古典文学 www.gudianwenxue.com,农妇万小六的幸福生活无错无删减全文免费阅读!
个人又向前走去,穿过葡萄架,视野就开阔了花圃中各种花草,甚是好看。
“你看这些牡丹,芍药,都是我家轩儿弄的,家里的这些花花草草,都是他在打理。走,我们到前面那树下去坐坐。”刘夫人改牵着万小六的手,快步向大树下走去,大树下有个石桌,上面摆放着新鲜的葡萄和苹果,还有几盘糕点。摘葡萄的丫鬟看到刘夫人出现,就迎了上来。
“夫人。”丫鬟似乎有话要说。
“小六不是外人,但说无妨。”刘夫人坦荡的眼神让万小六感觉不到丁点虚情假意。
“是,夫人。刚才刘管家来报小姐又去了山上。”丫鬟不大的声音说。
“哎,这孩子……好了,知道了,你下去吧。”刘夫人都见怪不怪了。牵着万小六坐下。
“来,小六,这是幸福果,你尝尝看,璇儿说这个就要在这个季节吃,也只有这样的颜色的才能吃。”刘夫人说着,就拿了一颗递给万小六。万小六也不推辞,接过来,剥了皮就进嘴里了,好新鲜的葡萄,才摘下的,还带着一点青涩的味道,梅酸味,还是比较甜的。
刘夫人看着万小六吃,有些惊讶,这孩子应该第一次吃这个葡萄吧,怎么好像以前吃过一样,动作很熟练,而且比璇儿吃起来更熟练?
万小六看着刘夫人有些吃惊的看着自己,突然有些意识到了,连忙笑道说:“夫人别见笑,这是我第一次吃这样颜色的果子,还叫幸福果,太粗鲁了些,您可别笑我哦。”
刘夫人想想也是,一个山村里的孩子,哪能吃过这个,也就不在意了,只当这是万小六太心急了,才这样的吃法。
“你这孩子。”刘夫人伸手摸摸万小六的头发道:“喜欢吃就多吃些,没那么多规矩和讲究。”
在刘夫人心里,这个孩子做事,总是小心翼翼的,这或许是自小没有爹娘,一个人孤单的生活着,吃不饱穿不暖,还要受欺负,看别人脸色,以至于这孩子现在说话行事都如此担心。
“谢谢夫人,您真好。”万小六不失时机的拍拍马屁。
“来,多吃些。也饿了吧,这个糕点是我家轩儿最爱的枣糕,甜而不腻,这个枣子是那边的枣子树上的现摘着做的,现在是青色的,等过段时间是红色的,这个枣糕就好看了。来,尝尝看。”热情的刘夫人,为万小六夹了一块枣糕放在她面前的碟子里。
“谢谢夫人。”万小六有点不好意思的拿起筷子来吃,这样或许才符合万小六的身份吧。
“孩子,别不好意思,把这里当家一样,喜欢吃就多吃,不要不好意思。枣糕还有,喜欢吃回去的时候带一些。”刘夫人让万小六有些动容了,这么善良的人,应该是个好人吧!
万小六吃了两块,确实好吃,甜而不腻,还带着浓郁的枣子香味,回味无穷,吃了还想吃。
“夫人,这枣糕不知道是怎么做的,可真好吃。”万小六问。
“喜欢吃就好。”刘夫人问不远处的丫鬟:“小翠,这枣糕是谁做的?”
