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bsp; 张大虎说:“我们干酒店的和其他行业不一样,别的行业周末休息了,我们不能休息,我们周末都休息了来了客人谁伺候?但是我们也得有节假日吧?所以我们都是轮流休息,今天刚好轮到我了,其他人嘛,自然是上班去了。”
这张大虎是个热心肠的人,接着又说:“我们这个部门吧,叫传菜部,你们以前没干过可能不知道,传菜部就是负责把菜从厨房里端到包房里面,我们和服务员、收银员、酒水员都属于一个部门,叫做营运部,营运部有个经理,姓徐叫徐海芳,以后你们会见到她,每一个小部门有一个主管,主管下面有领班,带你们来的陈传,就是我们传菜部的领班,我们部门的主管姓蔡,叫蔡波,估计下午你就能见到他了。”
吴越谦卑的说:“张哥,我们哥俩刚来啥都不懂,你给我们说说,平时有什么注意的不?”
张大虎哈哈一笑说:“你这个问题算是问对人了,我在这里呆了五年了,算是老员工了,咱们部门吧,有四十多个人,总体来说大家还是比较团结的,老陈吧,哦,也就是陈传,是个老好人,大家都挺喜欢他的,不过蔡主管吧,你们还是要注意一下,他上面有人,平时比较跋扈,咱们部门有个不成文的规矩,来了新人都要请他吃去潇洒,否则他会给你们穿小鞋的。”
吴越哦了一声,心说,没想到端个盘子,还这么复杂。
午饭时间很快到了,陈传领着两个人到了员工餐厅,餐厅很大,差不多能容纳2oo多个人吃饭,打饭区整齐的摆着五盆大锅菜,还有两大桶汤,两个胖师傅忙着给员工们打菜。
三人拿了餐盒排队打饭,在他们前面的是个领导模样的人,梳着油光铮亮的大背头,挺着大肚子,两个大金牙闪闪光,走起路来摇摇晃晃,打菜的大师傅一见大金牙忙满脸堆笑的说:“崔经理,今天有空到餐厅吃饭啊。”大金牙嗯嗯两声,盘子往前一伸,打菜的师傅赶忙夹起两个大鸡腿放到了他盘子里。王胖子凑到吴越耳边说:“这金牙是谁?看起来牛叉的狠啊。”吴越白了他一眼说:“你不说话没人当你是哑巴。”轮到陈传了,打菜师傅打了个哈哈:“老陈,今天又接新员工啦。”陈传说:“是啊是啊。”打菜师傅又说:“老陈,你可是传菜部的祖师爷了,这一波一波的新员工,都得叫你师傅。”陈传也不答话,拿了两个馒头走了。
陈传走了,胖子端着饭盒往前一伸:“师傅,给我打两个大鸡腿。”打饭师傅白了他一眼说:“你啥身份?要俩鸡腿。”说罢拿着勺子在盘子里一阵扒拉,挑出一只最小的鸡腿来放到胖子的盘子里,手一摆,示意下一个。
王胖子一看自己得了一个小鸡腿,当场就要作,背后的吴越赶紧一拉他的衣服,王胖子会意,愤愤的走了。
三人打好了饭,陈传说:“你们以后要注意,在华兆这个地方,人际关系很复杂,不要轻易的得罪人。”
吴越问:“刚才那个镶金牙的是谁?好像打饭的挺怕他。”陈传说:“他是采购经理崔富贵,员工餐厅能不怕他嘛,所有的费用都是有指标的,他要抬抬手,买原材料的钱了标,整个员工餐厅的奖金都要少拿,你说,谁跟钱过不去?”
两个人恍然大悟,吴越心想,这华兆大酒店的水,还真是深的很啊。
bsp; 张大虎说:“我们干酒店的和其他行业不一样,别的行业周末休息了,我们不能休息,我们周末都休息了来了客人谁伺候?但是我们也得有节假日吧?所以我们都是轮流休息,今天刚好轮到我了,其他人嘛,自然是上班去了。”
这张大虎是个热心肠的人,接着又说:“我们这个部门吧,叫传菜部,你们以前没干过可能不知道,传菜部就是负责把菜从厨房里端到包房里面,我们和服务员、收银员、酒水员都属于一个部门,叫做营运部,营运部有个经理,姓徐叫徐海芳,以后你们会见到她,每一个小部门有一个主管,主管下面有领班,带你们来的陈传,就是我们传菜部的领班,我们部门的主管姓蔡,叫蔡波,估计下午你就能见到他了。”
吴越谦卑的说:“张哥,我们哥俩刚来啥都不懂,你给我们说说,平时有什么注意的不?”
张大虎哈哈一笑说:“你这个问题算是问对人了,我在这里呆了五年了,算是老员工了,咱们部门吧,有四十多个人,总体来说大家还是比较团结的,老陈吧,哦,也就是陈传,是个老好人,大家都挺喜欢他的,不过蔡主管吧,你们还是要注意一下,他上面有人,平时比较跋扈,咱们部门有个不成文的规矩,来了新人都要请他吃去潇洒,否则他会给你们穿小鞋的。”
吴越哦了一声,心说,没想到端个盘子,还这么复杂。
午饭时间很快到了,陈传领着两个人到了员工餐厅,餐厅很大,差不多能容纳2oo多个人吃饭,打饭区整齐的摆着五盆大锅菜,还有两大桶汤,两个胖师傅忙着给员工们打菜。
三人拿了餐盒排队打饭,在他们前面的是个领导模样的人,梳着油光铮亮的大背头,挺着大肚子,两个大金牙闪闪光,走起路来摇摇晃晃,打菜的大师傅一见大金牙忙满脸堆笑的说:“崔经理,今天有空到餐厅吃饭啊。”大金牙嗯嗯两声,盘子往前一伸,打菜的师傅赶忙夹起两个大鸡腿放到了他盘子里。王胖子凑到吴越耳边说:“这金牙是谁?看起来牛叉的狠啊。”吴越白了他一眼说:“你不说话没人当你是哑巴。”轮到陈传了,打菜师傅打了个哈哈:“老陈,今天又接新员工啦。”陈传说:“是啊是啊。”打菜师傅又说:“老陈,你可是传菜部的祖师爷了,这一波一波的新员工,都得叫你师傅。”陈传也不答话,拿了两个馒头走了。
陈传走了,胖子端着饭盒往前一伸:“师傅,给我打两个大鸡腿。”打饭师傅白了他一眼说:“你啥身份?要俩鸡腿。”说罢拿着勺子在盘子里一阵扒拉,挑出一只最小的鸡腿来放到胖子的盘子里,手一摆,示意下一个。
王胖子一看自己得了一个小鸡腿,当场就要作,背后的吴越赶紧一拉他的衣服,王胖子会意,愤愤的走了。
三人打好了饭,陈传说:“你们以后要注意,在华兆这个地方,人际关系很复杂,不要轻易的得罪人。”
吴越问:“刚才那个镶金牙的是谁?好像打饭的挺怕他。”陈传说:“他是采购经理崔富贵,员工餐厅能不怕他嘛,所有的费用都是有指标的,他要抬抬手,买原材料的钱了标,整个员工餐厅的奖金都要少拿,你说,谁跟钱过不去?”
两个人恍然大悟,吴越心想,这华兆大酒店的水,还真是深的很啊。