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,这才放人。
其实像童老爷子这种重量级的人物过大寿,一般每家也就来个一到两人,当家的带上一个嫡孙,关系亲近的会多来两个,但也不会太多,毕竟是在家里办席,地方就这么大点,也容不下多少人,因此,好似顾元璋这等小辈,因为离的近,又在家,就过来拜个寿,全了礼数,没事,就跟着吃一顿,有事,走人也不会让人觉得没规矩。
而他们今个也真是有事,西山农场的谷物要收割了,他们要去做任务挣贡献点了,夏沣他们都已经去了。
十一点的时候,人差不多都到齐了,曲茜便张罗着开饭,安排席位时,曲婉婷将夏沅拉了过去,“沅儿,坐这里吧,这桌都是女孩,”
顾元琛则被跟他一般大的曲博飞拉到另外一个桌上去了。
夏沅记得,像这种童家举办的宴席,一般都是曲博明来的,因为他是童家的女婿,即便现在还没结婚,但不是说已经订婚了么?
居然没到,这是为何?
再看童蕾,脸色不是很好,看她的眼神,幽幽的,让人打心里觉得发毛。
不过,夏沅也不怕她就是。
“咦,芸儿怎么没来?”童家某位亲戚家的女孩问道。
夏沅不知道这人是谁,但她知道,餐前点心来了!
“是啊,我也奇怪来着,”
又是一个不认识的亲戚家女孩。
“芸儿有些不舒服,”曲婉婷含糊其辞地说。
“听说,芸儿受伤了,还没好么?”
“差不多了,再养养,就好了,”说这话时,曲婉婷看了眼夏沅。
童蕾冷笑,“婷婷,就你好心,罪魁祸首到这会都跟没事人一样,你替她遮掩什么?”
菜上桌了,夏沅懒的听她两一搭一和,拿起筷子,夹菜来吃,听说这席面的主厨是谭家私房菜馆的谭大厨。
帝都在‘味闲居’没来之前有十大私房菜馆,招牌菜各有千秋,菜系也多有不同,这谭家据说是宫廷御厨出身,老祖宗是皇上的专属御厨之一。
因菜品工序繁琐,人家一天只有三桌饭,早餐没有,中午晚餐各三桌,不接散客,只接预定,不做宣传,味道都是靠客人口口相传,据说连国外有人都慕名而来。
反正就是低调的有名就对了。
夏沅上世跟着顾元琛也是都吃过的,味道绝对对得起那天价菜金,老实说,比二伯母做的那绝对是精致多了,毕竟人家是专业厨师出身,不提味道,只看色、香、形,二伯母做出来的菜跟人家专业的没法比。
“把人打的饭都吃不下,门都不敢出,你倒是好胃口,”童蕾似讥似嘲道。
“谭大厨的手艺,连我都觉得胃口大开呢?”曲婉婷适时地出来做好人道。
“婷婷,你……”童蕾有些恨铁不成钢地说。
“小蕾姐,你也多吃点,谭大厨的手艺,可不是谁都能吃到的,我上次吃,还是一个月前呢?位子特别难定,听说都排到明年去了,托童爷爷的福,咱们可要多吃一些,”曲婉婷吐吐舌,小娇俏地说。
“那也是曲爷爷的面子大,若不是曲爷爷出面,谭大厨只怕不会同意出山的,”
童蕾小恭维地说。
曲婉婷摆摆手,“都是一家人,说什么两家话,不过是谭爷爷跟我爷爷有些私交罢了,”
然后用公用筷子给童蕾和夏沅都夹了一些,“沅儿,你也多吃点,谭爷爷的手艺真心不错,连明星都去他店里排队定位呢?”
“婷婷,人家家里也是开私房菜馆的,缺啥也不能缺吃的啊,如何?有你们夏家菜烧的好吃么?”
“各家味道总归不一样的,怎么好拿来比较,”曲婉婷似在替夏沅解围道。
这会功夫,夏沅也基本将桌上的每道菜都尝过了一遍,用料这么精致,比普通家常菜那肯定是好吃多了,不过一个肉丸子,竟然用了八种肉馅,每一种都是用的最鲜嫩的里脊肉剁制而成,汤是用高汤调制而成,一点诸如味精、鸡精等化学调味都没有,鲜,那是真鲜。
但再鲜,那也是人养出来的肉,哪怕它们在长的时候,或在山中放养长大,或用牛奶、中药喂食长大,都脱不了一个凡字!
跟秘境中长大的大肥鸡根本不在一个等级好吧!
还有这‘仙姑拜寿’手中托举的莲花,是六种米面混着菜蔬汁和果汁调制而成,一共十八片莲瓣,一片一味,精致,那真是精致。
可就算是特级米面,那也没法跟灵米、灵面相提并论的。
‘浇汁鲈鱼’,鱼肉鲜嫩,恰到好处,最好还是这浇汁,应该是用了十六味材料制成,真是浓香四溢,而又不掩鱼鲜;这道‘秘制凤爪’最是不凡,凤爪都是野鸡爪,腌制用的材料应该是二十四种,烧制用的材料就有十八种,也不怪人家卖的贵,但材料和人工也费老功夫了,味道那指定是好,但还是那句话,材料再多,秘方再给力,那也架不住食材一般啊。
夏沅将每样菜都尝过一遍后,就不再吃了,“怎么不吃了,不合口味么?”
