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p;“好快的速度!真是快准狠!看来火哥的技术越来越纯熟了!”汤虚旁点头说道!
“他这事干嘛,不快点杀了小羊吗?费时间!”吴玉兰疑惑的说道。
“你懂什么!如果杀掉小羊的肉质会紧绷起来,羊肉的羊骚味和血丝会分布在羊肉的各个位置。这样会造成羊肉的品质下降,我哥这样做会尽可能的保留羊肉的鲜活和松弛。”汤虚旁一脸严肃的说道。
这时只见汤火又从工具箱中,掏出一把切刀快速在小羊的脖子上轻轻一划,拿过一个大脸鹏,然后将小羊提了起来。只见猩红的鲜血从小羊羔的伤口快速的流入了大脸盆中。
“哇,好血腥啊!”吴玉兰赶紧捂住双眼,身体微微发颤!
“说你到底是不是美食学院的?杀个羊都要怕,假设,如果是秋猎大会的时候呢!还要我说,火哥,你到底有多大力气啊,这羊可是好重啊!”汤虚旁郁闷的说道。
“不多不多,我称过啦,大概也就500公斤吧!这可是别人特别培育的羊羔啊!”汤火抬起头来嘻嘻笑道。
汤虚旁不做声,只是抬起,自己的右手伸出自己的第三个手指头。
过了一会儿,汤火见羊羔身体里的血液全部流干了。快速抄起灶台旁烧开的开水,羊羊羔身上的毛皮全部浸湿。抄起灶台上的一个脱毛器的给小羊脱毛。
过了15分钟之后,小羊便被汤火快速清理了身上的毛发。
这是汤火把自己的将自己的刀具全部一一摆放在身旁,将小羊放在暗红色的案板上。
汤火突然转过头来说道,“胖子,你把检测站的人都叫来了没!”
“火哥,我办事你放心!一个钟头以后检测站的人就会过来!”汤虚旁拍拍自己的胸膛说道。
“那好,那就不用我担心了!好,那我就开工了!”汤火点点头说道。
毕竟在美国如果肉质的品质出现问题,可是一件非常麻烦的事情!
汤虚旁和吴玉兰睁大了双眼紧盯着汤火手中的动作。
汤火一脸正色地来到灶台前,双手一挥。那一刻,两人便看到了令人瞠目结舌的场景,就见汤火在身旁的刀具便飞了起来。他们好像看到了传说中飞剑一般,几把菜刀便飞了起来。
汤火要拿一把斩切刀在羊身上飞速的移动腾移,几下子的功夫。可带虚胖两人看来汤虎居然就在那边飞快地蹦跳腾挪间,在小羊的身上划出一副精准的羊肉分布图。只见汤火轻轻抓住小羊的外皮轻轻一扯,直接羊肉的外皮与羊肉快速的分离着,没有一丝的粘连与断层!飞在空中的斩骨刀,快速的敲击在羊肉与骨头的连接之处,咔咔几声!骨头碎裂,汤火手脚不慢快速的在骨头与羊肉的连接之处,轻轻一划。羊肉就好像没有连接在一样,快速的被汤火切割分离了起来。各部分都恰到好处不多不少,如同完全按照黄金比例来分割羊肉一般!这时汤火轻轻将羊肉拿起,狠狠一抖。这下在旁的两人顿时被吓到了,只见羊肉当中的骨头如同细沙碎石一般被倒出来。
“丝!”吴玉兰不由吸了一口冷气,“好厉害的刀工!刀背轻轻的敲击了几下,骨头居然与肉质完全分离!力气恰到好处!将骨头敲的大概,只有小石头大小!”吴玉兰这下吃惊了,不由伸出大拇指,对,汤火不由另眼相看。
“看到我的本事了吧现在,你还觉得我是一个大叔吗?”汤火抬起头来一脸得瑟的看着吴玉兰。
“那么接下来交给你切片了。我去处理其他东西啦!”汤火吩咐道。
“啊!”吴玉兰不由吃惊的叫道。
p;“好快的速度!真是快准狠!看来火哥的技术越来越纯熟了!”汤虚旁点头说道!
