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小白走到料理台前,一边走一边揉面。
梁琳难得的睁开了眼睛,她一点也不想错过美食家制作美食的过程。
只见米小白撒了点面粉在料理台上,随即将手里的面团上下甩动,每次甩动面的长度都会增长几分,到比两臂还长的时候,米小白便将面团旋转着合并在一起。
这些都不算什么,只要是有点资历的拉面师傅都能做到,重点是将面拉出发丝粗细。
米小白怕麻烦,如果可以一次性拉出七人份,他绝不份两次。
所以米小白这次拉面的面团比先前的都要长,在几次醒面之后,终于开始了拉面过程。
一折,面与铁棍同粗。
二折,面与拇指同粗。
三折,面与小指同粗。
四折,刚刚够铅笔粗细。
五折六折且不提。
米小白一直拉了十二折都还没停手,在十二折时,拉面已是毛细,这个阶段,拉面已经从一根变成了两千零四十八根。
每一根面都足矣穿针引线,能做到这个地步,已经满足龙须面标准了。
米小白却还不满足,因为食方里的要求是一根面能拉出四千零九十六根。
也就是说,米小白要再拉一折。
已经细如毛发,再拉一折,怕是早就要断,米小白却大胆的狠,他把面再裹上一点面粉,然后小心翼翼的开始第十三折。
这个过程需要机极其集中的注意力,不过对米小白这个已经拉过一千多份的人来说,驾轻就熟。
只见他随手一挑,本就细如牛毛的面线又细上了一个度,若不是数量繁多,看上去就跟透明的没两样。
米小白这才稍稍满意的把面放下。
在米小白拉面的时候,谁都不敢说话,就连弋小小都屏息凝神,生怕一个不小心就把面给弄断了。
谁都赞叹米小白这手艺,实在是厉害,成为美食家绝对是绰绰有余的。
将面团一个个分好,米小白便开始备油,因为只做七人份,所以米小白下油不多。
等油温稍热一点,米小白便开始把面松下锅了。
没过多久,七份热腾腾的美食龙须面便被送上了吧台。
所有人都看呆了。
他们本以为米小白既然是拉面,那端上来的应该是一碗汤面才对,怎么会送上来一份油炸的面饼呢?
米小白看得出来这些人的疑惑,但他向来不爱解释,于是回答:“你们先吃,五个面饼配五个辅料,五个辅料就是五种味道,你们淋着吃,随便从什么味道开始。”
弋小小看着这面饼沉默了好一会,终于最先动手。
小孩子都喜欢吃甜的,所以选的自然是蜂蜜。
淋上蜂蜜,转瞬间,又出现了蜂蜜被龙须面彻底吸收的奇景。
“是魔术!”
弋小小开心的眼睛一亮。
米小白噗嗤一笑,小孩子就是小孩子。
帽子在一边睡得正死,忽然鼻子动了动,像是闻到了什么很香的东西,小短腿蹦哒蹦哒,不知去了哪里。
小白走到料理台前,一边走一边揉面。
梁琳难得的睁开了眼睛,她一点也不想错过美食家制作美食的过程。
只见米小白撒了点面粉在料理台上,随即将手里的面团上下甩动,每次甩动面的长度都会增长几分,到比两臂还长的时候,米小白便将面团旋转着合并在一起。
这些都不算什么,只要是有点资历的拉面师傅都能做到,重点是将面拉出发丝粗细。
米小白怕麻烦,如果可以一次性拉出七人份,他绝不份两次。
所以米小白这次拉面的面团比先前的都要长,在几次醒面之后,终于开始了拉面过程。
一折,面与铁棍同粗。
二折,面与拇指同粗。
三折,面与小指同粗。
四折,刚刚够铅笔粗细。
五折六折且不提。
米小白一直拉了十二折都还没停手,在十二折时,拉面已是毛细,这个阶段,拉面已经从一根变成了两千零四十八根。
每一根面都足矣穿针引线,能做到这个地步,已经满足龙须面标准了。
米小白却还不满足,因为食方里的要求是一根面能拉出四千零九十六根。
也就是说,米小白要再拉一折。
已经细如毛发,再拉一折,怕是早就要断,米小白却大胆的狠,他把面再裹上一点面粉,然后小心翼翼的开始第十三折。
这个过程需要机极其集中的注意力,不过对米小白这个已经拉过一千多份的人来说,驾轻就熟。
只见他随手一挑,本就细如牛毛的面线又细上了一个度,若不是数量繁多,看上去就跟透明的没两样。
米小白这才稍稍满意的把面放下。
在米小白拉面的时候,谁都不敢说话,就连弋小小都屏息凝神,生怕一个不小心就把面给弄断了。
谁都赞叹米小白这手艺,实在是厉害,成为美食家绝对是绰绰有余的。
将面团一个个分好,米小白便开始备油,因为只做七人份,所以米小白下油不多。
等油温稍热一点,米小白便开始把面松下锅了。
没过多久,七份热腾腾的美食龙须面便被送上了吧台。
所有人都看呆了。
他们本以为米小白既然是拉面,那端上来的应该是一碗汤面才对,怎么会送上来一份油炸的面饼呢?
米小白看得出来这些人的疑惑,但他向来不爱解释,于是回答:“你们先吃,五个面饼配五个辅料,五个辅料就是五种味道,你们淋着吃,随便从什么味道开始。”
弋小小看着这面饼沉默了好一会,终于最先动手。
小孩子都喜欢吃甜的,所以选的自然是蜂蜜。
淋上蜂蜜,转瞬间,又出现了蜂蜜被龙须面彻底吸收的奇景。
“是魔术!”
弋小小开心的眼睛一亮。
米小白噗嗤一笑,小孩子就是小孩子。
帽子在一边睡得正死,忽然鼻子动了动,像是闻到了什么很香的东西,小短腿蹦哒蹦哒,不知去了哪里。