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() 胡逸飞这才反应过来，点点头。“咦，这样算还真是这么回事儿。这真是干啥都得jīng打细算，干啥都不容易呀。”
刘丽萍也说到：“你这不是挺有经商头脑么，怎么只想着当个厨子呢。”
胖子耸耸肩，“这是个人志向问题呀，我个人挺容易满足的，只要能有好吃的就行了，只有当厨子才更能满足我的人生需求呀。”
徐毅把胖子前后的话连起来想了一下，好一阵才点点头，表示认同。“嗯，这样看的话，倒是走jīng品路线更加节省成本，自然盈利的压力也小了。”
看来自己之前的想法还真的有些欠缺，难怪人家能把生意做得比一般的人家更好，就算胖子这分析不够全面，也比自己凭空想象的靠谱得多，自己要学的东西还多着呢。
而且自己有着空间的存在，这同样也是一种独特的优势，这走jīng品路线的话，简直就是有着得天独厚的基础呀。
随后，徐毅就[ 问胖子：“那你觉得我如果主打天然无污染、健康的概念行么？”
“这倒没什么问题，毕竟这年头儿大势如此，有些时候有钱也难得能吃上一口放心的食物，这健康的概念包括我家也在卖，效果还算不错。”胖子点头，然后接着帮徐毅分析。“对了，老三，你这店以后打算提供什么样的酒水和饮料呢？”
“虽说《酒类零售许可证》当时他们都帮我办下来了，我觉得还是不准备提供任何含酒jīng的饮品。”
胖子就是一愣，这完全出乎他的意料，原本还想给他分析下这酒水的搭配和利润呢，这下子这话题干脆就被堵住了。
胖子不由得皱了下眉头，“有证为什么不卖？”
徐毅说到：“万一服务员把酒卖给哪个未成年客人，这要被查出来的话总是个不大不小的麻烦。”
胖子白了眼徐毅，“就为这个理由，这不是因噎废食吗？”
徐毅摇头，“当然不止是这个，这是最基础的东西，如果规范管理的话，这事儿不容易出现，但是这买酒出示身份证的办法显然不大靠谱吧，可以说时间长了，这种事儿难免会出来，长得像老四这样年少老成的人也肯定不少呀。”
几个人不由得把目光转向严培民，不约而同地笑了起来。
严培民排行老四，在几个人里面自然是最小的。
不过这人长得不白，平时还总喜欢穿一身黑，更是架着付宽边的黑框眼镜，长期坐姿不良更是站不直，不知情的当他三十多岁都有可能。
严培民指指鼻子，然后嘟囔到：“我勒个去，我这也能躺枪呀，我这是稳重好不？”
胖子嘿嘿笑着说：“稳重个屁，你也就剩走路慢慢吞吞的四平八稳了。”
严培民无力地解释：“眼睛度数又不够了，我这走快不是看不清么。”
徐毅接着说到：“其实卖错人不是最主要的原因，更主要的是这喝酒的人多了，自然就会闹腾起来，这餐馆里面一定会显得乱哄哄的，这对饺子馆的形象来说太不利了。”
胖子追问一句：“那还有别的原因吗？”
“最后一个原因的话，如果这店里面卖白酒，只怕这一桌子开瓶，周围几桌子就都得酒味儿扑鼻了，喜欢喝酒的人也未必喜欢闻别人的酒味儿。更不用说对其他不喝酒的人会有怎样的影响了，不夸张地说，有人闻到这酒味儿都要吐了，这怎么会喜欢这里呢？你也看到这二楼的特点了，如果隔出来的话，对整体环境造成的破坏实在太大了。”
胖子沉思一下，也点点头。“这倒也是，如果你这样想的话，只怕不止不提供酒类，肯定也会限制别人自带酒水，肯定会硬xìng地劝退那些自带酒水的客人吧？”
徐毅无奈地点点头，“那是必然的，只怕就这事儿的话，隔段时间就得闹腾一回了，可是这口子绝对不能开，这要是容许他们自带酒水的话，我还不如自己卖酒呢！”
胖子接着说到：“这样的话，恐怕就连着想要走jīng品路线只怕非常的困难，剩下的路线也很窄，只能以散客为主，兼顾着团体的进餐了，这样的话，你二楼的桌椅只怕要换掉一大半了。”
徐毅不解地问到：“会这样么？”
