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等哪天她的气都消了再说吧…
*
翌日，果然，按照秦墨之前提出的约定上的内容，秦墨嘱咐过这郝老板要找到这百味楼房子的主人，并经自己的手买下来，然后，以后这百味楼就是自己和秦墨私人拥有的财产。
有了这百味楼，按照约定，他不用付每个月的租金，却有一项持续收入，对自己来说，就跟买了一份社会抚恤金一样的安全，稳定。
这郝老板的心境都开阔多了。
于是，就真找到这当初跟自己签租赁协议的那人，原本，这房子主人对这房子并不是很乐意卖。
但是秦墨出的价钱很高，远远高于现在的市价，这原房子主人是有些诧异了，最后便干脆的卖了。
这幢楼就现在的地皮大小，六十两银子绰绰有余，可是秦墨一出价就是百两。
百两银子，可不少啦，所以这房子的原主人赶紧就卖了。
秦墨拿到地契，等上面两个人都按了手印，才将它收拢到红妆店内一个盒子里。
小心收纳。
那盒子，便是秦墨专门来放这进城来现收益的各种房契，地契，说白了，就是不动产。
这些东西，都要小心保护好，是自己的钱呐。
秦墨大部分的钱都是这里面了。所以这是秦墨的宝盒。
*
百味楼房子买到手，然后又经过几天的修整，关了几天店门便进行装修升级，柱子用红漆该刷的刷，桌子板凳一下有裂缝的该换的换。
店里有多招了一个跑堂的，一个厨房打杂的墩子。
厨房的空间也扩充了一倍。
店内一楼曾经摆放稀松的桌凳，也按照小民吃饭的习惯拉了几条长桌子板凳。靠里和二楼的地方，那桌子板凳间隔的距离却还跟原来一样。
这样，就可以区分这外面和里面坐着吃饭的人的身份差别，既可以无形之中衬托或者提升坐里面和二楼人的身份尊贵，让他们更有消费*，也同时，给一些吃不起大菜的商旅客一个能坐的位置和一份能饱腹的饭食，可谓双全。
这是秦墨想要的效果。
随后，这厨房里的菜品，秦墨亲自进去检查了下，因为古代的佐料不全，味精，鸡精这些是肯定没有的，但是可以配菜辅佐，在前世，秦墨的舌头是挑剔的很，而妈妈又是厨房达人，烧的一手好菜。
自己仿佛无形中遗传了一些做饭的天赋。
想起刚穿越过来时，那第一次烧排骨，就算什么都不懂，只是知道做菜的程序却不懂调味，但是那做出来的菜就是鲜香味美。
所以秦墨对自己这点这着实骄傲。
秦墨进厨房后想考验厨师们的手艺，便叫他们都独自做了自己拿手的几道菜给秦墨吃，如果要提升厨房做的菜的味道，首先要检测厨子们现在的手艺水平。
然后，这两厨子听秦墨的话，把那饭店里的那几道客人常点的招牌菜，香菜鲫鱼，红烧蹄膀，香押猪排。便这些菜都做了出来。
做出来然后摆往这桌子上。
一道道菜挨列放在一起。
秦墨便一副老道的模样坐在凳上一道菜一道菜的尝…
而秦墨每次尝菜过后，那郝老板都一副焦心的模样跟在站在秦墨身后，每次秦墨一口菜喂进口，便要拧着眉让秦墨即时讲出这菜的味道如何。
而两位厨子穿着那青色布衣站在一旁，那神情，便比自己的老板要淡定很多。
“嗯~”秦墨便一道菜一道菜的尝，最后终于尝完了。
其实味道真得很一般，只是说实话会打消这些厨子的积极性，因为这古代的佐料并不是很齐全，厨子们积累的做菜的手艺也还不齐全…
秦墨最后便只能决定自己上场了。
首先要要做鱼香味的，因为这口味目前这时空里还没出现，如果现在放出来，一定会让那些日常吃惯了一些蒸煎炒以咸味为主的一些菜式的口味。而鱼香味，估计这些人还为所未闻。
