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的文章,教的什么东西安秀儿也不解其意,只是觉得张镇安声音醇厚有磁性,虽不如顾琳琅那般温文尔雅,但也自有一番气质跟威严,安秀儿看着,这颗心总算才放下。
一直到张镇安念完这篇文章,让学生自行念诵的时候,安秀儿才又默默的离开,一路上她都很兴奋,觉得自家相公真的是太棒了,他怎么能够这么厉害呢?不行,自己晚上可得做些好吃的犒劳犒劳他。
回家安秀儿做了一会女工之后,便洗净手,打算给张镇安做些什么好吃的,可是家中除了鱼还是鱼,貌似也没有什么好吃的。
她种的蔬菜倒是有几颗小黄瓜结果了,但是黄瓜并不是什么稀罕物,她养的那几只鸡如今也是半大不小的,还不到宰杀的时候。
要不做面人?可这面人除了好看之外,其实跟普通的馒头味道差不多,这段时间,每次去赶集的时候,她总会捏一篮子的面人去街上叫卖,有些没卖完的都是两人自己吃了,如今别说是张镇安,就连她自己也觉得有些吃腻了。
有些气馁,有心想要给他做顿好吃的,可谁知,竟然是巧妇难为无米之炊。
她也不想放弃,但她在家中翻来翻去,却是连鸡蛋也没翻出一颗,倒是找到了一些糯米粉,安秀儿眼睛亮了起来,想着杀条鱼,去掉鱼刺,将鱼肉跟糯米粉和在一起,做成鱼丸,肯定好吃。
眼睛一亮,她有了新的主意。
从鱼缸里面捞出一条草鱼,将它拍晕之后,剖开肚子取出它的内脏,却是也没有扔掉,只是找出了张镇安曾经用过的小鱼篓,将这鱼内脏放在鱼篓里面备用,又找了一根竹竿,带了两根丝线便出了门。
清水村,虽是以这条清澈的清水河而得名,但是村中小池塘却也是不少,安秀儿找了一口长了水草的浅滩,将之前的鱼内脏用丝线系好,丝线一头却是系在竹竿上,这样简单的做了一根鱼竿,打算用来钓些虾蟹。
这虾蟹喜欢腐臭的东西,吃什么也完全不挑剔,这鱼的内脏最是腥了,少顷,安秀儿将这鱼竿一提,这鱼内脏上,便缠了几个虾子。
将这鱼竿往岸边一扯,安秀儿将这虾子从鱼内脏上取下来,好久没吊鱼虾了,一不小心被这虾子的鳌夹了一下,不过她此刻已经沉浸在收获的快乐之中了,被夹这一下,完全不能够打消她钓虾子的积极性。
这村里面的人嫌弃这虾子难弄,腥味大,肉又不多,倒是很少有人来钓,就偶尔一些孩子馋的很了,过来钓些虾子打打的牙祭,是以这浅滩里面的虾子还算是丰茂,钓了约莫半个时辰,安秀儿的鱼篓里面便积累了小半篓。
低头看着那些虾子在鱼篓里面挤来挤去,安秀儿眼笑眉飞,手中那作为诱饵的鱼内脏已经被这些虾子扯的七零八落,还挂在丝线上的也不多,她直接将这丝线给扯下来扔水里,自己拄着这细竹竿,提着鱼篓就往家去了。
回到家,将这虾子倒在盆里面,放上干净的水,一边开始处理之前被她开膛破肚的鱼儿。
做了这么多次鱼,如今处理鱼这她,她已经是得心应手,非常有经验了。
切下鱼头,将刀沿着里脊的方向缓慢劈进,翻过一面,依旧是摸着鱼骨缓慢推进,然后她这么一抽,就如同变戏法一般,这鱼刺就被她抽出来了。
接下来安秀儿找了一些食醋,小心的涂抹在鱼身上,用手轻轻一撕,这鱼皮便被她扯起了一个角,她顺势将刀放了进去,就贴着这鱼皮,快速一过,鱼皮跟鱼肉就分开了,接下来又如法炮制的分割了另一边的鱼皮,这砧板上,就只剩下了两团团白花花的鱼肉了。
将砧板洗干净,安秀儿将这鱼给切成小块,加点食盐搅拌,再用刀将它剁碎,这可是花费了她不少的功夫,不过见到砧板上一堆碎鱼肉,她感到非常满意,找了一个大碗,将这碎鱼肉盛了起来。
