古典文学 www.gudianwenxue.com,重生后被美食淹没 完结+番外无错无删减全文免费阅读!
螃蟹的做法很多,简单的大师级的都有,时尉选择了煮,加俩片姜加一点酒,就很美味了。
时尉切了点蒜末,到了半碗醋,加了一点点酱油,拿上桌的时候路远之还问:“怎么弄这么多的醋啊?”
“吃螃蟹的精髓就在于蘸醋,没有醋的螃蟹是没有灵魂的!”
“那我反倒觉得,醋会把螃蟹的味道盖住反而不美了。”
“那这碗醋就归我了!”
路远之盯着时尉看了一会儿,然后突然问:“你是山西人吗?”
“哈?”
时尉将螃蟹盖掀开,满满当当的黄色就露了出来。今天这只蟹超级肥,从锅里拿出来的那一刻,就能看见被撑起来的盖子,还有边上透明得能看见蟹黄的膜。
一只蟹掰成两半,乱晃着的白色水蒸气冒了出来,油亮亮得让人想要一口咬个满怀。
水煮的螃蟹和蒸蟹有点不一样,因为一直有水,虽然不管是蟹肉还是蟹黄都是润润的。
论起蟹黄的口感,蒸蟹的蟹黄更硬更有嚼劲一点,肉也更香,但煮蟹的蟹黄软糯,肉嫩但不散,鲜味更浓郁。
时尉更爱吃煮蟹,路远之随意,所以时尉听从了自己内心的选择。
螃蟹的精华就是蟹黄,没有蟹黄的螃蟹是没有灵魂的!时尉爱蘸醋吃螃蟹,但在吃蟹黄这方面,绝对不能加醋!原汁原味才是最好吃的!
路远之皱着眉,手伸出去又缩回来,反反复复的在那里犹豫。
“不就吃个螃蟹吗?看把你犹豫的!”
“吃的时候麻烦,吃完了更麻烦,满手的腥味。”路远之也爱吃螃蟹,但他烦螃蟹的那些曲曲折折的壳。
“来,把嘴张开!”时尉一边嫌他事儿多,一边用勺子舀了蟹壳上的蟹黄,又把两边的蟹黄一起给垒到勺子上。
勺子就那么一点大,壳里的蟹黄已经很多了,再往上垒都颤颤巍巍瞧着要掉了。
路远之看了眼摇摇晃晃保持稳定都困难的蟹黄,张开了大嘴,然后嘴巴就被带着满满鲜甜的软糯蟹黄给塞满了。
连嚼都费劲的那种满。
但是很满足。
蟹黄很香,细嚼粉粉的,不止是软糯,更多的是冲击着大脑的鲜美。
鲜中带着些许的甜,还的咸味又淡又爽口,有一种大海的感觉。
“满足吗?”
路远之嘴巴被塞得满满的,根本说不了话,只能点头。
“好吃吗?”
路远之继续点头。
“想要再吃吗?”
还是点头。
“那就乖乖听我话,以后一天三顿饭,至少两顿得跟我一起吃。”
路远之想要拒绝,但嘴巴被塞满了,只是是瞪着眼睛猛摇头,一边摇头一边还不忘不停咀嚼着美味的蟹黄。
“不说话就当你答应了啊!”
时尉一脸的笑,咯嘣咯嘣咬着蟹壳的声音都能听出愉悦。
路远之拒绝的话,一下就说不出口了。
螃蟹的蟹肉没有蟹黄那么好吃,但配上醋也不差,尤其是螃蟹最大的蟹钳,大概是每日活动的原因,这里的肉特别的有嚼劲儿,咬开后吸一点鲜美的汤汁,再将周围的蟹壳剥去,一大溜的蟹肉放在醋里面滚上一圈,好吃到让人想要飞舞。
时尉很爱吃螃蟹,大概是因为小时候没别的东西可以吃,他时常跟着村里的大孩子一起跑到临村的海边抓螃蟹。螃蟹这东西不需要用油不需要用盐,随便一煮就好吃,丝丝回甘的甜味是他童年里最浓墨重彩的欢乐滋味了。
路远之支着头看时尉吃螃蟹,明明只是一个螃蟹,但却满面笑容,好像在吃豪华大餐一样。
这个人,真是……
螃蟹的做法很多,简单的大师级的都有,时尉选择了煮,加俩片姜加一点酒,就很美味了。
时尉切了点蒜末,到了半碗醋,加了一点点酱油,拿上桌的时候路远之还问:“怎么弄这么多的醋啊?”