一是新颖，二来好吃。
只是，秦墨自己对鱼香味的糖醋比例都把握不好，所以，只能自己借着锅灶先试。
青笋切城细丝，木耳可以摘来混和，胡萝卜丝备用，肉丝切的不超过一厘米的直径，秦墨的刀功不好，只能自己小块肉小块肉的切丝。
盐，醋，糖，细葱，蒜，这些是这道菜必不可少的调料。
加点豆粉，可以嫩肉，吸取多余的水分。但是这些人并不会使用豆粉，所以厨房也不常备，秦墨便叫人拿了一点面粉来。
这些人看秦墨的动作是看的一愣一愣的。
而一直在旁边淡定看秦墨做这一切的郝老板再不淡定了，手中的一把折扇便指向秦墨刚切肉的菜板。
“你还会切肉丝，还能切成这么细的丝——！”
秦墨转头揶揄了他一句
“不然你以为呢，你便以为我是从乡下来的，什么都不懂。！”
这郝老板被秦墨呛的一愣，随即脸上的表情讪讪的
“我没那个意思——！”
秦墨便略有些赌气的解释道
“你忘了，当初我的那扣肉，你们可是没有能做出这味道吧。现在都还有不少人吃。！”
“对啊，一说道这个我就真得很意外，你就一个十岁的丫头，为什么会懂这么多啊—！”
秦墨便一手抓了那勺子，对着那大铁锅，来回翻动里面的油温。
随即才咕哝一句。
“我是天生就会，因为我们这些人聪明。！”
虽然是说的玩笑俏皮话。
终究这郝老板也不再问了。
秦墨的一举一动，翻油，放肉，然后放菜，只是没有辣椒，终究少了一味。
不知道这个国度有没有辣椒，但是据秦墨看到的，暂时没见到过辣椒苗，就是路边也没长。
秦墨前世，在现代社会里，读到书上写的，这辣椒是近代经过别的大洲传入自己居住的内陆，可能也有些历史上的相同点，所以穿越过来的地方也没有见辣椒。
没有辣椒的辣，就用姜蒜来代替了。
才分钟，秦墨爆炒的一盘鱼香肉丝就出锅了。
那白瓷的盘子，配上这一盘青色的菜肴，很有卖相。
“尝尝看。！”
秦墨便叫两位厨子自行去拿了筷子。
“嗯~香…当时这蒜蓉下锅的时候闻着就很香…！”
这大厨子捏了筷子在手里，是一副快开始下箸的气势，只是还没开吃就表示认同了秦墨这盘菜。
那会秦墨炒的途中，先是那搅拌的带醋的调料一下去，立马就有一股强烈的气味上的感受传来，然后等那蒜蓉小葱一下锅，整个菜的香味扑鼻…
让旁边站的两个掌勺了几十年的老厨子，原本已经失去最菜本来味道的探寻兴趣，但就是刚才那一下，一种很细腻的很奇妙的想吃的*，仿佛而耳朵里入然后进入大脑，并让这两人为之一震。
这就是菜的味啊。
见那两厨子脸上都略带兴奋跃跃欲试的样子，秦墨却笑了，在旁边利索的拍拍手。
“总之，其实这菜也是我第一次做，以前也只是在书上看着它的做法，我母亲做过，而我觉得好吃，所以印象深刻些，第一次做，差了莫见怪，总之，这糖和醋的比例是3：1，这道烹调后的质感：肉丝软嫩，配料脆嫩，色泽红润，红白黑相间，味觉特点：咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁，你们自己照着这标准，自己试着练吧，这道菜练好了，什么藿香鲫鱼，鱼香茄子，差不多你们也就会了。！”
另外，这厨房还少了一味他们之前不知道但是很有必要的辅助菜肴的东西，那就是淀粉，或者豆粉。
菜，勾芡，调汁，都用的上。
而秦墨，稍后可以叫他们备上…
只是辛苦了这些古人了。
“嗯。这味道。真不错。！”