曲婉婷语笑嫣然地问。
还以为是童蕾的话勾起了她的‘自尊心’。
“是差点味道,”
童蕾冷笑,“也不怕风大闪了舌头,你可知今日的主厨是谁?你当什么人都够格开私房菜馆的,”
“大师也有失手的时候,他这桌菜就失手了,”夏沅自己不吃,也见不得别人吃得香,主要是她的好胃口被童蕾和曲婉婷破坏了,也就容不得她们吃的好,“这个肉丸子里的牛肉太老,该用竹板再多压些时间的,羊肉里的筋没挑干净,年龄大的人吃了容易塞牙,鸡肉里的蛋液多了,鸡肉味被压住了,鱼肉下水煮的时间太久……”
将满桌的菜一一点评后,最后指着一道看似很平常的清炒笋尖,说道,“这道笋尖清、嫩、鲜、美,火候非常独到,吃着味道也好。然火候虽然恰当,但还没有入微,不是很均匀,若能晚几秒下锅,早几秒出锅,笋尖就更清脆了;其次,这油用的不恰当,”
“如何不恰当,”
问话的却是不知道何时站在她身后的一位老爷子。
“谭大师,”
夏沅听有人喊道。
谭大师并没有理会,只盯着夏沅问道,“小丫头,你继续说,”
夏沅一副是你让我说的,遂说,“你这道菜是用了五种调和油调制而成,自榨的花生油里掺有芝麻油、橄榄油、虾油、蚝油,蚝油味略重,如果换*油口感应该会更好,再次,你这里的秘制香料多放了两味,味重压过了笋尖的清香,倒失了笋尖本身的鲜嫩,”
“哈哈,小丫头原来是个皇帝舌,味觉竟然入微自此,我是不是还该感谢你,没有当场将我这道菜油的比例说出来,”
谭大师笑道。
“不过是道家常小菜,油的比例要那么标准干嘛,若偷师者连油的比例都不差分毫的复制,那还是炒菜吗?”
谭大师一时愣住了,突然说道,“丫头这天赋,不当厨师真是可惜了,”
夏沅单手支起自己的小脸,“我的兴趣在吃,不在做,”
谭大师看清她的长相,又是一愣,“厨房那地方,给了我的手委屈我的脸,”
,这才放人。
其实像童老爷子这种重量级的人物过大寿,一般每家也就来个一到两人,当家的带上一个嫡孙,关系亲近的会多来两个,但也不会太多,毕竟是在家里办席,地方就这么大点,也容不下多少人,因此,好似顾元璋这等小辈,因为离的近,又在家,就过来拜个寿,全了礼数,没事,就跟着吃一顿,有事,走人也不会让人觉得没规矩。
而他们今个也真是有事,西山农场的谷物要收割了,他们要去做任务挣贡献点了,夏沣他们都已经去了。
十一点的时候,人差不多都到齐了,曲茜便张罗着开饭,安排席位时,曲婉婷将夏沅拉了过去,“沅儿,坐这里吧,这桌都是女孩,”
顾元琛则被跟他一般大的曲博飞拉到另外一个桌上去了。
夏沅记得,像这种童家举办的宴席,一般都是曲博明来的,因为他是童家的女婿,即便现在还没结婚,但不是说已经订婚了么?
居然没到,这是为何?
再看童蕾,脸色不是很好,看她的眼神,幽幽的,让人打心里觉得发毛。
不过,夏沅也不怕她就是。
“咦,芸儿怎么没来?”童家某位亲戚家的女孩问道。
夏沅不知道这人是谁,但她知道,餐前点心来了!
“是啊,我也奇怪来着,”
又是一个不认识的亲戚家女孩。
“芸儿有些不舒服,”曲婉婷含糊其辞地说。
“听说,芸儿受伤了,还没好么?”
“差不多了,再养养,就好了,”说这话时,曲婉婷看了眼夏沅。
童蕾冷笑,“婷婷,就你好心,罪魁祸首到这会都跟没事人一样,你替她遮掩什么?”
