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古典文学 www.gudianwenxue.com,带着山海去种田无错无删减全文免费阅读!

    鱼肉三鲜馅饺子。

    三鲜是指胡萝卜,西葫芦,杏鲍菇。

    陈墨燃拿出多功能切菜器。

    嗯,这个是给云花准备的。

    “云花,你来试试,用这个擦细丝。”陈墨燃示范了一下。

    “这个好生脆利啊!”云花惊叹,然后上手。

    开始力道角度不对,擦出的是块状,云花有些气馁。

    陈墨燃说道:“没事,你多练练就好。”

    “无论丝还是块,我都能用,你先练手。”

    说完,便自己拿刀,将胡萝卜、西葫芦、杏鲍菇切成丝。

    正所谓书法大师不择好笔,真正的厨师,给西瓜刀,也能切丝雕花。

    虽然她算不上顶尖厨师,但是刀工绝对一流。

    “云容,这两样菜,真的可以吃吗?”吴氏瞥见西葫芦和杏鲍菇,担忧道。

    以前误食野菜,出人命的事儿可不少。

    “这菜都是在嘉择那儿拿的,她经常吃,也种了些,正好有一批,就给了我一些。”陈墨燃打定主意,以后拿出新奇事物,统统推到王嘉择身上。

    “原来是这样啊。”吴氏不疑有他,毕竟,世界之大,有很多没有见过听过的。

    人家跑过西域,走遍天南海北,稀奇玩意,怕是多得很啊。

    这时,云花愈渐熟路,擦出来的越来越细,越来越均。

    陈墨燃暗叹这个孩子动手能力之强。

    她发现,顾家五个孩子,云花最为聪慧,记忆超群。

    同时上手能力很强,只要展示一遍,她能很快抓住要点,再多练练,基本学得差不离,做什么都入门很快。

    就是存在感弱了点,不过在某方面,这也是种天赋。

    所以,她才会一直带着云花。

    “嗯,很好,你学得很快,继续。”陈墨燃夸了一下。

    云花一听,手下动作更勤,两根辫子一甩一甩的。

    陈墨燃笑笑,取过三丝,均匀混合。

    双刀在手,将鱼肉剁成鱼糜。

    将三丝与鱼糜加入生姜混合再次剁泥。再加入盐、蚝油、胡椒粉、十三香等调味,最后,加入香油搅拌。

    最后就是鱼肉虾仁水饺。

    这个馅料其实很好调弄。

    虾仁切碎或切丁,葱姜切末,混入鱼泥。放盐、料酒和生抽,再用筷子按一个方向绞成鱼胶泥。

    三种馅料好了,面皮也够了。

    剩下的就是汤底。

    先熬一大锅骨头汤,如果行情好,到时候在店铺后厨加一锅就行,也不费事。

    至于什么浓缩汤底,她压根没想过。

    新鲜是第一准则。

    时间一分一秒流逝,但是大家都没注意,忽略了周遭,全身心地投入了饺子事业。

    直到天黑了,饺子包好了,汤底熬好了。

    陈墨燃给每人捞了八个饺子,添了一勺热汤。

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