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古典文学 www.gudianwenxue.com,将军霸宠:别跑,小厨娘无错无删减全文免费阅读!

弟弟妹妹都快撵上自己了,尤其是李晨,就只差那么一丢丢了。

    李万峰看着李雁回垮下去的小脸儿,哈哈大笑。自家大闺女自从出了事儿之后都是一副小大人的模样,难得看到大闺女这样,能不笑嘛!

    “爹……”李雁回看着无良的老爹笑的那么开怀,满脑门子的黑线。

    “好好好,爹不笑了,哈哈哈!”李万峰看着大闺女的小模样就控制不住。

    算了,让爹笑去吧,反正长不高也是他们两口子生的,李雁回也不纠结。

    时间如流水,匆匆走过,转眼间就到了五月节了,虽然这个时代没有屈原投江,但是五月节吃粽子的习俗还是有的。

    在五月节的前一天,戴氏就开始采买,准备了。李万峰带着柱子和李晨将新鲜的苇叶摘了回来,家里文氏和三姐妹还有姑姑把叶子洗净,用几个大大的笸箩放在院子里稍稍晾的半干。

    今年家里光景好,要包的粽子也多,不光是给村里相熟的人家要送,还有李雁回的舅舅家也是要送的,而且这是这么多年头一次,可不能马虎了,所以李家的院子里差不多晒的都是苇叶。

    戴氏把糯米泡上,这可是要泡一天一夜的,要不粽子可就不糯了。

    李雁回准备包好几种馅料的粽子,有平常的大枣和豆沙的,她还煮了不少咸鸡蛋,准备做点蛋黄的,还五花肉馅儿和腊肉馅儿的,这几种可都是北地没有的,送礼也体面。

    几个孩子围着大姐,看着大姐准备的馅儿都觉得新鲜,李晨和李曦还不时地想伸进煮好的蛋黄里面偷一点点,也不是为了吃,就是为了好玩,李雁回也不管,随他们像小耗子一样窃喜。

    咸鸡蛋剥好了,要把少许蛋清留下混合在蛋黄里,要不味道不够咸,也不好吃,这个活交给两个妹妹做就能做得很好。

    李雁回自己又开始做红烧肉,上好的猪五花儿,洗净,也不放油,在锅里小火慢煎,直到肥肉出油,盛出五花肉,放上麦芽糖,慢熬出糖色。

    五花肉上糖色,加酱油,各种调料,加水放在瓦馆里小火慢煨,直到汤汁浓稠,也不用起锅,放在里面闷着就行,等着明天做粽子的时候直接包。

    腊肉馅儿就简单多了,等着明天包之前,切成小丁就行了。

    第二天吃过了早饭,李家全家都忙活了起来,晾的半干的苇叶再次用清水冲洗一遍,糯米已经吸饱了水分,戴氏捏了一粒儿,整好。

    以前家里条件不好,过五月节就是包几个粽子意思意思,哪能像今年,可这劲儿的包,还能带着送人情的,馅料儿还这么多花样呢。

    李雁回包粽子不在话下,两个妹妹也跟着学,算上戴氏,文氏还有李婉,这人手可是够够的了。

    把苇叶展开拿在手心上,在三分之二处窝成一个角角,里面放上泡好的圆糯米,这圆糯米粘性好,口感糯,还是特意去镇上的粮店买的,比自家种的要好吃。

    塞上馅料儿,压紧压实,把多余出来的苇叶扣回来,形成一个三角的形状,包严实就行了。

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