又用水搅拌了糯米粉,将这糯米粉一直揉一直揉,直揉的它们很有弹性了,她才分出一半的糯米粉,将这鱼肉搅拌了进去,又揉捏了数下,知道这鱼肉跟糯米粉搅拌均匀了,她才捏出一个个的圆滚滚的鱼丸来。
做了鱼丸,便开始做虾丸,第一步自然是处理虾子了,拿着剪刀直接将这虾子的头去掉,再去掉虾线,只取中间的一团虾肉而已,这半篓子的虾子,花了她一个多时辰来处理,最后也不过只得到一小碗虾肉而已。
将这虾肉剁碎,加入食盐,同剩下的糯米粉搅拌均匀,如法炮制的做成虾丸之后,这道小吃总算是完成了一半。
洗手生火,将锅烧热,倒入水,将这丸子煮熟捞出来,再将锅中的水取出,倒上油,油锅烧热,倒入一半的丸子进去,滋溜溜的声音响起,瞬间,整个厨房便是香气四溢。
张镇安一进门便闻到了鱼虾的鲜香,空气中飘散的香味,竟勾起了张镇安的馋虫,一下午但跟这些孩子们斗智斗勇,劳心劳累,他只觉得比他打渔要累得多,但回到家,闻到这香味,他竟觉得疲惫尽去。
走到厨房,安秀儿正将一粒粒的丸子捞出来,见到张镇安进来,她转头同他盈盈一笑,“相公回来啦,我正做了金银糯米丸,你趁热尝一尝。”
她用筷子夹着这两色丸子摆好,一半雪白,一半金黄,看起来很是诱人,摆好后,她才小心夹起一个金色的丸子递到张镇安的嘴边,他张嘴轻咬了一口,外表酥脆,里面鲜香甜糯,只叫人连心都要酥了去。
“好吃不?”她抬头问。
“好吃。”他点头,眉眼中都带着温和的笑意。
“你喜欢就好,也不枉我今天忙活了一场。”安秀儿笑的灿烂,她让他将这丸子端到桌上去,而自己则是趁着锅里的热油,做些油辣椒。
晚上两人的晚餐便是简单的油泼面加这金银糯米丸,简陋的院子,因为几丝食物的香气与几声女人的欢笑而变得温馨了起来。
的文章,教的什么东西安秀儿也不解其意,只是觉得张镇安声音醇厚有磁性,虽不如顾琳琅那般温文尔雅,但也自有一番气质跟威严,安秀儿看着,这颗心总算才放下。
一直到张镇安念完这篇文章,让学生自行念诵的时候,安秀儿才又默默的离开,一路上她都很兴奋,觉得自家相公真的是太棒了,他怎么能够这么厉害呢?不行,自己晚上可得做些好吃的犒劳犒劳他。
回家安秀儿做了一会女工之后,便洗净手,打算给张镇安做些什么好吃的,可是家中除了鱼还是鱼,貌似也没有什么好吃的。
她种的蔬菜倒是有几颗小黄瓜结果了,但是黄瓜并不是什么稀罕物,她养的那几只鸡如今也是半大不小的,还不到宰杀的时候。
要不做面人?可这面人除了好看之外,其实跟普通的馒头味道差不多,这段时间,每次去赶集的时候,她总会捏一篮子的面人去街上叫卖,有些没卖完的都是两人自己吃了,如今别说是张镇安,就连她自己也觉得有些吃腻了。
有些气馁,有心想要给他做顿好吃的,可谁知,竟然是巧妇难为无米之炊。
她也不想放弃,但她在家中翻来翻去,却是连鸡蛋也没翻出一颗,倒是找到了一些糯米粉,安秀儿眼睛亮了起来,想着杀条鱼,去掉鱼刺,将鱼肉跟糯米粉和在一起,做成鱼丸,肯定好吃。
眼睛一亮,她有了新的主意。
从鱼缸里面捞出一条草鱼,将它拍晕之后,剖开肚子取出它的内脏,却是也没有扔掉,只是找出了张镇安曾经用过的小鱼篓,将这鱼内脏放在鱼篓里面备用,又找了一根竹竿,带了两根丝线便出了门。
清水村,虽是以这条清澈的清水河而得名,但是村中小池塘却也是不少,安秀儿找了一口长了水草的浅滩,将之前的鱼内脏用丝线系好,丝线一头却是系在竹竿上,这样简单的做了一根鱼竿,打算用来钓些虾蟹。
