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就要见底了,这和预想中的开支也差太多了吧……
和之前考虑的不同,原本想着开个小小的餐馆,没想到一不小心接了个大的。那么单是金大中和张氏两个人根本忙不过来,秋季一开学,几个孩子也不可能过来帮忙了,招人成了现在必须马上提上日程了。
倒一分钱还没挣到就要花钱请人,这让金大忠和张氏很是心疼。
桃花逛着属于自己家的店,脑子里迅速思索着,剩下的钱根本不够去请厨师了,但没有厨师又开不了业……
那么只好这样了……
把招人的消息放出去,这么好的店面,很快就有了来应征的人。
来的人均要去做菜,桃花一一来试。
最后桃花选定了一个四十岁上下的杨师傅。杨师傅全名杨华,本来在京城一家酒楼里做菜的,因为家中老母突发重病,所以才赶了回来,积蓄也很快就为了看病花完了,这才出来找活。
“那你的经历去咱们城里的明月楼都可以了,为什么要来我们这?”桃花疑惑。
“因为这里离家里近,方便我回去照顾母亲。”杨师傅道。
桃花满意的点点头,又道:“可是我可能给你开不了工钱。”
到底是在京城待过的人,杨师傅定定的看着桃花,等她继续说。
“呵呵”桃花笑了笑,点了点头道:“但是我这个铺子的每个月收益,我给你两成,不知道你满不满意。”
杨师傅不用算,他都知道其中的利益,这家铺子来之前他就看过的,虽不是什么大酒楼,但是胜在位置好,只要经营的好,赚钱是必然的。而一家饭馆能不能赚钱,厨师的厨艺绝对是重中之重。
他本来想着一个月五两银子也就够了,这里贵在离家近,本来母亲的病也好些了,但不知为何,这次病了之后,总是要他陪着才安心。
只是他无论如何也没想到桃花会开出这么丰厚的报酬,其实刚才他都已经大概估算出这家店每日的收益额,百分之二十的分成,不是随便任何一个掌柜的都有魄力给的。
这就意味着,只要他做的足够好,有越多的人来,那么他就能挣越多的钱。
“你做主么?”杨师傅怀疑的看着眼前的小姑娘。
“自然。”桃花说着,拿出一点的协议递过去。
杨师傅接过来认真看了看。
见杨师傅要签字,桃花道:“等一下,有件事可能要说清楚,因为预算失误,可能第一个月厨房里只能你一个人忙,没有帮工,不过下个月我会给你配的,如果太忙,你可能偶尔还要客串一下跑堂的。”
杨师傅愣了一下,随即点点头,然后低头签下了自己的名字,按了手印。
桃花这才偷偷舒了一口气。
就要见底了,这和预想中的开支也差太多了吧……
和之前考虑的不同,原本想着开个小小的餐馆,没想到一不小心接了个大的。那么单是金大中和张氏两个人根本忙不过来,秋季一开学,几个孩子也不可能过来帮忙了,招人成了现在必须马上提上日程了。
倒一分钱还没挣到就要花钱请人,这让金大忠和张氏很是心疼。
桃花逛着属于自己家的店,脑子里迅速思索着,剩下的钱根本不够去请厨师了,但没有厨师又开不了业……
那么只好这样了……
把招人的消息放出去,这么好的店面,很快就有了来应征的人。
来的人均要去做菜,桃花一一来试。
最后桃花选定了一个四十岁上下的杨师傅。杨师傅全名杨华,本来在京城一家酒楼里做菜的,因为家中老母突发重病,所以才赶了回来,积蓄也很快就为了看病花完了,这才出来找活。
“那你的经历去咱们城里的明月楼都可以了,为什么要来我们这?”桃花疑惑。
“因为这里离家里近,方便我回去照顾母亲。”杨师傅道。
桃花满意的点点头,又道:“可是我可能给你开不了工钱。”
到底是在京城待过的人,杨师傅定定的看着桃花,等她继续说。
“呵呵”桃花笑了笑,点了点头道:“但是我这个铺子的每个月收益,我给你两成,不知道你满不满意。”
杨师傅不用算,他都知道其中的利益,这家铺子来之前他就看过的,虽不是什么大酒楼,但是胜在位置好,只要经营的好,赚钱是必然的。而一家饭馆能不能赚钱,厨师的厨艺绝对是重中之重。
他本来想着一个月五两银子也就够了,这里贵在离家近,本来母亲的病也好些了,但不知为何,这次病了之后,总是要他陪着才安心。
只是他无论如何也没想到桃花会开出这么丰厚的报酬,其实刚才他都已经大概估算出这家店每日的收益额,百分之二十的分成,不是随便任何一个掌柜的都有魄力给的。
这就意味着,只要他做的足够好,有越多的人来,那么他就能挣越多的钱。
“你做主么?”杨师傅怀疑的看着眼前的小姑娘。
“自然。”桃花说着,拿出一点的协议递过去。
杨师傅接过来认真看了看。
见杨师傅要签字,桃花道:“等一下,有件事可能要说清楚,因为预算失误,可能第一个月厨房里只能你一个人忙,没有帮工,不过下个月我会给你配的,如果太忙,你可能偶尔还要客串一下跑堂的。”
杨师傅愣了一下,随即点点头,然后低头签下了自己的名字,按了手印。
桃花这才偷偷舒了一口气。