被叫到名字的丫鬟小碎步上前,对刘夫人和万小六分别福了福身道:“回夫人,这是少爷昨天半夜起来做的,少爷说今天有贵客,就多做了许多,一大早李管事就让奴婢们把每个夫人喜欢到的地方都摆上了。”
万小六想,这个少爷是何方神圣,竟然会想到有客人,还贵客。贵客?万小六看向微笑着看着自己的刘夫人,换成一副做错事的样子道:“啊,夫人,这是刘少爷招待贵客的,我给吃了,可是怎么办?”万小六一副快哭的样子。
“小翠,少爷可说了这贵客什么么?”刘夫人伸手捏捏万小六的脸,看向丫鬟问道。
“少爷说,爱这枣糕之人,就是那贵客。”小翠不懂这意思,只能照着少爷的话说。
“小六,你喜欢这枣糕么?”刘夫人问。
“嗯,嗯,很喜欢,非常好吃,这是我吃过的最好吃的糕点了。”万小六肯定的点点头,实话实说。
“对呀,那你就是我轩儿口中的贵客哦。”刘夫人异常的开心。
“可是,夫人,我哪算是贵客啊,我一个小孤女……”万小六嘟囔着越说声音越小了,这种原主的天生的自卑感,让万小六很讨厌,但是有时候又非常受用。
“傻瓜,你以后就不再是一个人了。”刘夫人心疼地拍拍万小六单薄的肩膀。
“小翠,你去把小六姑娘说的话转告少爷。”刘夫人对小村吩咐道。
“是,夫人。”小翠说完又向刘夫人和万小六福了福身,就先向后退了两步,才转过身离开。
两个人喝着茶,吃着东西,刘夫人问了一些万小六种的庄稼的情况,万小六都一一作答。
没聊一会,小翠就回来了,手上还端着一盘糕点。走向刘夫人这边,向她们福了福身道:“夫人,少爷说,这个是给贵客带回家品尝的。”
“哦?”刘夫人这次也不太明白了,这个轩儿葫芦里卖的什么药啊。
“这不太好吧?”万小六总觉得不好。
“呵呵,小六,既然轩儿愿意送你,那你就收着,不要推辞。”刘夫人说完就吩咐小翠打包好,万小六走的时候带着。
两个人又继续着之前的话题,坐了一会刘管家就来了,说是饭好了,可以开饭了。
刘夫人带着万小六又从另一条路走,弯弯绕绕的,走得万小六有点晕了,大户人家真是麻烦,进到大厅要走那么远,到个后花园也要走好远,吃个饭还要绕来绕去,心里翻着白眼,哎,土豪咱不做,太折磨人了。
绕了几个弯子,之前刘夫人吩咐给刘少爷送荷叶粥的丫鬟从另外一条道碎步跑过来。
对着刘夫人和万小六福了福身道:“夫人,少爷喝了一口荷叶粥就摔碗了。说……”小丫鬟似乎难以启齿。
“少爷说什么了?但说无妨。”刘夫人对下人也是一片和气。
“少爷说,这个粥,厨房烧得不好,这是谁给的方子,就要谁烧,说这个方子很好,他没有吃过,但是第一次烧的人,肯定没有烧好,他要吃正宗的荷叶粥,所以一定要给方子的人来烧。而且中午的药喝之前就要先喝这个荷叶粥,否则药是不喝的,不仅中午的不喝,今晚的也不喝,明天的也不喝,什么时候吃到粥了什么时候再喝,而且没有荷叶粥,这个饭也不吃了。”丫鬟怯怯的说。
“这个轩儿,真是越大越胡闹了,怎么像个孩子一样耍起赖皮了,先生都是这么教他的?小六我们走,吃饭去。”刘夫人不着痕迹地看了眼万小六,就拉着她向餐厅去。
“夫人,这……要不,我先熬了荷叶粥再去吃饭吧。刘少爷本来就身子骨不硬朗,这要是不吃药不吃饭那还得了。这个粥熬起来也不麻烦。”万小六想这个真是吃人的嘴软,拿人的手短,真想抽自己几个大嘴巴,怎么这么多嘴,说什么荷叶粥荷叶饭啊。
“不用在意的小六,轩儿这孩子有时候就是发倔,我们吃饭去,你那么早起,肚子也饿了。”刘夫人似乎在让万小六不要理刘家少爷。
万小六想这个刘夫人真是有一套,以退为进,明明很想自己为刘少爷烧,却说不理,不理有说脾气倔干嘛呢!
“那……”刘夫人还在有所顾虑,就见来了一个中年男人,面带焦虑。
刘夫人看他来了,立马迎上紧张的问道:“李管事,可是轩儿有什么事?”