“吃螃蟹的精髓就在于蘸醋,没有醋的螃蟹是没有灵魂的!”
“那我反倒觉得,醋会把螃蟹的味道盖住反而不美了。”
“那这碗醋就归我了!”
路远之盯着时尉看了一会儿,然后突然问:“你是山西人吗?”
“哈?”
时尉将螃蟹盖掀开,满满当当的黄色就露了出来。今天这只蟹超级肥,从锅里拿出来的那一刻,就能看见被撑起来的盖子,还有边上透明得能看见蟹黄的膜。
一只蟹掰成两半,乱晃着的白色水蒸气冒了出来,油亮亮得让人想要一口咬个满怀。
水煮的螃蟹和蒸蟹有点不一样,因为一直有水,虽然不管是蟹肉还是蟹黄都是润润的。
论起蟹黄的口感,蒸蟹的蟹黄更硬更有嚼劲一点,肉也更香,但煮蟹的蟹黄软糯,肉嫩但不散,鲜味更浓郁。
时尉更爱吃煮蟹,路远之随意,所以时尉听从了自己内心的选择。
螃蟹的精华就是蟹黄,没有蟹黄的螃蟹是没有灵魂的!时尉爱蘸醋吃螃蟹,但在吃蟹黄这方面,绝对不能加醋!原汁原味才是最好吃的!
路远之皱着眉,手伸出去又缩回来,反反复复的在那里犹豫。
“不就吃个螃蟹吗?看把你犹豫的!”
“吃的时候麻烦,吃完了更麻烦,满手的腥味。”路远之也爱吃螃蟹,但他烦螃蟹的那些曲曲折折的壳。
“来,把嘴张开!”时尉一边嫌他事儿多,一边用勺子舀了蟹壳上的蟹黄,又把两边的蟹黄一起给垒到勺子上。
勺子就那么一点大,壳里的蟹黄已经很多了,再往上垒都颤颤巍巍瞧着要掉了。
路远之看了眼摇摇晃晃保持稳定都困难的蟹黄,张开了大嘴,然后嘴巴就被带着满满鲜甜的软糯蟹黄给塞满了。
连嚼都费劲的那种满。
但是很满足。
蟹黄很香,细嚼粉粉的,不止是软糯,更多的是冲击着大脑的鲜美。
鲜中带着些许的甜,还的咸味又淡又爽口,有一种大海的感觉。
“满足吗?”
路远之嘴巴被塞得满满的,根本说不了话,只能点头。
“好吃吗?”
路远之继续点头。
“想要再吃吗?”
还是点头。
“那就乖乖听我话,以后一天三顿饭,至少两顿得跟我一起吃。”
路远之想要拒绝,但嘴巴被塞满了,只是是瞪着眼睛猛摇头,一边摇头一边还不忘不停咀嚼着美味的蟹黄。
“不说话就当你答应了啊!”
时尉一脸的笑,咯嘣咯嘣咬着蟹壳的声音都能听出愉悦。
路远之拒绝的话,一下就说不出口了。
螃蟹的蟹肉没有蟹黄那么好吃,但配上醋也不差,尤其是螃蟹最大的蟹钳,大概是每日活动的原因,这里的肉特别的有嚼劲儿,咬开后吸一点鲜美的汤汁,再将周围的蟹壳剥去,一大溜的蟹肉放在醋里面滚上一圈,好吃到让人想要飞舞。
时尉很爱吃螃蟹,大概是因为小时候没别的东西可以吃,他时常跟着村里的大孩子一起跑到临村的海边抓螃蟹。螃蟹这东西不需要用油不需要用盐,随便一煮就好吃,丝丝回甘的甜味是他童年里最浓墨重彩的欢乐滋味了。
路远之支着头看时尉吃螃蟹,明明只是一个螃蟹,但却满面笑容,好像在吃豪华大餐一样。
这个人,真是……