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小油锅里面一直温吞吞蠕动的浪花在悠长悠长的等待之后,终于开始有些大滚了,唰一下滚到这边,唰一下又回到那边,刚放进油锅生命力还特别顽强极力挣扎的泥鳅似的。
宫门口密闭了许久的保温箱被一层一层打开了,剥离了洁白晶莹的冰花,里面才是那一小盘白渗渗色浓浓的油焖鱼鳔。就有殷勤的笋臂轻轻拨开周围的冰块牵绊,恭恭敬敬取出保存得完美如初的鱼鳔盒,认认真真盛放在有着淡淡洁白素花格调高雅的高脚银盘里,预备送到大厨的身边了。
这鱼鳔毫不客气地经过禁卫军死皮堆积的硬手,侍女嫩若无骨的嫩手,御厨们浸透了肥腻脂肪的油手,一步一个台阶,层层传到了主厨的郎中面前。
一盆温温的清水和一条洁白的面巾,先于鱼鳔送到了郎中的左近。郎中仔仔细细洗了洗手,又拿纯白毛巾揩净了,这才对着正南天空老天爷的位置跪下了,口中念念有词:“南无阿弥佗佛,大慈大悲的观世音菩萨,请你保佑虔诚弟子此次下锅一帆风顺,无风无浪,风平浪静!如果一切安好,弟子情愿至今以后永远皈依我佛,终生吃斋念佛,南无阿弥佗佛!”
“开……锅……啦!”刚刚站立起来的郎中拖着长长的尾音,下达了开锅的命令。
接到命令,旁近早做好了一级战备的首席御厨微微起步,轻轻向前三小步,又立刻双脚与肩部同宽规矩站定了,然后规规矩矩抄起早已预备妥当的那对银筷,细细夹起一片儿银光闪闪模样儿同生前一样周正的小鱼鳔,胳臂轻轻一挥,就把轻飘飘的鱼鳔完美下到油锅正翻腾着的浪花当间了。
那鱼鳔可爱的小鲫鱼似的,一头扎进油花翻腾的油锅深处,油花紧跟着急促地涌大了,浪高了,白生生的鱼鳔就在油花之间剧烈地载浮载沉,还滋滋啦啦开叫着,小嘴儿似乎一直在美美地叫嚷:“好啊!好啊!真好啊!”
“起锅啦!”郎中的小圆眼睛紧紧地盯着鱼鳔的一举一动,目不转睛地盯着鱼鳔在油花里开心地刚翻到第八滚,颜色刚刚浅黄,一声急促猛烈的叫喊之后,就立刻亲自动手了,抄了绣着龙描着凤的特制金筷下手直接打捞了。
鱼鳔已经爽利出水了,一两滴恋旧的清油,还恋恋不舍地才从鱼鳔的身上不情愿地滚落。刚刚遇见了外面习习的柔柔的美风,方才瘪瘪的鱼鳔已经迅速膨大到和真的鱼鳔不相上下了——
比先前的鱼鳔模样还周正些,身型还丰满些,颜色还丰富些,有原始的嫩白,有鸡汤的油黄,有清油的青正,还有各色佐料饲喂的大荤大素大鸣大放!
这粒消受了许多鸡汤,耗尽了无数人力,偏偏给我带来诸多欢喜的鱼鳔,第一时间就被盛放在通体碧绿的翠玉盘里,匆匆端放在我的面前了。
呀!
只一眼,就使咱的小胃口大开——这鱼鳔白中裹着黄,黄中透着绿,绿中还或隐或现地显着些清清白白的本样,似乎没有了鱼鳔原始的腥臭,更凭空增添了许多的回味遐想。
这鱼鳔,不,这完美的艺术品看得咱芳心大悦,举着奶妈递来的翡翠玉筷,咱细细地看了许久,就是不忍得立刻下口,生怕咱污浊的小嘴儿生生玷污了人家的清白似的。
“吃吧,宝贝儿,别凉了!”咱娘看得心急,匆匆在旁催促着。
咱轻轻瞄瞄台下,台下的看客无论男女,无论老幼,早把嘴巴张得大大的,眼睛睁得圆圆的,眼珠儿都不会错了,就为了鉴赏咱咀嚼鱼鳔的全过程,有些口馋的家伙,连嘴角的哈喇子都要过河了,自己个儿还没有注意到。
如果光有了鱼鳔,就是它再丰盛过龙崽子大腿上的新鲜嫩肉,没有其他五颜六色的配菜,这也能叫盛宴吗?小门小户的人家过个小年啥的还要弄个小菜换换口味呢,何况是咱?
