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古典文学 www.gudianwenxue.com,鬼手厨王无错无删减全文免费阅读!

    主题宣布,两家酒楼的下手们都忙碌起来,做烧水之类的肯定能用到的工序,而两位主厨却是没有动作,同时陷入思考。

    “鲜,这是一个很宽泛也很隐晦的主题,能凸显鲜的方法很多,我应该如何去实现,他又会怎么办?”曹正盯着对面同样在思考的张彬心道。

    曹正第一次体会到斗厨所带来的压力,毫无经验并没有让他失去头脑的冷静,本能一般地做出回应,仿佛天生他就是为斗厨而生的。

    突然,对面的张彬动了,打破了了两人对峙的思考,曹正也是一惊,心道:“好快,他已经考虑好该做什么菜了么。”

    只见张彬转身用手在水池里捞捡,一只硕大肥美,有着青黑色盔甲的螃蟹就被捞了出来,他竟是选择了蟹。

    农历的八九月份正是吃雌蟹的季节,蟹肉肥美而且膏多,张彬决定了他的优势——时节!张彬捞出几只成色最好的梭子蟹,转身和曹正对视一眼,张彬整个人仿佛一柄长戈,他的身后有着一只巨大的蟹的虚影在挥舞着它的螯,像是要把曹正碾碎一般,这就是所谓的厨师的气场。

    “果然是个难缠的对手啊,蟹是足够能突出鲜的食材,而且时节正好啊,我应该如何去迎击他占有天时的蟹呢。”曹正握着刀双手抱臂地想着。

    此时张彬已经开始处理螃蟹,清洗好的螃蟹开壳,去掉腮腺等,将蟹膏剔出备用,用刀将蟹身一分为二,然后张彬拿出了一个小木匣,里面有着小巧的工具,这是拆蟹肉的专用工具。

    “张彬选择了蟹,正是好时节啊。”大学士韩歧说道。

    “是啊,小曹师傅这下子可是压力倍增啊。”张老员外也是应和道。

    张彬开始拆蟹肉了,而曹正却依然没有动作,急得清河酒家的众人团团转,蔡振用手肘怼了怼曹正,道:“喂,掌墨的,那个张彬都开始拆蟹肉了,咱打算做什么啊,有没有个想法啊?”

    曹正正在没头绪地苦想,突然被蔡振打断也没什么恼怒的情绪,只是放下了刀,刚想说一句“毫无头绪”,突然就想到了什么。

    “刀,时节,秋,秋刀鱼!”曹正突然间兴奋了起来,既然选择了海货的鲜,又是注重时节,那么我就在同样的方面击溃你。这个时节可不止蟹这一种食材成色正好,农历八月末九月初,北海的秋刀鱼已然成熟。

    曹正整个人的气势也变了,好似一柄长刀,背后有无数的秋刀鱼形成布满利刃的漩涡,蔡振被曹正突如其来的气势震慑到了,以为曹正被打断思绪生气了,道:“呃,万分抱歉,掌墨,我不该打断你思考的。”

    曹正也是一愣,随即笑了笑道:“打断的好,要是你不打断我我还不知道应该做什么呢。”

    蔡振也有点摸不着头脑,问道:“那我们是做……?”

    “就做... -->>

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