“回夫人,少爷说要吃荷叶粥,坚决不喝药,现在又在开始咳嗽了,奴才劝不了,奴才也不知道该如何是好,只能来请您想法子让少爷吃上荷叶粥了,少爷说了,没有荷叶粥,以后都不喝药,吃了荷叶粥才喝药的。”李管事应该就是跟在刘家少爷身边的管事了,也就是村长的亲戚。万小六悄悄打量着这个男人,国字脸,笔挺的鼻子,看起来也是刚正不阿的,感觉应该不会纵容村长干那些事情的。
“这孩子,如今大了翅膀也硬了,道理也不讲了,方子是小六给的,但是今天小六是我们刘府上的客人,岂能进厨房为他熬粥?去,回去回禀少爷,爱喝不喝,身体是他的,他看着办。”刘夫人似乎真的发威了,在责怪刘少爷。
“别,夫人,我这就去为刘少爷熬荷叶粥。我刚才吃了葡萄和糕点,也不饿了。您先去吃吧。”万小六别无选择。对着刚才来报的丫鬟说:“劳烦姐姐带路去厨房。”
“小六,辛苦你了,我去那逆子的院子瞅瞅,怎么越长大越长脾气了。”刘夫人说着就从另外一条路走了。万小六随着丫鬟又绕进了另外一条路。
万小六绕得很憋屈,什么人嘛,不就是个有钱人家的病耗子少爷,还真是自己给自己长脸了,要不是看刘夫人对自己这么好的份上,又是在他们家做客,才不会管他呢。
进了一个小院子,院子里有个大厨模样的人正对着一碗荷叶粥,身边围着几个应该是二厨的人,看那大厨愁眉不展的样子,真是可怜。
“咳咳。”带路的丫鬟站着咳嗽了两下。那几个围着的人转头过来看了看那丫鬟以及她身后的万小六。中间那个大厨压根就没动。
“刘胖子,这下没招了吧?还自夸天下没有你不会做的。看到了吧,你做的少爷都懒得吃。哼!”这丫鬟走过去围着那大厨转了一个圈。
“小红姐,你就大人大量别挤兑我们师傅了,师傅真心烦着呢,这个荷叶粥要怎么做才好吃。”其中一个抓抓头对这个被他称为小红的丫鬟道。
“刘胖子,你甘拜下风吧,来,看看,姐姐我把师傅给你请来了,你来敬杯茶,这师傅就给你做荷叶粥。”小红看着刘胖子的样子也是超级开心。
“那个,小红姐姐,要不我们赶紧去做吧,等下刘少爷等急了恐怕又会发飙了。”万小六对这个刘少爷的印象很不好了,之前进院子听说那些花花草草都是他种的那种好感已经荡然无存了,剩下的只有脾气大,小家子气,还有无理取闹,不懂事。
“哎哟,是的哦,看我,看到刘胖子受挫,都快高兴坏了。”小红丫鬟心直口快,也不管那些人了,就带着万小六进了厨房。
“小六姑娘,你要些什么?”小红应该是在府里的丫鬟中有些地位的,一进厨房那些洗碗做事的都喊声“小红姐”。
“我要新鲜的荷叶、大米、新鲜的百合。”万小六卷起袖子,在水池边上洗好手,手也没有擦水就悬着在。
“还有没有皮蛋和瘦肉?”万小六看着那一大排食材问。
“不知道姑娘说的皮蛋是什么?没听说过呢。”大家面面相觑的沉默了一会,其中一个大娘模样的人站出来说。