“他这事干嘛,不快点杀了小羊吗?费时间!”吴玉兰疑惑的说道。
“你懂什么!如果杀掉小羊的肉质会紧绷起来,羊肉的羊骚味和血丝会分布在羊肉的各个位置。这样会造成羊肉的品质下降,我哥这样做会尽可能的保留羊肉的鲜活和松弛。”汤虚旁一脸严肃的说道。
这时只见汤火又从工具箱中,掏出一把切刀快速在小羊的脖子上轻轻一划,拿过一个大脸鹏,然后将小羊提了起来。只见猩红的鲜血从小羊羔的伤口快速的流入了大脸盆中。
“哇,好血腥啊!”吴玉兰赶紧捂住双眼,身体微微发颤!
“说你到底是不是美食学院的?杀个羊都要怕,假设,如果是秋猎大会的时候呢!还要我说,火哥,你到底有多大力气啊,这羊可是好重啊!”汤虚旁郁闷的说道。
“不多不多,我称过啦,大概也就500公斤吧!这可是别人特别培育的羊羔啊!”汤火抬起头来嘻嘻笑道。
汤虚旁不做声,只是抬起,自己的右手伸出自己的第三个手指头。
过了一会儿,汤火见羊羔身体里的血液全部流干了。快速抄起灶台旁烧开的开水,羊羊羔身上的毛皮全部浸湿。抄起灶台上的一个脱毛器的给小羊脱毛。
过了15分钟之后,小羊便被汤火快速清理了身上的毛发。
这是汤火把自己的将自己的刀具全部一一摆放在身旁,将小羊放在暗红色的案板上。
汤火突然转过头来说道,“胖子,你把检测站的人都叫来了没!”
“火哥,我办事你放心!一个钟头以后检测站的人就会过来!”汤虚旁拍拍自己的胸膛说道。
“那好,那就不用我担心了!好,那我就开工了!”汤火点点头说道。
毕竟在美国如果肉质的品质出现问题,可是一件非常麻烦的事情!
汤虚旁和吴玉兰睁大了双眼紧盯着汤火手中的动作。
汤火一脸正色地来到灶台前,双手一挥。那一刻,两人便看到了令人瞠目结舌的场景,就见汤火在身旁的刀具便飞了起来。他们好像看到了传说中飞剑一般,几把菜刀便飞了起来。
汤火要拿一把斩切刀在羊身上飞速的移动腾移,几下子的功夫。可带虚胖两人看来汤虎居然就在那边飞快地蹦跳腾挪间,在小羊的身上划出一副精准的羊肉分布图。只见汤火轻轻抓住小羊的外皮轻轻一扯,直接羊肉的外皮与羊肉快速的分离着,没有一丝的粘连与断层!飞在空中的斩骨刀,快速的敲击在羊肉与骨头的连接之处,咔咔几声!骨头碎裂,汤火手脚不慢快速的在骨头与羊肉的连接之处,轻轻一划。羊肉就好像没有连接在一样,快速的被汤火切割分离了起来。各部分都恰到好处不多不少,如同完全按照黄金比例来分割羊肉一般!这时汤火轻轻将羊肉拿起,狠狠一抖。这下在旁的两人顿时被吓到了,只见羊肉当中的骨头如同细沙碎石一般被倒出来。
“丝!”吴玉兰不由吸了一口冷气,“好厉害的刀工!刀背轻轻的敲击了几下,骨头居然与肉质完全分离!力气恰到好处!将骨头敲的大概,只有小石头大小!”吴玉兰这下吃惊了,不由伸出大拇指,对,汤火不由另眼相看。
“看到我的本事了吧现在,你还觉得我是一个大叔吗?”汤火抬起头来一脸得瑟的看着吴玉兰。
“那么接下来交给你切片了。我去处理其他东西啦!”汤火吩咐道。
“啊!”吴玉兰不由吃惊的叫道。