最起码,你要有咱北魏当前正时令的羊羔肉吧——从小饲喂在无污染无激素无抗生素的环境里,每天的生活就是在大队卫兵的眷顾下蹦蹦跳跳吃吃青草,直到被端上咱的菜桌;
还要有南方梁朝馈赠过来的反季节特色瓜果吧——要有苍翠欲滴恰似珍珠玛瑙的荔枝,要有兄弟几个手拉手排排坐的香蕉,还要有白浓浓对咱皮肤最好不过的椰子汁了;
自然,还要有咱本地刚刚上市的时令菜蔬吧——少不来七窍玲... -->>
小油锅里面一直温吞吞蠕动的浪花在悠长悠长的等待之后,终于开始有些大滚了,唰一下滚到这边,唰一下又回到那边,刚放进油锅生命力还特别顽强极力挣扎的泥鳅似的。
宫门口密闭了许久的保温箱被一层一层打开了,剥离了洁白晶莹的冰花,里面才是那一小盘白渗渗色浓浓的油焖鱼鳔。就有殷勤的笋臂轻轻拨开周围的冰块牵绊,恭恭敬敬取出保存得完美如初的鱼鳔盒,认认真真盛放在有着淡淡洁白素花格调高雅的高脚银盘里,预备送到大厨的身边了。
这鱼鳔毫不客气地经过禁卫军死皮堆积的硬手,侍女嫩若无骨的嫩手,御厨们浸透了肥腻脂肪的油手,一步一个台阶,层层传到了主厨的郎中面前。
一盆温温的清水和一条洁白的面巾,先于鱼鳔送到了郎中的左近。郎中仔仔细细洗了洗手,又拿纯白毛巾揩净了,这才对着正南天空老天爷的位置跪下了,口中念念有词:“南无阿弥佗佛,大慈大悲的观世音菩萨,请你保佑虔诚弟子此次下锅一帆风顺,无风无浪,风平浪静!如果一切安好,弟子情愿至今以后永远皈依我佛,终生吃斋念佛,南无阿弥佗佛!”
“开……锅……啦!”刚刚站立起来的郎中拖着长长的尾音,下达了开锅的命令。
接到命令,旁近早做好了一级战备的首席御厨微微起步,轻轻向前三小步,又立刻双脚与肩部同宽规矩站定了,然后规规矩矩抄起早已预备妥当的那对银筷,细细夹起一片儿银光闪闪模样儿同生前一样周正的小鱼鳔,胳臂轻轻一挥,就把轻飘飘的鱼鳔完美下到油锅正翻腾着的浪花当间了。
那鱼鳔可爱的小鲫鱼似的,一头扎进油花翻腾的油锅深处,油花紧跟着急促地涌大了,浪高了,白生生的鱼鳔就在油花之间剧烈地载浮载沉,还滋滋啦啦开叫着,小嘴儿似乎一直在美美地叫嚷:“好啊!好啊!真好啊!”
“起锅啦!”郎中的小圆眼睛紧紧地盯着鱼鳔的一举一动,目不转睛地盯着鱼鳔在油花里开心地刚翻到第八滚,颜色刚刚浅黄,一声急促猛烈的叫喊之后,就立刻亲自动手了,抄了绣着龙描着凤的特制金筷下手直接打捞了。
鱼鳔已经爽利出水了,一两滴恋旧的清油,还恋恋不舍地才从鱼鳔的身上不情愿地滚落。刚刚遇见了外面习习的柔柔的美风,方才瘪瘪的鱼鳔已经迅速膨大到和真的鱼鳔不相上下了——
比先前的鱼鳔模样还周正些,身型还丰满些,颜色还丰富些,有原始的嫩白,有鸡汤的油黄,有清油的青正,还有各色佐料饲喂的大荤大素大鸣大放!
这粒消受了许多鸡汤,耗尽了无数人力,偏偏给我带来诸多欢喜的鱼鳔,第一时间就被盛放在通体碧绿的翠玉盘里,匆匆端放在我的面前了。
呀!
只一眼,就使咱的小胃口大开——这鱼鳔白中裹着黄,黄中透着绿,绿中还或隐或现地显着些清清白白的本样,似乎没有了鱼鳔原始的腥臭,更凭空增添了许多的回味遐想。
这鱼鳔,不,这完美的艺术品看得咱芳心大悦,举着奶妈递来的翡翠玉筷,咱细细地看了许久,就是不忍得立刻下口,生怕咱污浊的小嘴儿生生玷污了人家的清白似的。
“吃吧,宝贝儿,别凉了!”咱娘看得心急,匆匆在旁催促着。
咱轻轻瞄瞄台下,台下的看客无论男女,无论老幼,早把嘴巴张得大大的,眼睛睁得圆圆的,眼珠儿都不会错了,就为了鉴赏咱咀嚼鱼鳔的全过程,有些口馋的家伙,连嘴角的哈喇子都要过河了,自己个儿还没有注意到。
如果光有了鱼鳔,就是它再丰盛过龙崽子大腿上的新鲜嫩肉,没有其他五颜六色的配菜,这也能叫盛宴吗?小门小户的人家过个小年啥的还要弄个小菜换换口味呢,何况是咱?
最起码,你要有咱北魏当前正时令的羊羔肉吧——从小饲喂在无污染无激素无抗生素的环境里,每天的生活就是在大队卫兵的眷顾下蹦蹦跳跳吃吃青草,直到被端上咱的菜桌;
还要有南方梁朝馈赠过来的反季节特色瓜果吧——要有苍翠欲滴恰似珍珠玛瑙的荔枝,要有兄弟几个手拉手排排坐的香蕉,还要有白浓浓对咱皮肤最好不过的椰子汁了;
自然,还要有咱本地刚刚上市的时令菜蔬吧——少不来七窍玲... -->>
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