“哦,就是蛋的一种,没事,你们忙,我自己来,我要一块全瘦的肉,给你们刘少爷多做几样米粥,看他喜欢喝哪种,以后你们师傅给他做也就没得说了。小红姐,还要麻烦找人给我摘些荷叶,不要老叶子的,要那种港抽出来,还有些卷边的那种,顺便那个径也给我摘几根。谢谢。”万小六想这个刘少爷肯定是个极其挑剔的人,以这个刘府大厨的吹嘘,他应该有两把刷子,不然也不会在小红她们面前那样说,这样大厨烧出来的东西,再加上刘家的经济,以及刘家少爷受宠的地位,不会敢去糊弄这个任性刁钻的大少爷,那只能说明一点,就是这个大少爷是个难伺候的主。
小红命其中的一个去按照万小六的吩咐采摘荷叶。万小六开始着手准备了。
那个叫刘胖子的大厨好像醒了一般,跑到万小六身边说:“姑娘,只要你能做出少爷喜欢的粥,我刘胖子以后都叫你师父。”
万小六看这个体态肥胖的很有大厨风范的厨师态度非常诚恳。
“刘师傅,你别这么说,我也是刚好只会这个而已,很小的时候听我爹说的,我也好多年没做过吃过了。我们共同探讨,只要你们刘少爷喜欢就好。”万小六很低调也很真诚。
“姑娘真看不出来你小小年纪,就会这些。还这么谦虚。”刘胖子有点不好意思了。
“刘师傅,你们少爷平时喜欢吃什么样的?”万小六切着肉丝问。
“我们少爷也好可怜,从小到大都是吃得很少很清淡,身体不好,经常好几天不能吃东西,只有这几年,道长来了以后,给少爷治病,少爷才开始吃得正常一些。油腻的他不能吃,太硬太霸道的菜也不能吃,一般也是换着法子给他做粥,做面条吃。这些年,少爷也吃腻了,每年老爷小姐都会请回各地的名厨来府里教我烧菜,然后烧出不同的口味给少爷尝试。只是这个荷叶粥,还真没有烧过,我今天也是第一次烧荷叶粥,也是跟着你说的方法尝试着做的,所以少爷没吃,其实也是正常的。”这个富态的大厨稍微为自己申辩了一下。
“哟,你不是自称天下无敌嘛,怎么第一次做,还有方子,都不会?”小红丫鬟似乎就是要看刘大厨出糗。
“刘师傅,你第一次做,也是难免的,这个比较讲究,要看米的成色,要看这个水,还有火候。”万小六把肉丝切成了米粒大小的肉末,把新鲜的百合用热水浸泡着。
采摘荷叶的人回来了,万小六把荷叶清洗干净,让刘胖子帮忙切成碎末。刘胖子自然是高兴帮忙,刚才围着刘胖子的人,现在将他们两个围在里头,一个个伸长脖子看,没人说话,只有刘胖子切荷叶的声音。
“哪个师傅还嫩来帮下忙?”万小六把摘来的荷叶径和几片荷叶拿在手上问。
“我来。”刚才小红进来嗯小红说话的年轻人站出来。
“好,你把这些找个打豆腐的包袱包着捶出汁水来,汁水要多一些,荷叶不够再去采。”万小六把手上的东西递给他。
“好嘞!”年轻人很高兴有事情做。
万小六看着之前说话的大娘拿出来的各种米,她选了精致的粳米,用温水泡着。又搞了三个小炉子,让烧锅灶的人用炭火烧着。取出三个不大不小的砂锅,把泡好的米洗干净,加上热水,放在炉子上煨着。边煨边注意着火候。还时不时的用勺子搅拌着。
“刘师傅,再帮忙把那个新鲜的百合切成碎末。”万小六坐在炉子边上看着,对刘胖子说道。
“好。”刘胖子没有一丝不高兴,很爽快乐意的应着。
捶汁水的年轻人把碧绿的汁水端过来,说道:“姑娘,你看这个可照?”