这虾蟹喜欢腐臭的东西,吃什么也完全不挑剔,这鱼的内脏最是腥了,少顷,安秀儿将这鱼竿一提,这鱼内脏上,便缠了几个虾子。
将这鱼竿往岸边一扯,安秀儿将这虾子从鱼内脏上取下来,好久没吊鱼虾了,一不小心被这虾子的鳌夹了一下,不过她此刻已经沉浸在收获的快乐之中了,被夹这一下,完全不能够打消她钓虾子的积极性。
这村里面的人嫌弃这虾子难弄,腥味大,肉又不多,倒是很少有人来钓,就偶尔一些孩子馋的很了,过来钓些虾子打打的牙祭,是以这浅滩里面的虾子还算是丰茂,钓了约莫半个时辰,安秀儿的鱼篓里面便积累了小半篓。
低头看着那些虾子在鱼篓里面挤来挤去,安秀儿眼笑眉飞,手中那作为诱饵的鱼内脏已经被这些虾子扯的七零八落,还挂在丝线上的也不多,她直接将这丝线给扯下来扔水里,自己拄着这细竹竿,提着鱼篓就往家去了。
回到家,将这虾子倒在盆里面,放上干净的水,一边开始处理之前被她开膛破肚的鱼儿。
做了这么多次鱼,如今处理鱼这她,她已经是得心应手,非常有经验了。
切下鱼头,将刀沿着里脊的方向缓慢劈进,翻过一面,依旧是摸着鱼骨缓慢推进,然后她这么一抽,就如同变戏法一般,这鱼刺就被她抽出来了。
接下来安秀儿找了一些食醋,小心的涂抹在鱼身上,用手轻轻一撕,这鱼皮便被她扯起了一个角,她顺势将刀放了进去,就贴着这鱼皮,快速一过,鱼皮跟鱼肉就分开了,接下来又如法炮制的分割了另一边的鱼皮,这砧板上,就只剩下了两团团白花花的鱼肉了。
将砧板洗干净,安秀儿将这鱼给切成小块,加点食盐搅拌,再用刀将它剁碎,这可是花费了她不少的功夫,不过见到砧板上一堆碎鱼肉,她感到非常满意,找了一个大碗,将这碎鱼肉盛了起来。
又用水搅拌了糯米粉,将这糯米粉一直揉一直揉,直揉的它们很有弹性了,她才分出一半的糯米粉,将这鱼肉搅拌了进去,又揉捏了数下,知道这鱼肉跟糯米粉搅拌均匀了,她才捏出一个个的圆滚滚的鱼丸来。
做了鱼丸,便开始做虾丸,第一步自然是处理虾子了,拿着剪刀直接将这虾子的头去掉,再去掉虾线,只取中间的一团虾肉而已,这半篓子的虾子,花了她一个多时辰来处理,最后也不过只得到一小碗虾肉而已。
将这虾肉剁碎,加入食盐,同剩下的糯米粉搅拌均匀,如法炮制的做成虾丸之后,这道小吃总算是完成了一半。
洗手生火,将锅烧热,倒入水,将这丸子煮熟捞出来,再将锅中的水取出,倒上油,油锅烧热,倒入一半的丸子进去,滋溜溜的声音响起,瞬间,整个厨房便是香气四溢。
张镇安一进门便闻到了鱼虾的鲜香,空气中飘散的香味,竟勾起了张镇安的馋虫,一下午但跟这些孩子们斗智斗勇,劳心劳累,他只觉得比他打渔要累得多,但回到家,闻到这香味,他竟觉得疲惫尽去。
走到厨房,安秀儿正将一粒粒的丸子捞出来,见到张镇安进来,她转头同他盈盈一笑,“相公回来啦,我正做了金银糯米丸,你趁热尝一尝。”
她用筷子夹着这两色丸子摆好,一半雪白,一半金黄,看起来很是诱人,摆好后,她才小心夹起一个金色的丸子递到张镇安的嘴边,他张嘴轻咬了一口,外表酥脆,里面鲜香甜糯,只叫人连心都要酥了去。
“好吃不?”她抬头问。
“好吃。”他点头,眉眼中都带着温和的笑意。
“你喜欢就好,也不枉我今天忙活了一场。”安秀儿笑的灿烂,她让他将这丸子端到桌上去,而自己则是趁着锅里的热油,做些油辣椒。
晚上两人的晚餐便是简单的油泼面加这金银糯米丸,简陋的院子,因为几丝食物的香气与几声女人的欢笑而变得温馨了起来。