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古典文学 www.gudianwenxue.com,龙飞凤舞之穿越到宋朝无错无删减全文免费阅读!

因为他口中的恋恋不忘,魂牵梦绕的馕不过就是又大又硬的大饼罢了,嚼着还相当费牙,但是到新疆一趟,应该尝尝东方美食,才不枉来新疆一趟,不知道这些当地人为什么对此情有独钟,但是里面的肉还是相当美味,令人回味无穷的。

    小二忙不迭的来上来,也凑过来说:“对了,你们还可以来些我们这里的烤包子。”

    老板也洋洋洒洒的说:“对了,这个烤包子也不错,也是用馕坑烤制而成的,包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。不仅外型好看,里面的馅料也特别可口,里面的包子馅是用羊肉丁,羊尾巴油丁,洋葱,孜然粉,精盐和胡椒粉等原料加入少量水,拌匀而成,包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,哇,那颜色可漂亮了,皮色黄澄澄的,入口皮脆肉嫩,味鲜油香,满嘴飘香。我们这里一般和馕或者和抓饭一块吃。先把薄馕放在笼屉上蒸软,然后把包子放置薄馕之上,或者混抓饭吃,则把包子放于抓饭碗上。不论哪种吃法,吃时都在薄皮包子上撒适量胡椒粉,这样可以提味,增加人们的食欲。”

    老板真是知无不言,言无不尽,其他店里拥挤不通的客人陆陆续续走了,只剩下我们这些饕餮之客还在津津有味,狼吞虎咽的继续吃着。老板闲来无事,干脆就站我们面前,形影不离,继续滔滔不绝的如同导演一般说起来:“对了,帕尔木丁是维吾尔的风味食品,在馕坑里烤制而成,其色泽黄亮,味美可口。原料有面粉、新鲜肥羊肉、炼好的羊油、洋葱、鸡蛋、盐、孜然粉、胡椒粉等,也很好吃,还有熏肉马肠子,我们新疆大草原广阔而美丽,草原上的马更是雄健四方。这里的哈萨克人民采用伊犁马来熏制马肉以有百年的历史,伊犁马饮天山雪原泉水,食高寒草甸的野生百草,有天马之称。所以,食用伊犁马肉是最天然最有营养的保健食品了。对了还有椒麻鸡,也是不可错过的美食,大家来只椒麻鸡,这鸡的做法也别致,先把整只鸡用各味香辣调料腌制,待冷却后撕开,再拌以香葱,肉质滑嫩,鲜香爽口,又略含麻辣香味,再来几杯美酒,是何等的惬意和美味。还有就是胡辣羊蹄,真是街头巷尾均有的美食,可尽情选择,味道鲜美不腻,辣而味美,很让人回味悠长,回味无穷。

    对了,差点儿忘了油塔子,顾名思义,油塔子形状似塔,是我们喜爱的面油食品,配合粉汤吃。塔了色油亮,面薄似纸,层次很多,油多而不腻,香软而不沾,老少皆宜。还有油香了看起来有些像油饼,不过,油香和油饼在口感上有很大差异,天壤之别,油香在咬下去的每一口,都伴随着厚重感,每口都是满的,吃了之后,真是回味无穷,心满意足。对了,你们吃了这么多肉,要来点甜点,奶疙瘩是哈萨克、柯尔克孜等少数民族喜欢吃的一种食品。被称作库鲁特,是**的结晶体。奶疙瘩有两种,一种是甜奶疙瘩,一种是酸奶疙瘩,可带油可不带油,还有最地道最正宗的新疆切糕,各种美味的坚果制作的切糕,甜而不腻,口味纯正,不可不尝哟,”我们一个个大快朵颐,吃得津津有味,狼吞虎咽,垂涎三尺,满嘴飘香的,真是不虚此行呀。

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