“恩恩,很好的,谢谢你。辛苦了。”万小六站起来双手接过汁水。
打开其中一个砂锅盖子,万小六边搅拌,边把荷叶汁倒进去。
大家都屏住呼吸盯着看,刘师傅也停下来拿着刀凑过来了。
“刘师傅,你看这个加荷叶汁,只有加到这个半生半熟的粥里,而且不能一次性加,要一次加一些,待这个汁水溶进去了再加,直到都搅拌均匀了为止。这个量你要看着加,太多了也不好,太少了也不好。”万小六慢慢解释道。
“恩恩,难怪,我之前是跟米一起放着煨的。”刘胖子点点头,原来如此。
“这个搅拌着,再煨一会就差不多了。”万小六拿出搅拌的筷子,盖上盖子,让烧锅灶的师傅把火上盖了一层灰,这样火就小了。
又打开另外一个砂锅,把切好的肉末和百合放进去,又加了点点盐和油。
个人又向前走去,穿过葡萄架,视野就开阔了花圃中各种花草,甚是好看。
“你看这些牡丹,芍药,都是我家轩儿弄的,家里的这些花花草草,都是他在打理。走,我们到前面那树下去坐坐。”刘夫人改牵着万小六的手,快步向大树下走去,大树下有个石桌,上面摆放着新鲜的葡萄和苹果,还有几盘糕点。摘葡萄的丫鬟看到刘夫人出现,就迎了上来。
“夫人。”丫鬟似乎有话要说。
“小六不是外人,但说无妨。”刘夫人坦荡的眼神让万小六感觉不到丁点虚情假意。
“是,夫人。刚才刘管家来报小姐又去了山上。”丫鬟不大的声音说。
“哎,这孩子……好了,知道了,你下去吧。”刘夫人都见怪不怪了。牵着万小六坐下。
“来,小六,这是幸福果,你尝尝看,璇儿说这个就要在这个季节吃,也只有这样的颜色的才能吃。”刘夫人说着,就拿了一颗递给万小六。万小六也不推辞,接过来,剥了皮就进嘴里了,好新鲜的葡萄,才摘下的,还带着一点青涩的味道,梅酸味,还是比较甜的。
刘夫人看着万小六吃,有些惊讶,这孩子应该第一次吃这个葡萄吧,怎么好像以前吃过一样,动作很熟练,而且比璇儿吃起来更熟练?
万小六看着刘夫人有些吃惊的看着自己,突然有些意识到了,连忙笑道说:“夫人别见笑,这是我第一次吃这样颜色的果子,还叫幸福果,太粗鲁了些,您可别笑我哦。”
刘夫人想想也是,一个山村里的孩子,哪能吃过这个,也就不在意了,只当这是万小六太心急了,才这样的吃法。
“你这孩子。”刘夫人伸手摸摸万小六的头发道:“喜欢吃就多吃些,没那么多规矩和讲究。”
在刘夫人心里,这个孩子做事,总是小心翼翼的,这或许是自小没有爹娘,一个人孤单的生活着,吃不饱穿不暖,还要受欺负,看别人脸色,以至于这孩子现在说话行事都如此担心。
“谢谢夫人,您真好。”万小六不失时机的拍拍马屁。
“来,多吃些。也饿了吧,这个糕点是我家轩儿最爱的枣糕,甜而不腻,这个枣子是那边的枣子树上的现摘着做的,现在是青色的,等过段时间是红色的,这个枣糕就好看了。来,尝尝看。”热情的刘夫人,为万小六夹了一块枣糕放在她面前的碟子里。
“谢谢夫人。”万小六有点不好意思的拿起筷子来吃,这样或许才符合万小六的身份吧。
“孩子,别不好意思,把这里当家一样,喜欢吃就多吃,不要不好意思。枣糕还有,喜欢吃回去的时候带一些。”刘夫人让万小六有些动容了,这么善良的人,应该是个好人吧!
万小六吃了两块,确实好吃,甜而不腻,还带着浓郁的枣子香味,回味无穷,吃了还想吃。
“夫人,这枣糕不知道是怎么做的,可真好吃。”万小六问。
“喜欢吃就好。”刘夫人问不远处的丫鬟:“小翠,这枣糕是谁做的?”
