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古典文学 www.gudianwenxue.com,舂骑满香痕文集无错无删减全文免费阅读!

    为说明“吃”的重要性,先来一段对话。晚餐之后:

    “李家大嫂,吃过了吗?带儿子去遛街呀”

    “嗨,张家婶婆,是啊。你吃下去没?”

    “哦,吃了。”

    以上是乡村邻里街坊的几句常用见面话,现在试用古文言改一下:

    “李氏嫂,食否?与子朝庙会乎。”

    “噫!张婶婆,汝也饭之?”

    “然也。”

    然后用当代时髦话来说说:

    “哟,我说李妹妹,饭了吗?带儿子又到哪下馆子?”

    “哈楼,张大姐,加啦。你今晚在哪家用餐?

    “嗯,菜馆里吃过了。”

    再来看看戏本:

    “李太太,带儿子去哪里?用膳了吗?”

    “张大妈,我们都吃过了,您呢?”

    “哦,俺也吃了。”

    咱们国人的几千年传统,就是饮食文化的传统,从人们往常的见面问候,到喜丧宴婚庆。再到封建王公贵胄的看戏场、请帖宴;皇帝宴席大臣的拢络朝臣宴;边关战士的庆功宴;直到现在的官场饭局,无不体现国人的“吃喝风”情怀。民俗的话更是为这个“吃”增色不少:“吃饭皇帝大”“民以食为天”“人铁饭钢,不吃饿慌”

    国内菜肴之丰盛,菜系之繁杂,菜谱之多,更是能体现泱泱大国吃的精髓典范。闽菜鲜奇,粤菜稀杂,川菜浓郁,京菜新巧。不管怎么样,国民一说吃,总能如黄河泛滥,滔滔不绝,如数家珍,口水与菜肴齐飞,肠胃与烹炸溜炒同蠕动。“树活一张皮,人活一张嘴”就是大伙对饮食文化的共识了。

    更有甚者,某些食神非珍禽异兽不食。举宴非王八甲鱼,这叫食龟增寿。小聚非蛇蛙而不食,这叫能下窜上蹦。

    从易牙、坚刁的弄人肉而烹,到晚清慈禧的穷奢极欲,无不向咱们国人展示着一幅幅的“吃人饮食文化”当我们把饮食拥戴上一个文化的桂冠之后,我们所能认同的是把这种饮食文化变异成极端,变本加利地尽养口舌之快。古人的一句话放在这里最能说明这个问题的本质了:“才过咽喉成何物?馋甚么?”

    虽然吃是众生的一种生活乐趣,但是把吃纵容成娇嘴客,这是谁都不愿意的。记得那时尝过一位东北朋友煮过的菜肴,俺问他炒菜时怎么不放味素,他告诉俺说那东西吃多了娇嘴,会形成依赖,最终影响咱们正常的生理味觉。

    想想他的话也不无道理。想那哈八狗儿,从小就鱼肉相伴,长大了,就是饿死,也不会对那粗茶淡饭瞧上一眼。得了吧,你以为你谁啊?不就是条百无能耐、无所用的宠物狗,本来连屎都吃的,怎么这么快就高尚起来呢?真不明白,那哈八狗不吃屎,那还叫狗狗吗?迷惘中

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