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“啊?”
“啊?”
两道声音,出自两个人之口,仔细一看,正是之前的那名老者和柜台的老板。
“姜水?”
老者的眉头拧在一起,听到这点不足,他手里擦眼镜的动作立刻停了下来,迟疑了一下,赶紧戴好扶正,站起身就走了过来。
与此同时,柜台那里的老板也脸色难看地走了过来,然后一屁股坐到了陆离旁边的位置。
“这位小哥,你刚才说什么姜水偏多,这是何解?”老者老眼微眯,当下抛出了心中的疑问。
陆离一愣,转头去看了看老板,到达嗓子眼那里的话,却是欲言又止。
老板顿时心领神会,对于一个毛头小子的点评,他从心里上总有那么一丝排斥,不过既然人家是客人,又有问题要反应,他也得强装大度地忍着,当下皮笑肉不笑地说道,“没事,有什么问题你就说嘛,我能抗住!”
这个表情看上去也太假了,不过有缺点就是有缺点,对于美食,就是需要有人指出不足才能更加好吃!
“那个老板,我可不是有意的,如果说的不对,说的不好,还请你不要见怪。”
“没事儿,你说吧。”
“那好,这个灌汤包嘛,首先,汤汁很淡,过水的时候没有冷好,水中杂质略多,导致酱汁里的沉淀物过杂,影响了里面的酱料;第二,肉质松散,灌汤包用的本是猪五花肉,将肉剁成肉蓉,应包成一体,尽量避免产生丝状,不然会有邪味,这个明显就很松散,打开估计都能开了花;第三,蟹汁太多,腥味太浓,阻挡了五花肉的香味;第四,料酒偏多,把酱油的味道都淡化了;最惨的就是第五,姜水太多,调味的时候过滤次数太少,甚至有些呛鼻子。目前来说的话,就这五点吧。”
陆离一口气说了五点不足,话音刚落,在场的所有人都惊呆了!
“这……这小子到底什么来头?味觉居然这么敏锐!难道……”一旁的老者双眼惊恐地盯着陆离,疑惑的眼神仿似在看一名天外来客。他自问自己品尝美食这么多年,不说口味刁钻,那也是百密而无一疏,可他今天的品评,偏偏漏了姜水这点不足,而这一点,又偏偏被一名看似不大的毛头小子指正了出来,仅仅这个品评实力上,他就已经感觉自己落了下风。
“唉,看来今天,老夫我也遇到高人了!”老者在心中暗叹一声,对于高手,他向来都是相见恨晚,当下便有一丝结交一下的想法。
“嘶……没什么不对啊,难道这灌汤包,真的有这么不堪?”
“我只尝出了肉质的松散。”
“难道我们吃的和那小伙子吃的不是同一种食物?”
“我可能吃到了假的灌汤包!”
……
陆离的评价立马引来了周围其他客人的非议,一个个放慢了吃饭的速度,有模有样地品评起来。
“啪.啪啪!”
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“啊?”
“啊?”
两道声音,出自两个人之口,仔细一看,正是之前的那名老者和柜台的老板。
“姜水?”
老者的眉头拧在一起,听到这点不足,他手里擦眼镜的动作立刻停了下来,迟疑了一下,赶紧戴好扶正,站起身就走了过来。
与此同时,柜台那里的老板也脸色难看地走了过来,然后一屁股坐到了陆离旁边的位置。
“这位小哥,你刚才说什么姜水偏多,这是何解?”老者老眼微眯,当下抛出了心中的疑问。
陆离一愣,转头去看了看老板,到达嗓子眼那里的话,却是欲言又止。
老板顿时心领神会,对于一个毛头小子的点评,他从心里上总有那么一丝排斥,不过既然人家是客人,又有问题要反应,他也得强装大度地忍着,当下皮笑肉不笑地说道,“没事,有什么问题你就说嘛,我能抗住!”
这个表情看上去也太假了,不过有缺点就是有缺点,对于美食,就是需要有人指出不足才能更加好吃!
“那个老板,我可不是有意的,如果说的不对,说的不好,还请你不要见怪。”
“没事儿,你说吧。”
“那好,这个灌汤包嘛,首先,汤汁很淡,过水的时候没有冷好,水中杂质略多,导致酱汁里的沉淀物过杂,影响了里面的酱料;第二,肉质松散,灌汤包用的本是猪五花肉,将肉剁成肉蓉,应包成一体,尽量避免产生丝状,不然会有邪味,这个明显就很松散,打开估计都能开了花;第三,蟹汁太多,腥味太浓,阻挡了五花肉的香味;第四,料酒偏多,把酱油的味道都淡化了;最惨的就是第五,姜水太多,调味的时候过滤次数太少,甚至有些呛鼻子。目前来说的话,就这五点吧。”
陆离一口气说了五点不足,话音刚落,在场的所有人都惊呆了!
“这……这小子到底什么来头?味觉居然这么敏锐!难道……”一旁的老者双眼惊恐地盯着陆离,疑惑的眼神仿似在看一名天外来客。他自问自己品尝美食这么多年,不说口味刁钻,那也是百密而无一疏,可他今天的品评,偏偏漏了姜水这点不足,而这一点,又偏偏被一名看似不大的毛头小子指正了出来,仅仅这个品评实力上,他就已经感觉自己落了下风。
“唉,看来今天,老夫我也遇到高人了!”老者在心中暗叹一声,对于高手,他向来都是相见恨晚,当下便有一丝结交一下的想法。
“嘶……没什么不对啊,难道这灌汤包,真的有这么不堪?”
“我只尝出了肉质的松散。”
“难道我们吃的和那小伙子吃的不是同一种食物?”
“我可能吃到了假的灌汤包!”
……
陆离的评价立马引来了周围其他客人的非议,一个个放慢了吃饭的速度,有模有样地品评起来。
“啪.啪啪!”
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