被叫到名字的丫鬟小碎步上前,对刘夫人和万小六分别福了福身道:“回夫人,这是少爷昨天半夜起来做的,少爷说今天有贵客,就多做了许多,一大早李管事就让奴婢们把每个夫人喜欢到的地方都摆上了。”
万小六想,这个少爷是何方神圣,竟然会想到有客人,还贵客。贵客?万小六看向微笑着看着自己的刘夫人,换成一副做错事的样子道:“啊,夫人,这是刘少爷招待贵客的,我给吃了,可是怎么办?”万小六一副快哭的样子。
“小翠,少爷可说了这贵客什么么?”刘夫人伸手捏捏万小六的脸,看向丫鬟问道。
“少爷说,爱这枣糕之人,就是那贵客。”小翠不懂这意思,只能照着少爷的话说。
“小六,你喜欢这枣糕么?”刘夫人问。
“嗯,嗯,很喜欢,非常好吃,这是我吃过的最好吃的糕点了。”万小六肯定的点点头,实话实说。
“对呀,那你就是我轩儿口中的贵客哦。”刘夫人异常的开心。
“可是,夫人,我哪算是贵客啊,我一个小孤女……”万小六嘟囔着越说声音越小了,这种原主的天生的自卑感,让万小六很讨厌,但是有时候又非常受用。
“傻瓜,你以后就不再是一个人了。”刘夫人心疼地拍拍万小六单薄的肩膀。
“小翠,你去把小六姑娘说的话转告少爷。”刘夫人对小村吩咐道。
“是,夫人。”小翠说完又向刘夫人和万小六福了福身,就先向后退了两步,才转过身离开。
两个人喝着茶,吃着东西,刘夫人问了一些万小六种的庄稼的情况,万小六都一一作答。
没聊一会,小翠就回来了,手上还端着一盘糕点。走向刘夫人这边,向她们福了福身道:“夫人,少爷说,这个是给贵客带回家品尝的。”
“哦?”刘夫人这次也不太明白了,这个轩儿葫芦里卖的什么药啊。
“这不太好吧?”万小六总觉得不好。
“呵呵,小六,既然轩儿愿意送你,那你就收着,不要推辞。”刘夫人说完就吩咐小翠打包好,万小六走的时候带着。
两个人又继续着之前的话题,坐了一会刘管家就来了,说是饭好了,可以开饭了。
刘夫人带着万小六又从另一条路走,弯弯绕绕的,走得万小六有点晕了,大户人家真是麻烦,进到大厅要走那么远,到个后花园也要走好远,吃个饭还要绕来绕去,心里翻着白眼,哎,土豪咱不做,太折磨人了。
绕了几个弯子,之前刘夫人吩咐给刘少爷送荷叶粥的丫鬟从另外一条道碎步跑过来。
对着刘夫人和万小六福了福身道:“夫人,少爷喝了一口荷叶粥就摔碗了。说……”小丫鬟似乎难以启齿。
“少爷说什么了?但说无妨。”刘夫人对下人也是一片和气。
“少爷说,这个粥,厨房烧得不好,这是谁给的方子,就要谁烧,说这个方子很好,他没有吃过,但是第一次烧的人,肯定没有烧好,他要吃正宗的荷叶粥,所以一定要给方子的人来烧。而且中午的药喝之前就要先喝这个荷叶粥,否则药是不喝的,不仅中午的不喝,今晚的也不喝,明天的也不喝,什么时候吃到粥了什么时候再喝,而且没有荷叶粥,这个饭也不吃了。”丫鬟怯怯的说。
“这个轩儿,真是越大越胡闹了,怎么像个孩子一样耍起赖皮了,先生都是这么教他的?小六我们走,吃饭去。”刘夫人不着痕迹地看了眼万小六,就拉着她向餐厅去。
“夫人,这……要不,我先熬了荷叶粥再去吃饭吧。刘少爷本来就身子骨不硬朗,这要是不吃药不吃饭那还得了。这个粥熬起来也不麻烦。”万小六想这个真是吃人的嘴软,拿人的手短,真想抽自己几个大嘴巴,怎么这么多嘴,说什么荷叶粥荷叶饭啊。
“不用在意的小六,轩儿这孩子有时候就是发倔,我们吃饭去,你那么早起,肚子也饿了。”刘夫人似乎在让万小六不要理刘家少爷。
万小六想这个刘夫人真是有一套,以退为进,明明很想自己为刘少爷烧,却说不理,不理有说脾气倔干嘛呢!
“那……”刘夫人还在有所顾虑,就见来了一个中年男人,面带焦虑。
刘夫人看他来了,立马迎上紧张的问道:“李管事,可是轩儿有什么事?”
