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果然是福满楼，一出手就与众不同，摊位弄得干净整洁，看着就舒服，炒小龙虾和负责收钱的，也都是请来的专业厨师和服务员。
然而，与身旁焦虑的夏文静不同，周安只看了两眼就转身回去，“走吧！没什么好看的。”
语气淡淡。
夏文静惊讶，一边跟上周安，一边不解低声询问：“小安，你就看这两眼就走了？你一点都不担心的吗？”
周安轻笑，“表姐，看是看不出什么来的！餐饮，主要看的还是口味和口碑！找个机会，叫人过去买一份回来吧，我尝尝福满楼的味道再说！”
目光微转，见她还是紧蹙双眉，周安笑着安抚，“表姐，你就别这么担心了，福满楼这一招，撑死了能抢我们一点生意，边边角角而已，不可能导致我们生意惨淡、关门歇业的！你就放心吧！”
“啊？你怎么这么肯定？那可是福满楼！”
夏文静对周安侧目而视，她想不明白周安这自信是从哪里来的？福满楼都不怕？
然而，她不知道的是，周安心里确实不怕。
因为他刚才虽然只看了两眼，但一看见福满楼那边的厨师是现场一份一份现烧小龙虾，他心里就定了。
两个理由！
一个是，这种做法，他前世也做过多次试验，最后的结果，都不如他店里现在的小龙虾做法。现烧的，看着漂亮，香气也浓郁，但真正论味道，怎及得上直接用汤汁浸泡着煮？入味程度首先就差一截。
另一个理由……是福满楼那种现烧现卖的做法，根本就无法稳定每一份卖出去的小龙虾口味。每一份的味道受那个厨师状态的影响太大了。
周安可不相信那名三十岁左右的厨师，能稳定发挥，将每一份小龙虾都烧的好吃，那太难了！
而周安的经验告诉他，一种想要畅销的小吃，如果不能稳定口味，想畅销起来的难度极大。
……
回到店里的周安依然不慌不忙，有条不紊地做着该做的事，和大家一起吃工作餐的时候，也没见他胃口受到半点影响，依然大口扒饭、大口吃菜。
反倒是店里的其他人情绪都受到点影响，吃饭的时候，普遍比较沉默。
周安心知现在他就算安慰他们，也不会有多大效果，干脆视而不见。
他是真不紧张。
但如果说他真的一点都没放心上的话，那肯定也是假话。
只是他对自己做的小龙虾有信心，所以才能淡定。
最开始他准备在这美食街卖小龙虾，与大黑鱼正面竞争的时候，就考虑过以后生意好了，肯定会面临新的竞争对手。
否则，如果仅仅是为了超过大黑鱼的小龙虾，他何必花血本，配齐十几种香料，还精心制作那么复杂的辣油？
现在的情况，就好比古代的战争，他这里早已筑好城墙，厉兵秣马，随时迎接未知敌人的进攻。
而这次福满楼的竞争，不过是未知的敌人变成已知而已。
敌人看似来势汹汹，但自己城墙筑的坚固，兵强马壮，对方才刚刚发起挑战，他有什么理由现在就怕？
果然是福满楼，一出手就与众不同，摊位弄得干净整洁，看着就舒服，炒小龙虾和负责收钱的，也都是请来的专业厨师和服务员。
然而，与身旁焦虑的夏文静不同，周安只看了两眼就转身回去，“走吧！没什么好看的。”
语气淡淡。
夏文静惊讶，一边跟上周安，一边不解低声询问：“小安，你就看这两眼就走了？你一点都不担心的吗？”
周安轻笑，“表姐，看是看不出什么来的！餐饮，主要看的还是口味和口碑！找个机会，叫人过去买一份回来吧，我尝尝福满楼的味道再说！”
目光微转，见她还是紧蹙双眉，周安笑着安抚，“表姐，你就别这么担心了，福满楼这一招，撑死了能抢我们一点生意，边边角角而已，不可能导致我们生意惨淡、关门歇业的！你就放心吧！”
“啊？你怎么这么肯定？那可是福满楼！”
夏文静对周安侧目而视，她想不明白周安这自信是从哪里来的？福满楼都不怕？
然而，她不知道的是，周安心里确实不怕。
因为他刚才虽然只看了两眼，但一看见福满楼那边的厨师是现场一份一份现烧小龙虾，他心里就定了。
两个理由！
一个是，这种做法，他前世也做过多次试验，最后的结果，都不如他店里现在的小龙虾做法。现烧的，看着漂亮，香气也浓郁，但真正论味道，怎及得上直接用汤汁浸泡着煮？入味程度首先就差一截。
另一个理由……是福满楼那种现烧现卖的做法，根本就无法稳定每一份卖出去的小龙虾口味。每一份的味道受那个厨师状态的影响太大了。
周安可不相信那名三十岁左右的厨师，能稳定发挥，将每一份小龙虾都烧的好吃，那太难了！
而周安的经验告诉他，一种想要畅销的小吃，如果不能稳定口味，想畅销起来的难度极大。
……
回到店里的周安依然不慌不忙，有条不紊地做着该做的事，和大家一起吃工作餐的时候，也没见他胃口受到半点影响，依然大口扒饭、大口吃菜。
反倒是店里的其他人情绪都受到点影响，吃饭的时候，普遍比较沉默。
周安心知现在他就算安慰他们，也不会有多大效果，干脆视而不见。
他是真不紧张。
但如果说他真的一点都没放心上的话，那肯定也是假话。
只是他对自己做的小龙虾有信心，所以才能淡定。
最开始他准备在这美食街卖小龙虾，与大黑鱼正面竞争的时候，就考虑过以后生意好了，肯定会面临新的竞争对手。
否则，如果仅仅是为了超过大黑鱼的小龙虾，他何必花血本，配齐十几种香料，还精心制作那么复杂的辣油？
现在的情况，就好比古代的战争，他这里早已筑好城墙，厉兵秣马，随时迎接未知敌人的进攻。
而这次福满楼的竞争，不过是未知的敌人变成已知而已。
敌人看似来势汹汹，但自己城墙筑的坚固，兵强马壮，对方才刚刚发起挑战，他有什么理由现在就怕？