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古典文学 www.gudianwenxue.com,超级相师在花都无错无删减全文免费阅读!

的地方。”莫天回答到。

    主家一听很高兴了,连忙吆喝他们进来,不得不说布依族人的好客可真不是盖的,很快就为莫天他们安排好了住处,让他们先休息,等晚宴的时候再叫他们吃饭。

    赶了这么久的路,叶天琅倒在床上就睡了过去,而莫天则是盘腿坐在床上将体内为数不多的灵气运转起来,莫天感觉自己已经快要突破第一重了,他现在体内的能量已经够了,他所欠缺的就是一个契机,一个鲤鱼跃龙门的契机。

    莫天感觉自己没有修炼多久,主家便敲门,让他下去吃饭了。

    晚宴虽然没有中午那么丰盛,但是布依族的传统美食却更多了,莫天被桌子上的一盆米饭给吸引住了,莫天观察到,这五色米饭里有充沛的灵气,一问才知道,这五色米饭的原料是来自八卦田。

    八卦田是这个风水局的中心,灵气充沛,也难怪这米里面的灵气这么多了,莫天盛起一碗就开始吃了起来。

    经过主家的介绍,莫天知道了五色花米饭,即红、黑、黄、白、紫色花米饭,简称花米饭。花米饭是一种纯天然的绿色食品,色彩鲜艳,香味浓郁,美味可口,是布依族的特产,据说在布依族中流传已有近900年的历史。传统的原始布依花米饭制作均是手工制作,过程复杂,步骤多。

    而且五色糯米饭的来历还另有一个有趣的传说呢。古时候有个青年叫特侬,他的父亲早已去世,只与瘫痪在床的母亲相依为命。特侬对母亲非常孝顺,怕母亲一人在家烦闷,有时上山砍柴或是下田插秧都背着母亲同去。而每一次他都带着一大包母亲最爱吃的糯米饭放在身边,让母亲饿了可以随时吃。特侬母子的这一举动被在山上的一只猴子觉察了。

    有一次,趁着特侬到山那边砍柴,猴子悄悄地溜到母亲身边,把一大包热气腾腾的糯米饭抢走了。母亲无法动弹,只能眼睁睁地看着猴子抢走了糯米饭。一连几次都

    是这样,特侬有点无可奈何了。看着一边饿极了的母亲,特侬随手扯着身边的枫叶,想着怎样不让猴子抢走糯米饭呢?突然,特侬发现自己掐枫叶的手被染上了黑色,顿时灵机一动,立即动手把树上的枫叶割回家,捣烂后用水浸泡,得出黑色的液汁,再将糯米饭放到黑液汁中浸泡。第二天将黑色的糯米捞起蒸煮,顿时一股清香弥漫全屋。母亲在屋里喊,什么东西这么香啊!

    特侬兴奋地对母亲说,这是黑色糯米饭,多香多甜啊!这一天正是农历三月初三。清晨,特侬带着母亲上山砍柴,他用芭蕉叶包着黑色糯米,并故意露出一点黑乎乎的颜色。

    猴子看见了这么一大团黑乎乎的a东西,以为特侬在用什么毒物诱骗它,碰也不敢碰,便逃之夭夭了。这一天,特侬吃了黑色糯饭,口不干不燥,也不觉得腻倦,反而觉得浑身是力,打到的柴更多了。从此,特侬和母亲上山砍柴,都带着黑色糯饭,也用不着担心猴子把糯米饭抢走了。

    后来,布依族人都学着特侬,家家户户学做黑色糯米,后又逐渐用黄栀子、红蓝草等做成了黄色、红色、紫

    色糯饭,逐步演变成了如今的五色糯米饭。它成为布依族人最爱吃的风味食品之一。

    制作五色糯米饭比较讲究技巧。黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液。

    黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度,再把糯米浸入其中。黄染料,可用黄花汁、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花汁煮沸,或将栀子捣碎放入水中浸泡,即得到黄澄色的染料液,也可用黄羌捣烂后与糯米拌均用力搓,可得黄色的糯米(可直接蒸,不用浸泡)。

    红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草经水煮而成。叶片稍长,颜色稍深,煮出来的颜色较浓,泡出来的米即成紫色;叶片较圆,颜色较浅,煮出来的颜色较淡,泡出来的米即成鲜红色。

    提取四种液汁出来后,分别把不等量的米放入其中浸泡,等其上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头,便可蒸出黑、红、黄、紫、白(糯米本色)五种颜色的糯米饭。这样做出来的五色糯米饭色泽鲜艳、五彩缤纷、晶莹透亮,再加上它的滋润柔软、味道鲜美、醇正平和、且有微甘,真是吃起来令人回味无穷。

    用天然植物染成的五色糯米饭,不仅美观美味,而且有一定的药用价值。红兰草有生血作用,清代《侣山堂类辩》曰:“红花色赤多汁,生血行血之品”,“黄花饭”或栀子有清热凉血等作用。

    李时珍在《本草纲目》里说枫叶“止泄益睡,强筋益气力,久服轻身长年”,还说用枫叶煮成的青精饭,人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。

    所以说这五彩米的灵气充沛,是很好的食材,让莫天几人都吃的很饱,很舒服。(未完待续)

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