“回夫人,少爷说要吃荷叶粥,坚决不喝药,现在又在开始咳嗽了,奴才劝不了,奴才也不知道该如何是好,只能来请您想法子让少爷吃上荷叶粥了,少爷说了,没有荷叶粥,以后都不喝药,吃了荷叶粥才喝药的。”李管事应该就是跟在刘家少爷身边的管事了,也就是村长的亲戚。万小六悄悄打量着这个男人,国字脸,笔挺的鼻子,看起来也是刚正不阿的,感觉应该不会纵容村长干那些事情的。
“这孩子,如今大了翅膀也硬了,道理也不讲了,方子是小六给的,但是今天小六是我们刘府上的客人,岂能进厨房为他熬粥?去,回去回禀少爷,爱喝不喝,身体是他的,他看着办。”刘夫人似乎真的发威了,在责怪刘少爷。
“别,夫人,我这就去为刘少爷熬荷叶粥。我刚才吃了葡萄和糕点,也不饿了。您先去吃吧。”万小六别无选择。对着刚才来报的丫鬟说:“劳烦姐姐带路去厨房。”
“小六,辛苦你了,我去那逆子的院子瞅瞅,怎么越长大越长脾气了。”刘夫人说着就从另外一条路走了。万小六随着丫鬟又绕进了另外一条路。
万小六绕得很憋屈,什么人嘛,不就是个有钱人家的病耗子少爷,还真是自己给自己长脸了,要不是看刘夫人对自己这么好的份上,又是在他们家做客,才不会管他呢。
进了一个小院子,院子里有个大厨模样的人正对着一碗荷叶粥,身边围着几个应该是二厨的人,看那大厨愁眉不展的样子,真是可怜。
“咳咳。”带路的丫鬟站着咳嗽了两下。那几个围着的人转头过来看了看那丫鬟以及她身后的万小六。中间那个大厨压根就没动。
“刘胖子,这下没招了吧?还自夸天下没有你不会做的。看到了吧,你做的少爷都懒得吃。哼!”这丫鬟走过去围着那大厨转了一个圈。
“小红姐,你就大人大量别挤兑我们师傅了,师傅真心烦着呢,这个荷叶粥要怎么做才好吃。”其中一个抓抓头对这个被他称为小红的丫鬟道。
“刘胖子,你甘拜下风吧,来,看看,姐姐我把师傅给你请来了,你来敬杯茶,这师傅就给你做荷叶粥。”小红看着刘胖子的样子也是超级开心。
“那个,小红姐姐,要不我们赶紧去做吧,等下刘少爷等急了恐怕又会发飙了。”万小六对这个刘少爷的印象很不好了,之前进院子听说那些花花草草都是他种的那种好感已经荡然无存了,剩下的只有脾气大,小家子气,还有无理取闹,不懂事。
“哎哟,是的哦,看我,看到刘胖子受挫,都快高兴坏了。”小红丫鬟心直口快,也不管那些人了,就带着万小六进了厨房。
“小六姑娘,你要些什么?”小红应该是在府里的丫鬟中有些地位的,一进厨房那些洗碗做事的都喊声“小红姐”。
“我要新鲜的荷叶、大米、新鲜的百合。”万小六卷起袖子,在水池边上洗好手,手也没有擦水就悬着在。
“还有没有皮蛋和瘦肉?”万小六看着那一大排食材问。
“不知道姑娘说的皮蛋是什么?没听说过呢。”大家面面相觑的沉默了一会,其中一个大娘模样的人站出来说。
“哦,就是蛋的一种,没事,你们忙,我自己来,我要一块全瘦的肉,给你们刘少爷多做几样米粥,看他喜欢喝哪种,以后你们师傅给他做也就没得说了。小红姐,还要麻烦找人给我摘些荷叶,不要老叶子的,要那种港抽出来,还有些卷边的那种,顺便那个径也给我摘几根。谢谢。”万小六想这个刘少爷肯定是个极其挑剔的人,以这个刘府大厨的吹嘘,他应该有两把刷子,不然也不会在小红她们面前那样说,这样大厨烧出来的东西,再加上刘家的经济,以及刘家少爷受宠的地位,不会敢去糊弄这个任性刁钻的大少爷,那只能说明一点,就是这个大少爷是个难伺候的主。
