擎黄衍书也是前身李之的好友,所以他才敢一张口就是几坛,外人是一两也别想购买到。
张管家唯唯诺诺的领命而去,李之来不及巡查一下已经属于自己的偌大家业和各级奴仆下人,便急急返回自己的卧房。
皆因脑海里的那一丛气团,好像一下子就变得通明起来,他需要尽快地确定原因由来,那种尚不知深浅的中医医术,对于今后的自身发展太过关键了。
回到属于自己的空间,沉心查看后他忍不住乐开怀,经由意念连通,脑海里幻影光幕蕴荡,流转出一个不断泛着波纹涟漪的气流走向,像极了后世气功学说里的气劲游走。
而且气劲被七种颜色穿插隔离为七个隔断,光彩相对暗淡,像是哪一条隔断光彩绽发,才是最终的气劲修成。
脑海里也同时接收到一系列繁琐古中医信息信息,仿佛如几十年的苦修获得,七种隔断中幻彩,却只是自身体内气劲的成长状态一般。
同时他也信息的获知,自己的中医术完整获得是多么的运气,皆因但凡医术学习过程的进度缓慢至极,没有个三五十年的难以达成如今层面。
只是不论他与前身的两世为人记忆,都不曾拥有过相关技艺的认知,目前当然不能判断此时所拥有的医术是何等境界
尽管... -->>
没办法,蒸馏酿酒法要在唐以后的宋元之间才发明,当时酿酒主要是靠酒曲,然后谷物自然发酵而成,其品质更像是后世的黄酒。
当时酿酒,通常是取粮食(通常是米)、水、酒曲,按照一定比例混合,装入大瓮中密封,等待发酵完成。
发酵时间往往从几天到几月不等。差不多时间打了,撒上石灰——里面还有微生物呢,要继续发酵酒容易酸了,撒石灰就为了结束发酵过程。
这么弄出来短期发酵的酒,最大的特点,大约就是浊了——没错,浊酒说的就是这种酒。
你要是不挑,简单过滤下就能喝。这种浊酒,第一眼看上去,通常有点发绿,正如白居易所说的“绿蚁新焙酒,红泥小火炉”,再如李白所说“千杯绿酒何辞醉,一面红妆恼杀人”。
李之曾在很多古代文艺作品看到作者用绿来形容酒,没办法,还是因为酿酒工艺的问题,酒曲品质难以保证,往往混杂了其他的微生物,酿造过程中酒就绿了。
日后说不得他会在这一方面留意一下,但也仅是留意而已,因为封建社会的朝廷忌日不准喝酒。
唐朝时,遇到皇帝驾崩、皇后去世一律不准饮酒,否则酿酒材料者、卖酒者、饮酒者皆被斩。
每逢有金黄不济之时,甚至为节省粮食,有敢酿酒者,连坐子女。酒以粮食为原料,酿酒业实为一种靡谷耗粮的粮食加工业。庄稼歉收,粮食减产,米价升高之际,官府就要禁酿酒节约粮食以度粮荒。
每每这时候就会严令禁酒,规定有私下酿酒的人,财产子女收归官有,犯人要罚服役。
如此变换叵测的时局下,他折腾出来庞大的酿酒事业,到头来免不了时不时地就要为停工停产买单,这么操蛋的事他可不想揽及自身,省得惹下一身骚。
至多为自己饮用做些发明变动而已,指望其发家致富,李之是不抱有希翼的。
长安城偏僻角落里的古隋醇黄酒,独有的酿造技术中已现蒸馏酿酒法雏形,且添加了家传三百年的中药配方,使得独一无二的醇黄酒口感远超寻常,当然价格也相当昂贵。
因为限量的原因,这类酒只供应给官府,没有门路也是极难购买到。
外人却不知,这家黄姓人家有一祖辈和李家二代乃是至交,可以私下里淘换到每一月的固有定量。
就是这样的一家古老制酒作坊,因为工艺限制每月产量极低,而且所需药材难以大批量保证,能够直供给官府中人,也是借助的李家人,不然早就被有心人吞噬了。
这一家后辈黄擎黄衍书也是前身李之的好友,所以他才敢一张口就是几坛,外人是一两也别想购买到。
张管家唯唯诺诺的领命而去,李之来不及巡查一下已经属于自己的偌大家业和各级奴仆下人,便急急返回自己的卧房。
皆因脑海里的那一丛气团,好像一下子就变得通明起来,他需要尽快地确定原因由来,那种尚不知深浅的中医医术,对于今后的自身发展太过关键了。
回到属于自己的空间,沉心查看后他忍不住乐开怀,经由意念连通,脑海里幻影光幕蕴荡,流转出一个不断泛着波纹涟漪的气流走向,像极了后世气功学说里的气劲游走。
而且气劲被七种颜色穿插隔离为七个隔断,光彩相对暗淡,像是哪一条隔断光彩绽发,才是最终的气劲修成。
脑海里也同时接收到一系列繁琐古中医信息信息,仿佛如几十年的苦修获得,七种隔断中幻彩,却只是自身体内气劲的成长状态一般。
同时他也信息的获知,自己的中医术完整获得是多么的运气,皆因但凡医术学习过程的进度缓慢至极,没有个三五十年的难以达成如今层面。
只是不论他与前身的两世为人记忆,都不曾拥有过相关技艺的认知,目前当然不能判断此时所拥有的医术是何等境界
尽管... -->>
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