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; 但是有一点,这个过程中绝不能祸害其他人。因为在以前的社会中,饭馆里各工种的划分没有那么明确,保密制度也不健全,打杂的小二和招待客人的酒保免不了会进厨房,看到厨师做菜的过程。
这些人地位低下,如果招牌菜菜谱从他们手中流出去,那么不免落个家破人亡的下场。所以厨行的人就算偷师,也决不会从这些人口中套问菜谱,因为那样做的话,就算得到菜谱,透露消息的人也不会有好下场。
如今社会变了,但是这个规矩没有变。
现代社会的服务员和勤杂工虽然地位比过去高了不少,但是如果不小心把饭店的菜谱透露出去,那照样会付出代价,以透露商业机密罪坐牢。
所以一般厨师就算偷师,也会凭借真本事,用嗅觉和眼里来反推别家菜的做法,很少会祸害其他人,从服务员嘴里套问菜谱。
这几个人看起来五大三粗的,没想到居然能想出这种坏规矩的歪门邪道,宁不凡就算脾气再好,也忍不住动了火气,微微眯起了眼睛。
龙晴了解宁不凡的小动作,看到他眯起了眼睛,声音都控制不住抖了起来,自责道:“就是我的错,我管不住自己的嘴……”
秀色这几天的火热也是全靠了那几道招牌菜,现在如果被别家偷学去,那么说不定会再次回到最开始那种半死不活的状态。
龙晴越想越自责,脸色变得极其难看。
宁不凡正在心里鄙视这种破坏行规的做法,回过神来的时候就看到龙晴的脸色惨白一片,眼睛里氲着两团水雾,似乎随时都会哭出来,心里突然一软,笑道:“你哭丧着脸干什么?我的菜哪有那么容易偷到?”
宁不凡了解龙晴,这个姑娘虽然大大咧咧,可是却是一个大包大揽的性子,喜欢把所有的责任都揽在自己肩上,知道菜谱被自己泄露出去以后一定内疚得要死。
所以宁不凡很快就收起了心中的情绪,笑着安慰起了龙晴,“别担心了,那些人就是几个二把刀,就算知道做法也做不出来我的菜,别的不说,光‘楚河汉界’的刀工都能让他们练个四五年的。”
龙晴闷闷地抽了抽鼻子,不确定地问道:“真的没关系吗?你别哄我。”
“没关系,他们学不到的。”宁不凡随手拿起一块脏兮兮的抹布,乱七八糟地擦了擦龙晴的脸。
龙晴跟触电似的猛然后跳一步,一把将挂在脸上的抹布摔在宁不凡身上,狠狠等了瞪一眼,道:“你想死吗!”
宁不凡把龙晴轰出厨房,想起了对策。他刚才没事只是在安慰龙晴,事情变得有点严重了,之前他以为那几个人会按照行规来偷师,所以没有防备,没想到他们居然直接从龙晴嘴里套菜谱。
现在他们已经基本得到了霸王宴三道菜的做法和调料,唯一还握在自己手中的就是调料的比例和搭配。
对于一道菜谱来说,这并不是最主要的工序,如果给那几个人足够的时间,他们也能慢慢试出差不多的配料方案。可是从他们肆无忌惮的行事风格来看,一定不耐烦一点点去试验,而是会再来偷师。
而且很快会来。
“看来又要做一次“水浒门”了。”宁不凡颠了颠菜刀,无奈地想,“朋友来了有好菜,敌人若来,那就只有菜刀了。”
; 但是有一点,这个过程中绝不能祸害其他人。因为在以前的社会中,饭馆里各工种的划分没有那么明确,保密制度也不健全,打杂的小二和招待客人的酒保免不了会进厨房,看到厨师做菜的过程。
这些人地位低下,如果招牌菜菜谱从他们手中流出去,那么不免落个家破人亡的下场。所以厨行的人就算偷师,也决不会从这些人口中套问菜谱,因为那样做的话,就算得到菜谱,透露消息的人也不会有好下场。
如今社会变了,但是这个规矩没有变。
现代社会的服务员和勤杂工虽然地位比过去高了不少,但是如果不小心把饭店的菜谱透露出去,那照样会付出代价,以透露商业机密罪坐牢。
所以一般厨师就算偷师,也会凭借真本事,用嗅觉和眼里来反推别家菜的做法,很少会祸害其他人,从服务员嘴里套问菜谱。
这几个人看起来五大三粗的,没想到居然能想出这种坏规矩的歪门邪道,宁不凡就算脾气再好,也忍不住动了火气,微微眯起了眼睛。
龙晴了解宁不凡的小动作,看到他眯起了眼睛,声音都控制不住抖了起来,自责道:“就是我的错,我管不住自己的嘴……”
秀色这几天的火热也是全靠了那几道招牌菜,现在如果被别家偷学去,那么说不定会再次回到最开始那种半死不活的状态。
龙晴越想越自责,脸色变得极其难看。
宁不凡正在心里鄙视这种破坏行规的做法,回过神来的时候就看到龙晴的脸色惨白一片,眼睛里氲着两团水雾,似乎随时都会哭出来,心里突然一软,笑道:“你哭丧着脸干什么?我的菜哪有那么容易偷到?”
宁不凡了解龙晴,这个姑娘虽然大大咧咧,可是却是一个大包大揽的性子,喜欢把所有的责任都揽在自己肩上,知道菜谱被自己泄露出去以后一定内疚得要死。
所以宁不凡很快就收起了心中的情绪,笑着安慰起了龙晴,“别担心了,那些人就是几个二把刀,就算知道做法也做不出来我的菜,别的不说,光‘楚河汉界’的刀工都能让他们练个四五年的。”
龙晴闷闷地抽了抽鼻子,不确定地问道:“真的没关系吗?你别哄我。”
“没关系,他们学不到的。”宁不凡随手拿起一块脏兮兮的抹布,乱七八糟地擦了擦龙晴的脸。
龙晴跟触电似的猛然后跳一步,一把将挂在脸上的抹布摔在宁不凡身上,狠狠等了瞪一眼,道:“你想死吗!”
宁不凡把龙晴轰出厨房,想起了对策。他刚才没事只是在安慰龙晴,事情变得有点严重了,之前他以为那几个人会按照行规来偷师,所以没有防备,没想到他们居然直接从龙晴嘴里套菜谱。
现在他们已经基本得到了霸王宴三道菜的做法和调料,唯一还握在自己手中的就是调料的比例和搭配。
对于一道菜谱来说,这并不是最主要的工序,如果给那几个人足够的时间,他们也能慢慢试出差不多的配料方案。可是从他们肆无忌惮的行事风格来看,一定不耐烦一点点去试验,而是会再来偷师。
而且很快会来。
“看来又要做一次“水浒门”了。”宁不凡颠了颠菜刀,无奈地想,“朋友来了有好菜,敌人若来,那就只有菜刀了。”