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() 胡逸飞这才反应过来，点点头。“咦，这样算还真是这么回事儿。这真是干啥都得jīng打细算，干啥都不容易呀。”
刘丽萍也说到：“你这不是挺有经商头脑么，怎么只想着当个厨子呢。”
胖子耸耸肩，“这是个人志向问题呀，我个人挺容易满足的，只要能有好吃的就行了，只有当厨子才更能满足我的人生需求呀。”
徐毅把胖子前后的话连起来想了一下，好一阵才点点头，表示认同。“嗯，这样看的话，倒是走jīng品路线更加节省成本，自然盈利的压力也小了。”
看来自己之前的想法还真的有些欠缺，难怪人家能把生意做得比一般的人家更好，就算胖子这分析不够全面，也比自己凭空想象的靠谱得多，自己要学的东西还多着呢。
而且自己有着空间的存在，这同样也是一种独特的优势，这走jīng品路线的话，简直就是有着得天独厚的基础呀。
随后，徐毅就[ 问胖子：“那你觉得我如果主打天然无污染、健康的概念行么？”
“这倒没什么问题，毕竟这年头儿大势如此，有些时候有钱也难得能吃上一口放心的食物，这健康的概念包括我家也在卖，效果还算不错。”胖子点头，然后接着帮徐毅分析。“对了，老三，你这店以后打算提供什么样的酒水和饮料呢？”
“虽说《酒类零售许可证》当时他们都帮我办下来了，我觉得还是不准备提供任何含酒jīng的饮品。”
胖子就是一愣，这完全出乎他的意料，原本还想给他分析下这酒水的搭配和利润呢，这下子这话题干脆就被堵住了。
胖子不由得皱了下眉头，“有证为什么不卖？”
徐毅说到：“万一服务员把酒卖给哪个未成年客人，这要被查出来的话总是个不大不小的麻烦。”
胖子白了眼徐毅，“就为这个理由，这不是因噎废食吗？”
徐毅摇头，“当然不止是这个，这是最基础的东西，如果规范管理的话，这事儿不容易出现，但是这买酒出示身份证的办法显然不大靠谱吧，可以说时间长了，这种事儿难免会出来，长得像老四这样年少老成的人也肯定不少呀。”
几个人不由得把目光转向严培民，不约而同地笑了起来。
严培民排行老四，在几个人里面自然是最小的。
不过这人长得不白，平时还总喜欢穿一身黑，更是架着付宽边的黑框眼镜，长期坐姿不良更是站不直，不知情的当他三十多岁都有可能。
严培民指指鼻子，然后嘟囔到：“我勒个去，我这也能躺枪呀，我这是稳重好不？”
胖子嘿嘿笑着说：“稳重个屁，你也就剩走路慢慢吞吞的四平八稳了。”
严培民无力地解释：“眼睛度数又不够了，我这走快不是看不清么。”
徐毅接着说到：“其实卖错人不是最主要的原因，更主要的是这喝酒的人多了，自然就会闹腾起来，这餐馆里面一定会显得乱哄哄的，这对饺子馆的形象来说太不利了。”
胖子追问一句：“那还有别的原因吗？”
“最后一个原因的话，如果这店里面卖白酒，只怕这一桌子开瓶，周围几桌子就都得酒味儿扑鼻了，喜欢喝酒的人也未必喜欢闻别人的酒味儿。更不用说对其他不喝酒的人会有怎样的影响了，不夸张地说，有人闻到这酒味儿都要吐了，这怎么会喜欢这里呢？你也看到这二楼的特点了，如果隔出来的话，对整体环境造成的破坏实在太大了。”
胖子沉思一下，也点点头。“这倒也是，如果你这样想的话，只怕不止不提供酒类，肯定也会限制别人自带酒水，肯定会硬xìng地劝退那些自带酒水的客人吧？”
徐毅无奈地点点头，“那是必然的，只怕就这事儿的话，隔段时间就得闹腾一回了，可是这口子绝对不能开，这要是容许他们自带酒水的话，我还不如自己卖酒呢！”
胖子接着说到：“这样的话，恐怕就连着想要走jīng品路线只怕非常的困难，剩下的路线也很窄，只能以散客为主，兼顾着团体的进餐了，这样的话，你二楼的桌椅只怕要换掉一大半了。”
徐毅不解地问到：“会这样么？”
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