第五章,结婚报告 (2/2)
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甜把整条的五花肉切成麻酱块儿大小,把切好块儿的五花肉放在凉水中浸泡。水中可以加一点料酒,这样,可以把肉里面的血水泡出来。然后又加点料酒为了去腥。
在灶台里烧上柴火,烧一锅开水,水中放葱姜,把肉下热水中焯一下。去除杂质和血沫。
炒糖色。用水跟糖炒制出来。等颜色黄一点就可以放入肉了。
放入肉煸炒,放上葱姜、料酒、酱油,蓝可甜还特地放了几颗红枣。要等酱油都挂住颜色,再加热水。
加水,一定要加热水。这样子肉就不会变硬了!然后加入柴火让它大火烧开,再抽掉一些柴火小火炖煮。
中小火慢慢炖40-50分钟后,肉已经很软烂了。然后转大火收汁。这时候,颜色开始变深。烧肉一定要两头大火,中间小火!
很快一锅红烧肉出炉啦!
在旁边帮忙的刘婶都被这股香味给诱惑了,真的是太香了。
“小姐,我还是第一次看到做红烧肉,原来这么复杂,我以前可是直接炒了,加上点酱油调色就好了。”刘婶在一边不断地惊叹着。
蓝可甜谦虚地说到:“那是因为刘婶,你要做的事情实在是太多了。哪里有精力这么仔细地做这些,我也是没事有时间。如果我是你的话,一定手忙脚乱的。”
对于蓝可甜的奉承,虽然知道只是谦虚地说法,刘婶还是挺受用的。
等菜全部烧好了端到餐桌上,蓝可甜就开始招呼夏老爷子跟夏羽睿过来吃饭了。
一上桌,夏老爷子就看到了红烧肉,马上一脸打趣地看着蓝可甜。
“呦,平时可没有见到有人给自己准备这么好的吃食。一看这五花肉就知道花费了好多功夫,老头子我还是沾了别人的光!”
蓝可甜刚想把红烧肉夹到老爷子的碗里,听了这话马上拐了一个弯放到了自己碗里。
“竟然爷爷都这么说了,那么这红烧肉还是我自己多吃点好了!”
坐在蓝可甜对面的夏羽睿,夹起一块红烧肉,尝了一口觉得的确不错。比起那些饭店里面烧的都还要好吃,难怪爷爷刚才一直在夸她。
尤其是看着蓝可甜跟老爷子两个人在那边互相打趣着,心里终于第一次对蓝可甜产生了一丝认可。
吃完饭,看到那碗明显变得空空的红烧肉,蓝可甜觉得很满足。不是有句话叫,要想抓住一个男人的心就要想办法抓住一个男人的胃吗!
蓝可甜觉得自己已经成功了一半,今天晚上红烧肉就属夏羽睿吃的最多,虽然吃的很是文雅,可是架不住吃饭的速度快呀!一大半都进了他的肚子里面。
收拾完以后,给夏老爷子跟夏羽睿一人泡了一杯茶,就准备回自己的房间了。
就在准备走的时候,竟然被夏羽睿给叫住了。
夏羽睿觉得自己竟然吃了她的东西,那么态度就要好一点,而且她这次都没有折腾,冲着这一点说话的语气不由自主地放缓了一点。
“明天早上起早一点,我们两个人去民政局把结婚证给领了。没什么事的话,你就上去吧,我有话想要跟爷爷说!”
甜把整条的五花肉切成麻酱块儿大小,把切好块儿的五花肉放在凉水中浸泡。水中可以加一点料酒,这样,可以把肉里面的血水泡出来。然后又加点料酒为了去腥。
在灶台里烧上柴火,烧一锅开水,水中放葱姜,把肉下热水中焯一下。去除杂质和血沫。
炒糖色。用水跟糖炒制出来。等颜色黄一点就可以放入肉了。
放入肉煸炒,放上葱姜、料酒、酱油,蓝可甜还特地放了几颗红枣。要等酱油都挂住颜色,再加热水。
加水,一定要加热水。这样子肉就不会变硬了!然后加入柴火让它大火烧开,再抽掉一些柴火小火炖煮。
中小火慢慢炖40-50分钟后,肉已经很软烂了。然后转大火收汁。这时候,颜色开始变深。烧肉一定要两头大火,中间小火!
很快一锅红烧肉出炉啦!
在旁边帮忙的刘婶都被这股香味给诱惑了,真的是太香了。
“小姐,我还是第一次看到做红烧肉,原来这么复杂,我以前可是直接炒了,加上点酱油调色就好了。”刘婶在一边不断地惊叹着。
蓝可甜谦虚地说到:“那是因为刘婶,你要做的事情实在是太多了。哪里有精力这么仔细地做这些,我也是没事有时间。如果我是你的话,一定手忙脚乱的。”
对于蓝可甜的奉承,虽然知道只是谦虚地说法,刘婶还是挺受用的。
等菜全部烧好了端到餐桌上,蓝可甜就开始招呼夏老爷子跟夏羽睿过来吃饭了。
一上桌,夏老爷子就看到了红烧肉,马上一脸打趣地看着蓝可甜。
“呦,平时可没有见到有人给自己准备这么好的吃食。一看这五花肉就知道花费了好多功夫,老头子我还是沾了别人的光!”
蓝可甜刚想把红烧肉夹到老爷子的碗里,听了这话马上拐了一个弯放到了自己碗里。
“竟然爷爷都这么说了,那么这红烧肉还是我自己多吃点好了!”
坐在蓝可甜对面的夏羽睿,夹起一块红烧肉,尝了一口觉得的确不错。比起那些饭店里面烧的都还要好吃,难怪爷爷刚才一直在夸她。
尤其是看着蓝可甜跟老爷子两个人在那边互相打趣着,心里终于第一次对蓝可甜产生了一丝认可。
吃完饭,看到那碗明显变得空空的红烧肉,蓝可甜觉得很满足。不是有句话叫,要想抓住一个男人的心就要想办法抓住一个男人的胃吗!
蓝可甜觉得自己已经成功了一半,今天晚上红烧肉就属夏羽睿吃的最多,虽然吃的很是文雅,可是架不住吃饭的速度快呀!一大半都进了他的肚子里面。
收拾完以后,给夏老爷子跟夏羽睿一人泡了一杯茶,就准备回自己的房间了。
就在准备走的时候,竟然被夏羽睿给叫住了。
夏羽睿觉得自己竟然吃了她的东西,那么态度就要好一点,而且她这次都没有折腾,冲着这一点说话的语气不由自主地放缓了一点。
“明天早上起早一点,我们两个人去民政局把结婚证给领了。没什么事的话,你就上去吧,我有话想要跟爷爷说!”