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古典文学 www.gudianwenxue.com,田园八零后无错无删减全文免费阅读!

    “叶子,晚上做啥好吃的!”

    叶芝指了指身后用清水养着的四大木盆泥鳅道:“它!”

    “啥,真吃那泥玩意!”车板子叔露出一副嫌恶的表情。

    “闺女,这泥鳅真是一股子泥腥味,咱们再馋肉,也没谁打它主意,光靠俺家那点大酱,你真能做得好吃。”周婶不是对叶芝没信心,只是亲身经历过于深刻。

    梅子指着放作料的篮子说:“俺做时可没少放葱,姜,蒜,还不是一样腥!”

    叶芝自信地说:“好不好,妙不妙,晚饭见分晓!”她的头号盲目崇拜者周一蛋,故作一脸馋样,打着保票:“叶子姐,做的肯定好吃!”帮着洗菜的二柱和二妞,也笑嘻嘻地说:“俺们,挺叶子姐。”

    叶芝早就做足了准备工作,四大盆泥鳅里都加了盐,让其吐沙,还找来芦草盖着,已防泥鳅跳出来。要让其美味,她还有第二道工序,就是人工去内脏。

    稻田里昨天插好的秧苗,全都精神奕奕地,只要闭着眼就能想像出丰收时的情景。稍远处村民们正在干劲十足地开垦稻田,狗子带着小伙伴们捡起一根根乱蹦的泥鳅;二柱二妞他们也继续在水洼附近的山坡采野菜;周婶和仁二婶他们做起了高粱饼,叶芝和一蛋开始了对泥鳅去内脏的工作,看得周婶,仁二婶,梅子,李婶一脸惊奇。

    说实话,要不是叶芝夸下海口,说这泥鳅美味,这第二道工序,她才不做,这就是死要面子的代价!捏着滑溜溜的泥鳅,她动作很慢,还好跟一蛋说了要领后,他动作越来越利落,周婶她们把高梁饼蒸好后,也齐来帮忙。

    好不容易赶在天黑前,清理完,叶芝这个大厨,拿着一米长的大锅铲,倒入自家带来的野猪油,把葱姜蒜放进油锅内爆香,然后放入两大盆泥鳅,支着身子在大铁锅里翻炒,一蛋学着叶芝的步骤把另两盆倒入另一个大铁锅内翻炒。加上大量的水,等水开后,朝两口铁锅内放入自家的大酱,用锅铲搅匀后,就大功告成。

    一蛋欣喜的叫道:“真香啊,俺都流口水了。”负责烧火的梅子站起身,拿出个小木勺,尝了一口,久久说不出话来,仁二婶心急地问:“咋样!”周婶看梅子表情,喑叫一声糟,不会腥得连吞都吞不下吧。

    “太好喝了,咸鲜咸鲜的,一点都不腥。”梅子挥舞着小勺激动地说。

    当听到“太好喝了”,叶芝提到嗓子眼的心,总算落下。一蛋不怕烫的抓起根,破了皮露出雪白嫩肉的泥鳅,整根塞进大嘴里,“好吃,真好吃,这肉嫩得跟俺吃过的豆腐差不多,俺还没咬就滑到俺肚子里了。”

    叶芝盛出一碗让周婶,仁二婶,李婶品尝,“想不到这泥鳅这么鲜嫩,俺以前咋没吃出来。”周婶不可思议地叫道。

    “就是,不光好吃,没放大酱那会儿,汤还乳白乳白的,怪好看的。”仁二婶跟着表态。

    李婶也夸奖道:“还是叶子厉害,俺就不知道,怎么能整没这泥味,让它这么鲜。”这好听的话,人人都爱听,叶芝被夸得有些飘飘然。

    村民们和娃子们在水塘边洗去满身泥泞后,在一片蛙叫虫鸣中,享用起晚饭,因为晚上不会再劳动,每人只有一个高粱饼,大酱炖泥鳅,叶芝水加得多,倒是可以让大伙喝个饱。

    “叶子,这真是泥鳅!”车板子叔不可置信地问。这个问题,叶芝已回答了不下三十次,她再次肯定地点点头。

    “叶子,你咋整没这泥腥味的!”车板子叔这一问,可问出了村民们的心声,大伙竖起耳朵静等着她地回答。

    “很简单,只要在清水中多养几天就行,当然,在清水中加点油或盐让泥鳅吐沙,也行。”叶芝不藏私的为大伙解惑。

    “俺怎么看到你拿剪子去头,去内脏呢?”村长叔不愧是村长,观察力就是比人强。

    “那是为了更美味,不过,做到前两点任中一点,也差不多。”老会计,又掏出小本记录起来。

    看着边吃边说说笑笑的村民,吃得像小花猫的娃子,叶芝挺有成就感的,在一片祥和的氛围中,她说起了泥鳅的营养价值:“大伙别看这小小泥鳅,它不光肉质细致鲜美,还能补中益气,抗衰老,尤其老人,小孩,身体虚弱的人吃了大补。”

    “这泥鳅还有这作用!”村长叔乐开了花,他这个老人可得多吃点。

    “真有你说得那么补人,那么好!”车板子叔喜滋滋的确认,他也需要那啥,抗衰老。

    村民们都若有所思,这泥里,田里,水洼里的泥鳅多着呢!嘿嘿,俺回家也做……!叶芝突然觉得因她的话,泥鳅的末日来临了。

    ……

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