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种海鲜味道,还有其它的海鲜味。”叶竹盈尝了一口后忽然放下筷子说道。
这时候朱荣略带得意的笑道:“真不愧是叶小姐,其实我在这八宝海鲜面放入了我朱家特制的生鲜膏。”
“生鲜膏?”叶竹盈眉头皱了一下。
“没错,将鲍鱼,鱼翅,海扇等食材经过风干,加入特殊的酱汁把他们包裹起来,再把他们放到瓷罐里进行发酵,就可以把这些最高等海鲜的味道永久保留下来,而且储存时间越长,香味越是浓郁,这就是我们朱家特制的生鲜膏。”
“你就是把这生鲜膏放入了高汤里?”马良尝了一口八宝海鲜面的汤汁问道。
“没错,我把生鲜膏放进高汤,不仅使面条体现出普通海鲜的美味,更使之拥用了高贵海鲜的特殊鲜味。因为生鲜膏散开后,味道比原来的味道还浓,可以说是独特的高级调料品。”
三人都赞许似地点头,对朱荣的八宝海鲜面有相当高的评价。
朱荣见三位评审都对这八宝海鲜面赞不绝口,心中顿时有些飘飘然起来,转过身挑衅似地瞥了萧林一眼,似乎在说看你怎么赢我。
不过萧林并没有理他,直接把视线移了开去。
“接下来是萧林师傅的面食料理,请你端上来让三位评审品尝。”恩雅在上面指示道。
萧林也端着一个木盘走了上去,不过底下众人皆摇头,似乎对他做的面料理并不看好。
三个瓷碗从木盘中拿出,分别放到了三位评审面前。
“这是我做的清汤龙须面。”萧林介绍道。
“什么,清汤?我不会听错吧?”底下有人几乎不敢相信。
“是啊,这不忽悠人吗?这清汤面我也能做,不就放锅里煮下就行。”一个矮个子高级厨徒不屑道。
“亏我刚才下注还压了他,这萧林搞什么鬼啊!”
萧月霜一听,差点瘫软在地,这清汤龙须面怎么可能比得上八宝海鲜面,汤汁的味道上就相差了十万八千里,难道萧氏牛肉面馆真要被关闭了吗?
方浩从身后扶住了她,对着萧月霜安慰道:“月霜姐,现在还不一定输呢,没到结果出来,就不能算输!”
其实方浩内心也有点疑惑,不过那碗清汤龙须面内说不定藏有什么奥秘,否则凭萧林的厨艺水平,绝不会冒险做这种毫无胜算的面。
看着方浩坚毅的眼神,萧月霜重新站直了身子,方浩说得没错,如果连她都认为萧林输了,那就是真正的输了。
“萧林,你耍我们吧?清汤面是三岁小孩都能做的面食,你身为一个一品下级厨师,难道就这个水平?”
马良有点气愤,这个萧林实在不把他们放在眼里,在斗食这么神圣的比试中,竟然做出这话小孩子家家的料理来侮辱他们。
“马公子,你先不要生气,等品尝后再评价吧。”萧林一脸淡定的说道。
“这种清汤面我看根本没有尝的必要。”马良轻蔑的说道。
马良身为一个二品下级厨师,同时也是一家一星私营馆的主厨,什么面食料理没吃过,这清汤龙须面根本就是入门级的低级厨徒才会做的面。
种海鲜味道,还有其它的海鲜味。”叶竹盈尝了一口后忽然放下筷子说道。
这时候朱荣略带得意的笑道:“真不愧是叶小姐,其实我在这八宝海鲜面放入了我朱家特制的生鲜膏。”
“生鲜膏?”叶竹盈眉头皱了一下。
“没错,将鲍鱼,鱼翅,海扇等食材经过风干,加入特殊的酱汁把他们包裹起来,再把他们放到瓷罐里进行发酵,就可以把这些最高等海鲜的味道永久保留下来,而且储存时间越长,香味越是浓郁,这就是我们朱家特制的生鲜膏。”
“你就是把这生鲜膏放入了高汤里?”马良尝了一口八宝海鲜面的汤汁问道。
“没错,我把生鲜膏放进高汤,不仅使面条体现出普通海鲜的美味,更使之拥用了高贵海鲜的特殊鲜味。因为生鲜膏散开后,味道比原来的味道还浓,可以说是独特的高级调料品。”
三人都赞许似地点头,对朱荣的八宝海鲜面有相当高的评价。
朱荣见三位评审都对这八宝海鲜面赞不绝口,心中顿时有些飘飘然起来,转过身挑衅似地瞥了萧林一眼,似乎在说看你怎么赢我。
不过萧林并没有理他,直接把视线移了开去。
“接下来是萧林师傅的面食料理,请你端上来让三位评审品尝。”恩雅在上面指示道。
萧林也端着一个木盘走了上去,不过底下众人皆摇头,似乎对他做的面料理并不看好。
三个瓷碗从木盘中拿出,分别放到了三位评审面前。
“这是我做的清汤龙须面。”萧林介绍道。
“什么,清汤?我不会听错吧?”底下有人几乎不敢相信。
“是啊,这不忽悠人吗?这清汤面我也能做,不就放锅里煮下就行。”一个矮个子高级厨徒不屑道。
“亏我刚才下注还压了他,这萧林搞什么鬼啊!”
萧月霜一听,差点瘫软在地,这清汤龙须面怎么可能比得上八宝海鲜面,汤汁的味道上就相差了十万八千里,难道萧氏牛肉面馆真要被关闭了吗?
方浩从身后扶住了她,对着萧月霜安慰道:“月霜姐,现在还不一定输呢,没到结果出来,就不能算输!”
其实方浩内心也有点疑惑,不过那碗清汤龙须面内说不定藏有什么奥秘,否则凭萧林的厨艺水平,绝不会冒险做这种毫无胜算的面。
看着方浩坚毅的眼神,萧月霜重新站直了身子,方浩说得没错,如果连她都认为萧林输了,那就是真正的输了。
“萧林,你耍我们吧?清汤面是三岁小孩都能做的面食,你身为一个一品下级厨师,难道就这个水平?”
马良有点气愤,这个萧林实在不把他们放在眼里,在斗食这么神圣的比试中,竟然做出这话小孩子家家的料理来侮辱他们。
“马公子,你先不要生气,等品尝后再评价吧。”萧林一脸淡定的说道。
“这种清汤面我看根本没有尝的必要。”马良轻蔑的说道。
马良身为一个二品下级厨师,同时也是一家一星私营馆的主厨,什么面食料理没吃过,这清汤龙须面根本就是入门级的低级厨徒才会做的面。