听着秦墨说而自己迫不及待的拾着筷子夹那盘秦墨炒出的菜的那大厨子，就这样就着菜尝了一口，立马止不住那神情里难掩的诧异和惊奇，竟是睁大了眼，不可思议看秦墨…
然后口中不停赞道。
做了这么多年的菜，却还不想这菜的味道还是如此一味，果真是，妙哉妙哉…！
“姑娘的人是心思灵巧，聪明过人，徐某多次听我们掌柜说姑娘敏慧，而现在才知道，原来对这菜味的理解竟然也是如此匠心独运，这道菜，酸不麻口，味鲜且味道不寡，果然是酸甜咸口味独特，好味，姑娘才是真真的蕙质兰心，徐某佩服。！”
这厨子便拱手感慨道
秦墨却笑，一面谦和的回敬了厨子的礼。
“徐大哥过奖了。！”
她那是这道菜的原创啊，她都是从前人那学来，跟那古人偷经学艺来的，否则，就凭她这脑袋，别说做鱼香味，就是简单的清炒都不会。
“姑娘过谦——！”
转眼间，又只听得这郝老板站定原地问道：“姑娘刚才说这学这道菜是从书上看的，郝某可否一问这是什么书，郝某可否借此一阅。！”
估计秦墨所讲的书，应该就是她现在会的这些菜的来源，她说的，现在又做出来的这些菜，都是当朝闻所未闻见所未见的，只怕京城里也未必有，她一个小丫头能藏有，这应该是一本民间的奇书——！
郝老板便这样想到。
“又难道，姑娘本就不是这焱国的人，是从西边的翎国逃亡过来的。！”
不能怪这郝老板想象里丰富，因为这秦墨口中所谓的鱼香味，并不是焱国百姓平日食之主味。
郝老板都没有听说过。
而焱国西接翎国，这临水县就偏安西南一隅，算是在两国的接壤边界。这秦墨的行为举止，这生活习惯都跟焱国平民不一致，翎国国土没有焱国大，而国主却好战，长年喜欢对外扩展。之前也对焱国发动过攻击，所以边陲四处散落很多流民。有些为躲战乱，迁到这焱国来。
“咳咳，翎国又是哪。！”秦墨听的一头雾水，赶紧摆手撇清“我？！不是不是。”
关那翎国屁事儿啊。翎国又是在哪儿，这名字她还没听说过。
她只是——！
又想到这郝老板还在问话，秦墨便尴尬的掩袖轻咳一声，心里只暗骂一声，妈x，当然又讲的张扬了些，其实她刚才就是怕惹他们怀疑和不解，所以才讲了书上，其实哪里是什么书啊，是从互联网上看的，只是这朝代又没有电脑，网，说了他们也不懂，可是这样一直问却问的自己好困窘。
总不知道怎么回答。
“呃。这是我们家传的做菜秘书，一般不给外人看的。！”
半晌，秦墨才沉着语气回答，眼却不安的瞟了瞟那郝老板的脸，就怕他还是怀疑，说成是家传的秘制菜谱，既然是家传手艺，本不能被外人知晓，这应该就不会再问了吧。
“噢。！”果然，这郝老板听秦墨一说，一想是人家祖传的秘方，自然自己是不能看的，再问就是无礼，于是便作揖道“是郝某唐突了…！”
秦墨便洒脱的摆摆手，最不喜欢熟人之间这么一套虚礼了。
然后，又在那里扯其他，便把这话题扯开。最后，又在那里现场亲自指导了一个时辰。
汗，虚惊一场。
下午，才坐了马车，急急忙忙的入这边的红妆店来。
而进入了红妆店，又才急急忙忙拿出今天闵叔要自己看的账目。
这红妆的生意，每天是要秦墨亲自过目看账本的。
隽娘在守店，秦墨在堂内看账本，这一天，急急忙忙的，又要过去了…
而过两天，这百味楼应该就正式开张了吧。！
秦墨飞快的整理手中今天这一叠过了帐的单据想到。
*
才一晃，这一个春又很快的过完了。
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等哪天她的气都消了再说吧…