小红命其中的一个去按照万小六的吩咐采摘荷叶。万小六开始着手准备了。
那个叫刘胖子的大厨好像醒了一般,跑到万小六身边说:“姑娘,只要你能做出少爷喜欢的粥,我刘胖子以后都叫你师父。”
万小六看这个体态肥胖的很有大厨风范的厨师态度非常诚恳。
“刘师傅,你别这么说,我也是刚好只会这个而已,很小的时候听我爹说的,我也好多年没做过吃过了。我们共同探讨,只要你们刘少爷喜欢就好。”万小六很低调也很真诚。
“姑娘真看不出来你小小年纪,就会这些。还这么谦虚。”刘胖子有点不好意思了。
“刘师傅,你们少爷平时喜欢吃什么样的?”万小六切着肉丝问。
“我们少爷也好可怜,从小到大都是吃得很少很清淡,身体不好,经常好几天不能吃东西,只有这几年,道长来了以后,给少爷治病,少爷才开始吃得正常一些。油腻的他不能吃,太硬太霸道的菜也不能吃,一般也是换着法子给他做粥,做面条吃。这些年,少爷也吃腻了,每年老爷小姐都会请回各地的名厨来府里教我烧菜,然后烧出不同的口味给少爷尝试。只是这个荷叶粥,还真没有烧过,我今天也是第一次烧荷叶粥,也是跟着你说的方法尝试着做的,所以少爷没吃,其实也是正常的。”这个富态的大厨稍微为自己申辩了一下。
“哟,你不是自称天下无敌嘛,怎么第一次做,还有方子,都不会?”小红丫鬟似乎就是要看刘大厨出糗。
“刘师傅,你第一次做,也是难免的,这个比较讲究,要看米的成色,要看这个水,还有火候。”万小六把肉丝切成了米粒大小的肉末,把新鲜的百合用热水浸泡着。
采摘荷叶的人回来了,万小六把荷叶清洗干净,让刘胖子帮忙切成碎末。刘胖子自然是高兴帮忙,刚才围着刘胖子的人,现在将他们两个围在里头,一个个伸长脖子看,没人说话,只有刘胖子切荷叶的声音。
“哪个师傅还嫩来帮下忙?”万小六把摘来的荷叶径和几片荷叶拿在手上问。
“我来。”刚才小红进来嗯小红说话的年轻人站出来。
“好,你把这些找个打豆腐的包袱包着捶出汁水来,汁水要多一些,荷叶不够再去采。”万小六把手上的东西递给他。
“好嘞!”年轻人很高兴有事情做。
万小六看着之前说话的大娘拿出来的各种米,她选了精致的粳米,用温水泡着。又搞了三个小炉子,让烧锅灶的人用炭火烧着。取出三个不大不小的砂锅,把泡好的米洗干净,加上热水,放在炉子上煨着。边煨边注意着火候。还时不时的用勺子搅拌着。
“刘师傅,再帮忙把那个新鲜的百合切成碎末。”万小六坐在炉子边上看着,对刘胖子说道。
“好。”刘胖子没有一丝不高兴,很爽快乐意的应着。
捶汁水的年轻人把碧绿的汁水端过来,说道:“姑娘,你看这个可照?”
“恩恩,很好的,谢谢你。辛苦了。”万小六站起来双手接过汁水。
打开其中一个砂锅盖子,万小六边搅拌,边把荷叶汁倒进去。
大家都屏住呼吸盯着看,刘师傅也停下来拿着刀凑过来了。
“刘师傅,你看这个加荷叶汁,只有加到这个半生半熟的粥里,而且不能一次性加,要一次加一些,待这个汁水溶进去了再加,直到都搅拌均匀了为止。这个量你要看着加,太多了也不好,太少了也不好。”万小六慢慢解释道。
“恩恩,难怪,我之前是跟米一起放着煨的。”刘胖子点点头,原来如此。
“这个搅拌着,再煨一会就差不多了。”万小六拿出搅拌的筷子,盖上盖子,让烧锅灶的师傅把火上盖了一层灰,这样火就小了。
又打开另外一个砂锅,把切好的肉末和百合放进去,又加了点点盐和油。