菜上桌了,夏沅懒的听她两一搭一和,拿起筷子,夹菜来吃,听说这席面的主厨是谭家私房菜馆的谭大厨。
帝都在‘味闲居’没来之前有十大私房菜馆,招牌菜各有千秋,菜系也多有不同,这谭家据说是宫廷御厨出身,老祖宗是皇上的专属御厨之一。
因菜品工序繁琐,人家一天只有三桌饭,早餐没有,中午晚餐各三桌,不接散客,只接预定,不做宣传,味道都是靠客人口口相传,据说连国外有人都慕名而来。
反正就是低调的有名就对了。
夏沅上世跟着顾元琛也是都吃过的,味道绝对对得起那天价菜金,老实说,比二伯母做的那绝对是精致多了,毕竟人家是专业厨师出身,不提味道,只看色、香、形,二伯母做出来的菜跟人家专业的没法比。
“把人打的饭都吃不下,门都不敢出,你倒是好胃口,”童蕾似讥似嘲道。
“谭大厨的手艺,连我都觉得胃口大开呢?”曲婉婷适时地出来做好人道。
“婷婷,你……”童蕾有些恨铁不成钢地说。
“小蕾姐,你也多吃点,谭大厨的手艺,可不是谁都能吃到的,我上次吃,还是一个月前呢?位子特别难定,听说都排到明年去了,托童爷爷的福,咱们可要多吃一些,”曲婉婷吐吐舌,小娇俏地说。
“那也是曲爷爷的面子大,若不是曲爷爷出面,谭大厨只怕不会同意出山的,”
童蕾小恭维地说。
曲婉婷摆摆手,“都是一家人,说什么两家话,不过是谭爷爷跟我爷爷有些私交罢了,”
然后用公用筷子给童蕾和夏沅都夹了一些,“沅儿,你也多吃点,谭爷爷的手艺真心不错,连明星都去他店里排队定位呢?”
“婷婷,人家家里也是开私房菜馆的,缺啥也不能缺吃的啊,如何?有你们夏家菜烧的好吃么?”
“各家味道总归不一样的,怎么好拿来比较,”曲婉婷似在替夏沅解围道。
这会功夫,夏沅也基本将桌上的每道菜都尝过了一遍,用料这么精致,比普通家常菜那肯定是好吃多了,不过一个肉丸子,竟然用了八种肉馅,每一种都是用的最鲜嫩的里脊肉剁制而成,汤是用高汤调制而成,一点诸如味精、鸡精等化学调味都没有,鲜,那是真鲜。
但再鲜,那也是人养出来的肉,哪怕它们在长的时候,或在山中放养长大,或用牛奶、中药喂食长大,都脱不了一个凡字!
跟秘境中长大的大肥鸡根本不在一个等级好吧!
还有这‘仙姑拜寿’手中托举的莲花,是六种米面混着菜蔬汁和果汁调制而成,一共十八片莲瓣,一片一味,精致,那真是精致。
可就算是特级米面,那也没法跟灵米、灵面相提并论的。
‘浇汁鲈鱼’,鱼肉鲜嫩,恰到好处,最好还是这浇汁,应该是用了十六味材料制成,真是浓香四溢,而又不掩鱼鲜;这道‘秘制凤爪’最是不凡,凤爪都是野鸡爪,腌制用的材料应该是二十四种,烧制用的材料就有十八种,也不怪人家卖的贵,但材料和人工也费老功夫了,味道那指定是好,但还是那句话,材料再多,秘方再给力,那也架不住食材一般啊。
夏沅将每样菜都尝过一遍后,就不再吃了,“怎么不吃了,不合口味么?”
曲婉婷语笑嫣然地问。
还以为是童蕾的话勾起了她的‘自尊心’。
“是差点味道,”
童蕾冷笑,“也不怕风大闪了舌头,你可知今日的主厨是谁?你当什么人都够格开私房菜馆的,”
“大师也有失手的时候,他这桌菜就失手了,”夏沅自己不吃,也见不得别人吃得香,主要是她的好胃口被童蕾和曲婉婷破坏了,也就容不得她们吃的好,“这个肉丸子里的牛肉太老,该用竹板再多压些时间的,羊肉里的筋没挑干净,年龄大的人吃了容易塞牙,鸡肉里的蛋液多了,鸡肉味被压住了,鱼肉下水煮的时间太久……”
将满桌的菜一一点评后,最后指着一道看似很平常的清炒笋尖,说道,“这道笋尖清、嫩、鲜、美,火候非常独到,吃着味道也好。然火候虽然恰当,但还没有入微,不是很均匀,若能晚几秒下锅,早几秒出锅,笋尖就更清脆了;其次,这油用的不恰当,”
“如何不恰当,”
问话的却是不知道何时站在她身后的一位老爷子。
“谭大师,”
夏沅听有人喊道。
谭大师并没有理会,只盯着夏沅问道,“小丫头,你继续说,”
夏沅一副是你让我说的,遂说,“你这道菜是用了五种调和油调制而成,自榨的花生油里掺有芝麻油、橄榄油、虾油、蚝油,蚝油味略重,如果换*油口感应该会更好,再次,你这里的秘制香料多放了两味,味重压过了笋尖的清香,倒失了笋尖本身的鲜嫩,”
“哈哈,小丫头原来是个皇帝舌,味觉竟然入微自此,我是不是还该感谢你,没有当场将我这道菜油的比例说出来,”
谭大师笑道。
“不过是道家常小菜,油的比例要那么标准干嘛,若偷师者连油的比例都不差分毫的复制,那还是炒菜吗?”
谭大师一时愣住了,突然说道,“丫头这天赋,不当厨师真是可惜了,”
夏沅单手支起自己的小脸,“我的兴趣在吃,不在做,”
谭大师看清她的长相,又是一愣,“厨房那地方,给了我的手委屈我的脸,”