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翌日，果然，按照秦墨之前提出的约定上的内容，秦墨嘱咐过这郝老板要找到这百味楼房子的主人，并经自己的手买下来，然后，以后这百味楼就是自己和秦墨私人拥有的财产。
有了这百味楼，按照约定，他不用付每个月的租金，却有一项持续收入，对自己来说，就跟买了一份社会抚恤金一样的安全，稳定。
这郝老板的心境都开阔多了。
于是，就真找到这当初跟自己签租赁协议的那人，原本，这房子主人对这房子并不是很乐意卖。
但是秦墨出的价钱很高，远远高于现在的市价，这原房子主人是有些诧异了，最后便干脆的卖了。
这幢楼就现在的地皮大小，六十两银子绰绰有余，可是秦墨一出价就是百两。
百两银子，可不少啦，所以这房子的原主人赶紧就卖了。
秦墨拿到地契，等上面两个人都按了手印，才将它收拢到红妆店内一个盒子里。
小心收纳。
那盒子，便是秦墨专门来放这进城来现收益的各种房契，地契，说白了，就是不动产。
这些东西，都要小心保护好，是自己的钱呐。
秦墨大部分的钱都是这里面了。所以这是秦墨的宝盒。
*
百味楼房子买到手，然后又经过几天的修整，关了几天店门便进行装修升级，柱子用红漆该刷的刷，桌子板凳一下有裂缝的该换的换。
店里有多招了一个跑堂的，一个厨房打杂的墩子。
厨房的空间也扩充了一倍。
店内一楼曾经摆放稀松的桌凳，也按照小民吃饭的习惯拉了几条长桌子板凳。靠里和二楼的地方，那桌子板凳间隔的距离却还跟原来一样。
这样，就可以区分这外面和里面坐着吃饭的人的身份差别，既可以无形之中衬托或者提升坐里面和二楼人的身份尊贵，让他们更有消费*，也同时，给一些吃不起大菜的商旅客一个能坐的位置和一份能饱腹的饭食，可谓双全。
这是秦墨想要的效果。
随后，这厨房里的菜品，秦墨亲自进去检查了下，因为古代的佐料不全，味精，鸡精这些是肯定没有的，但是可以配菜辅佐，在前世，秦墨的舌头是挑剔的很，而妈妈又是厨房达人，烧的一手好菜。
自己仿佛无形中遗传了一些做饭的天赋。
想起刚穿越过来时，那第一次烧排骨，就算什么都不懂，只是知道做菜的程序却不懂调味，但是那做出来的菜就是鲜香味美。
所以秦墨对自己这点这着实骄傲。
秦墨进厨房后想考验厨师们的手艺，便叫他们都独自做了自己拿手的几道菜给秦墨吃，如果要提升厨房做的菜的味道，首先要检测厨子们现在的手艺水平。
然后，这两厨子听秦墨的话，把那饭店里的那几道客人常点的招牌菜，香菜鲫鱼，红烧蹄膀，香押猪排。便这些菜都做了出来。
做出来然后摆往这桌子上。
一道道菜挨列放在一起。
秦墨便一副老道的模样坐在凳上一道菜一道菜的尝…
而秦墨每次尝菜过后，那郝老板都一副焦心的模样跟在站在秦墨身后，每次秦墨一口菜喂进口，便要拧着眉让秦墨即时讲出这菜的味道如何。
而两位厨子穿着那青色布衣站在一旁，那神情，便比自己的老板要淡定很多。
“嗯~”秦墨便一道菜一道菜的尝，最后终于尝完了。
其实味道真得很一般，只是说实话会打消这些厨子的积极性，因为这古代的佐料并不是很齐全，厨子们积累的做菜的手艺也还不齐全…
秦墨最后便只能决定自己上场了。
首先要要做鱼香味的，因为这口味目前这时空里还没出现，如果现在放出来，一定会让那些日常吃惯了一些蒸煎炒以咸味为主的一些菜式的口味。而鱼香味，估计这些人还为所未闻。
一是新颖，二来好吃。
