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bsp;可是若卖这驴肉,则是有两大难题,第一是进货渠道,在大唐这驴肉有多难买,她是再清楚不过了。
如果杨萧要卖,那么估计这驴肉恐怕会出现一天有,一天没的情况,那样的话,时间短还好,有些人没事还会偶尔来问问,可时间长了,怕是没有人再有那个闲功夫每天来问吧。
至于这第二点也是最重要的一点,那就是价格,比如你的店里供应的驴肉,每天只有五斤,那么你的价格就非常的难定,太高没有市场,太低赚不到钱。
这东西本来成本就高,如果加工之后再卖高一些,那几乎很少有人能买的起了,至少这张家村,有这种实力的人,就没有几个。
至于这东西卖多少钱,张嫂估算了一下,得接近几两银子,才能买到几两。
听了张嫂的解释,大家也是都明白了张嫂的意思,对于这样的尴尬境地,他们也是没什么太好的办法,于是只能将这个难题抛给了杨萧。
杨萧微微一笑,其实他再弄出这东西的时候便考虑到了这点。
“其实啊,这东西我没打算在店里卖。”
段千雪问道。
“那去哪儿卖,还去天满楼吗?如果是那里,恐怕销路会好一点,毕竟县城的人还是比较富裕的。”
听了段千雪的话,大伙也都是点了点头,如果再复刻一次“孙家蟹壳黄”的销售方式,那么还真是解决了销路的问题。
可是那样的话,张嫂刚刚说的第一点便无法满足,毕竟“孙家蟹壳黄”他们可以大量的提供货源,但这未来的“孙家肴驴肉”却不能,不要说供给三座城池了,估计一座城池都很难喂饱人家,而利润若再分给那些酒楼,就更难获得什么收益了。
他们讨论到这里,杨萧也是不想让他们再继续猜测,于是淡淡的道。
“季才,在青阳城,那些大家族的才子、才女,一般多久搞一次宴会?”
麦季才虽然从来没参加过,但他知道,在青阳城那些大大小小的宴会,几乎天天都有。
“小的宴会基本每天都有,至于大宴会,估计只有那些大财主家遇到事情的时候才会举办,但每个月也都会有个三、四次的。”
杨萧点了点头,然后又问麦季才。
“你最近跟翠云联系了吗?他们酒楼经营的怎么样了?”
麦季才一听这个就来了精神。
“多亏了杨哥的帮助,现在柳家的酒楼凭着那‘孙家蟹壳黄’的大发神威,几乎已经垄断了青阳七层的客人,可以说是一家独大。”
杨萧闻言就更有底气了,于是问张嫂他们。
“各位,你们说我们就先以青阳县为突破口,将我们的几道招牌菜推上‘家宴’你觉得如何?”
听了杨萧提议,顿时段千雪等人便为之一惊,几乎所有的人都明白了杨萧的意思,最后还是张嫂第一个站了出来,上去就给了杨萧一个脑勺,大笑道。
“你小子还真是个天才,孙嫂,看来你的孙家食舍窝在这张家村的日子,要不多了。”
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bsp;可是若卖这驴肉,则是有两大难题,第一是进货渠道,在大唐这驴肉有多难买,她是再清楚不过了。
如果杨萧要卖,那么估计这驴肉恐怕会出现一天有,一天没的情况,那样的话,时间短还好,有些人没事还会偶尔来问问,可时间长了,怕是没有人再有那个闲功夫每天来问吧。
至于这第二点也是最重要的一点,那就是价格,比如你的店里供应的驴肉,每天只有五斤,那么你的价格就非常的难定,太高没有市场,太低赚不到钱。
这东西本来成本就高,如果加工之后再卖高一些,那几乎很少有人能买的起了,至少这张家村,有这种实力的人,就没有几个。
至于这东西卖多少钱,张嫂估算了一下,得接近几两银子,才能买到几两。
听了张嫂的解释,大家也是都明白了张嫂的意思,对于这样的尴尬境地,他们也是没什么太好的办法,于是只能将这个难题抛给了杨萧。
杨萧微微一笑,其实他再弄出这东西的时候便考虑到了这点。
“其实啊,这东西我没打算在店里卖。”
段千雪问道。
“那去哪儿卖,还去天满楼吗?如果是那里,恐怕销路会好一点,毕竟县城的人还是比较富裕的。”
听了段千雪的话,大伙也都是点了点头,如果再复刻一次“孙家蟹壳黄”的销售方式,那么还真是解决了销路的问题。
可是那样的话,张嫂刚刚说的第一点便无法满足,毕竟“孙家蟹壳黄”他们可以大量的提供货源,但这未来的“孙家肴驴肉”却不能,不要说供给三座城池了,估计一座城池都很难喂饱人家,而利润若再分给那些酒楼,就更难获得什么收益了。
他们讨论到这里,杨萧也是不想让他们再继续猜测,于是淡淡的道。
“季才,在青阳城,那些大家族的才子、才女,一般多久搞一次宴会?”
麦季才虽然从来没参加过,但他知道,在青阳城那些大大小小的宴会,几乎天天都有。
“小的宴会基本每天都有,至于大宴会,估计只有那些大财主家遇到事情的时候才会举办,但每个月也都会有个三、四次的。”
杨萧点了点头,然后又问麦季才。
“你最近跟翠云联系了吗?他们酒楼经营的怎么样了?”
麦季才一听这个就来了精神。
“多亏了杨哥的帮助,现在柳家的酒楼凭着那‘孙家蟹壳黄’的大发神威,几乎已经垄断了青阳七层的客人,可以说是一家独大。”
杨萧闻言就更有底气了,于是问张嫂他们。
“各位,你们说我们就先以青阳县为突破口,将我们的几道招牌菜推上‘家宴’你觉得如何?”
听了杨萧提议,顿时段千雪等人便为之一惊,几乎所有的人都明白了杨萧的意思,最后还是张嫂第一个站了出来,上去就给了杨萧一个脑勺,大笑道。
“你小子还真是个天才,孙嫂,看来你的孙家食舍窝在这张家村的日子,要不多了。”
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