只是，秦墨自己对鱼香味的糖醋比例都把握不好，所以，只能自己借着锅灶先试。
青笋切城细丝，木耳可以摘来混和，胡萝卜丝备用，肉丝切的不超过一厘米的直径，秦墨的刀功不好，只能自己小块肉小块肉的切丝。
盐，醋，糖，细葱，蒜，这些是这道菜必不可少的调料。
加点豆粉，可以嫩肉，吸取多余的水分。但是这些人并不会使用豆粉，所以厨房也不常备，秦墨便叫人拿了一点面粉来。
这些人看秦墨的动作是看的一愣一愣的。
而一直在旁边淡定看秦墨做这一切的郝老板再不淡定了，手中的一把折扇便指向秦墨刚切肉的菜板。
“你还会切肉丝，还能切成这么细的丝——！”
秦墨转头揶揄了他一句
“不然你以为呢，你便以为我是从乡下来的，什么都不懂。！”
这郝老板被秦墨呛的一愣，随即脸上的表情讪讪的
“我没那个意思——！”
秦墨便略有些赌气的解释道
“你忘了，当初我的那扣肉，你们可是没有能做出这味道吧。现在都还有不少人吃。！”
“对啊，一说道这个我就真得很意外，你就一个十岁的丫头，为什么会懂这么多啊—！”
秦墨便一手抓了那勺子，对着那大铁锅，来回翻动里面的油温。
随即才咕哝一句。
“我是天生就会，因为我们这些人聪明。！”
虽然是说的玩笑俏皮话。
终究这郝老板也不再问了。
秦墨的一举一动，翻油，放肉，然后放菜，只是没有辣椒，终究少了一味。
不知道这个国度有没有辣椒，但是据秦墨看到的，暂时没见到过辣椒苗，就是路边也没长。
秦墨前世，在现代社会里，读到书上写的，这辣椒是近代经过别的大洲传入自己居住的内陆，可能也有些历史上的相同点，所以穿越过来的地方也没有见辣椒。
没有辣椒的辣，就用姜蒜来代替了。
才分钟，秦墨爆炒的一盘鱼香肉丝就出锅了。
那白瓷的盘子，配上这一盘青色的菜肴，很有卖相。
“尝尝看。！”
秦墨便叫两位厨子自行去拿了筷子。
“嗯~香…当时这蒜蓉下锅的时候闻着就很香…！”
这大厨子捏了筷子在手里，是一副快开始下箸的气势，只是还没开吃就表示认同了秦墨这盘菜。
那会秦墨炒的途中，先是那搅拌的带醋的调料一下去，立马就有一股强烈的气味上的感受传来，然后等那蒜蓉小葱一下锅，整个菜的香味扑鼻…
让旁边站的两个掌勺了几十年的老厨子，原本已经失去最菜本来味道的探寻兴趣，但就是刚才那一下，一种很细腻的很奇妙的想吃的*，仿佛而耳朵里入然后进入大脑，并让这两人为之一震。
这就是菜的味啊。
见那两厨子脸上都略带兴奋跃跃欲试的样子，秦墨却笑了，在旁边利索的拍拍手。
“总之，其实这菜也是我第一次做，以前也只是在书上看着它的做法，我母亲做过，而我觉得好吃，所以印象深刻些，第一次做，差了莫见怪，总之，这糖和醋的比例是3：1，这道烹调后的质感：肉丝软嫩，配料脆嫩，色泽红润，红白黑相间，味觉特点：咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁，你们自己照着这标准，自己试着练吧，这道菜练好了，什么藿香鲫鱼，鱼香茄子，差不多你们也就会了。！”
另外，这厨房还少了一味他们之前不知道但是很有必要的辅助菜肴的东西，那就是淀粉，或者豆粉。
菜，勾芡，调汁，都用的上。
而秦墨，稍后可以叫他们备上…
只是辛苦了这些古人了。
“嗯。这味道。真不错。！”
听着秦墨说而自己迫不及待的拾着筷子夹那盘秦墨炒出的菜的那大厨子，就这样就着菜尝了一口，立马止不住那神情里难掩的诧异和惊奇，竟是睁大了眼，不可思议看秦墨…
然后口中不停赞道。
做了这么多年的菜，却还不想这菜的味道还是如此一味，果真是，妙哉妙哉…！
“姑娘的人是心思灵巧，聪明过人，徐某多次听我们掌柜说姑娘敏慧，而现在才知道，原来对这菜味的理解竟然也是如此匠心独运，这道菜，酸不麻口，味鲜且味道不寡，果然是酸甜咸口味独特，好味，姑娘才是真真的蕙质兰心，徐某佩服。！”
这厨子便拱手感慨道
秦墨却笑，一面谦和的回敬了厨子的礼。
“徐大哥过奖了。！”
她那是这道菜的原创啊，她都是从前人那学来，跟那古人偷经学艺来的，否则，就凭她这脑袋，别说做鱼香味，就是简单的清炒都不会。
“姑娘过谦——！”
转眼间，又只听得这郝老板站定原地问道：“姑娘刚才说这学这道菜是从书上看的，郝某可否一问这是什么书，郝某可否借此一阅。！”
估计秦墨所讲的书，应该就是她现在会的这些菜的来源，她说的，现在又做出来的这些菜，都是当朝闻所未闻见所未见的，只怕京城里也未必有，她一个小丫头能藏有，这应该是一本民间的奇书——！
郝老板便这样想到。
“又难道，姑娘本就不是这焱国的人，是从西边的翎国逃亡过来的。！”
不能怪这郝老板想象里丰富，因为这秦墨口中所谓的鱼香味，并不是焱国百姓平日食之主味。
郝老板都没有听说过。
而焱国西接翎国，这临水县就偏安西南一隅，算是在两国的接壤边界。这秦墨的行为举止，这生活习惯都跟焱国平民不一致，翎国国土没有焱国大，而国主却好战，长年喜欢对外扩展。之前也对焱国发动过攻击，所以边陲四处散落很多流民。有些为躲战乱，迁到这焱国来。
“咳咳，翎国又是哪。！”秦墨听的一头雾水，赶紧摆手撇清“我？！不是不是。”
关那翎国屁事儿啊。翎国又是在哪儿，这名字她还没听说过。
她只是——！
又想到这郝老板还在问话，秦墨便尴尬的掩袖轻咳一声，心里只暗骂一声，妈x，当然又讲的张扬了些，其实她刚才就是怕惹他们怀疑和不解，所以才讲了书上，其实哪里是什么书啊，是从互联网上看的，只是这朝代又没有电脑，网，说了他们也不懂，可是这样一直问却问的自己好困窘。
总不知道怎么回答。
“呃。这是我们家传的做菜秘书，一般不给外人看的。！”
半晌，秦墨才沉着语气回答，眼却不安的瞟了瞟那郝老板的脸，就怕他还是怀疑，说成是家传的秘制菜谱，既然是家传手艺，本不能被外人知晓，这应该就不会再问了吧。
“噢。！”果然，这郝老板听秦墨一说，一想是人家祖传的秘方，自然自己是不能看的，再问就是无礼，于是便作揖道“是郝某唐突了…！”
秦墨便洒脱的摆摆手，最不喜欢熟人之间这么一套虚礼了。
然后，又在那里扯其他，便把这话题扯开。最后，又在那里现场亲自指导了一个时辰。
汗，虚惊一场。
下午，才坐了马车，急急忙忙的入这边的红妆店来。
而进入了红妆店，又才急急忙忙拿出今天闵叔要自己看的账目。
这红妆的生意，每天是要秦墨亲自过目看账本的。
隽娘在守店，秦墨在堂内看账本，这一天，急急忙忙的，又要过去了…
而过两天，这百味楼应该就正式开张了吧。！
秦墨飞快的整理手中今天这一叠过了帐的单据想到。
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才一晃，这一个春又很快的过完了。
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