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p;“这会儿就闻着这味道呢,可真香!”李母说道,比之她做的红烧肉,还香一些,这香味好像能飘很远一样,还不如红烧肉的味道油腻。
“一会儿还有更香的呢!”林雨用笊篱捞出一个鸡蛋,趁热切成了四瓣,“尝尝看!”
李母用手拿起来一块儿,略吹吹就放到了嘴里。
“这也太香了!有蛋香,还有肉味儿!”
听得这边李母的声音,别人不敢过来品尝,含玉却是走了过来,“又研究出来新菜了?我尝尝看。”说着,便拿起筷子夹了一块,轻轻吹了吹,这才慢慢地放到嘴里。“的确是肉香和蛋香兼具,这蛋还真不错。”又瞥了一眼砂锅里许多的肉,笑道:“你炖一锅肉,不会就是煨这几个鸡蛋吧?这可得不偿失。”
“哪儿能啊,这鸡蛋只是附属品,主要还是在肉。”林雨笑着答道。
“啊?鸡蛋还不是主要的?乖乖,这都这么好吃了,要是肉得多好吃?我这还是第一次吃这么好吃的鸡蛋呢。”
李母这一感叹,林雨忽然想起来,北方不产茶,所以她这店里也不是经常能够供应。所以,一直以来,她怎么就忘记了最土豪的鸡蛋——茶叶蛋了呢?看来今天运气好,一次竟然开发出了三种美食。
林雨把砂锅拿去了面点那边。之前发的面如今已经长得稍微大了一点,正是合用的时候。
林雨把面揉了揉,把里面气孔里的气都排空,又松弛了一会儿,这才把面弄成了一个个的小面团,用手一压,就成了厚厚的面饼。
“把这个饼烙熟。不能加油。”说着,就让面点师傅去给她烙饼。
没一会儿,这饼就烙熟了,林雨趁热把面饼切开,但是又没有完全切开,便把砂锅里的肉捞出来几块,用猜到剁碎,加了些蒸熟的菜干、葱花等,一股脑儿就都塞到了面饼里。一时间,饼香、肉香、菜香萦绕在了大家的周围。
林雨做了四个,自己一个,另外三个分给了含玉、李母和面点师傅。
“都尝尝看!”
话音一落,大家就这么拿着饼吃了起来。
饼有些硬,有些干,但是因为中间夹了肉和菜、浇了少许的汤汁,这两个缺点又被消除了,只剩下筋道了。
“果然味道浓郁醇香、入口即化。”含玉总结道,“这个吃食叫什么名字?”
“肉夹馍。”林雨答道,许久没吃过肉夹馍了。她做的正不正宗她不知道,因为她以前也就吃过学校门口小摊上卖的。因为总吃,还特意问了他们的做法。其实很简单,但是却是让人吃了还想吃。
“这个饼很适合在外面吃。这快过年了,尤其是年前还会加好几个集,人多,咱们把这饼拿外面去卖,肯定能好卖!”面点师傅兴奋道。
“是啊!这个做法简单,只要咱们把肉炖好,把饼做好。到时候在门口支个小摊儿,来来往往的人就都能闻到。咱们厨房里任何一个人就都能出去做这个东西!”含玉也比较兴奋,虽然她不喜欢大鱼大肉,但是这肉夹馍给她的感觉却是刚刚好。(未完待续。)
p;“这会儿就闻着这味道呢,可真香!”李母说道,比之她做的红烧肉,还香一些,这香味好像能飘很远一样,还不如红烧肉的味道油腻。
“一会儿还有更香的呢!”林雨用笊篱捞出一个鸡蛋,趁热切成了四瓣,“尝尝看!”
李母用手拿起来一块儿,略吹吹就放到了嘴里。
“这也太香了!有蛋香,还有肉味儿!”
听得这边李母的声音,别人不敢过来品尝,含玉却是走了过来,“又研究出来新菜了?我尝尝看。”说着,便拿起筷子夹了一块,轻轻吹了吹,这才慢慢地放到嘴里。“的确是肉香和蛋香兼具,这蛋还真不错。”又瞥了一眼砂锅里许多的肉,笑道:“你炖一锅肉,不会就是煨这几个鸡蛋吧?这可得不偿失。”
“哪儿能啊,这鸡蛋只是附属品,主要还是在肉。”林雨笑着答道。
“啊?鸡蛋还不是主要的?乖乖,这都这么好吃了,要是肉得多好吃?我这还是第一次吃这么好吃的鸡蛋呢。”
李母这一感叹,林雨忽然想起来,北方不产茶,所以她这店里也不是经常能够供应。所以,一直以来,她怎么就忘记了最土豪的鸡蛋——茶叶蛋了呢?看来今天运气好,一次竟然开发出了三种美食。
林雨把砂锅拿去了面点那边。之前发的面如今已经长得稍微大了一点,正是合用的时候。
林雨把面揉了揉,把里面气孔里的气都排空,又松弛了一会儿,这才把面弄成了一个个的小面团,用手一压,就成了厚厚的面饼。
“把这个饼烙熟。不能加油。”说着,就让面点师傅去给她烙饼。
没一会儿,这饼就烙熟了,林雨趁热把面饼切开,但是又没有完全切开,便把砂锅里的肉捞出来几块,用猜到剁碎,加了些蒸熟的菜干、葱花等,一股脑儿就都塞到了面饼里。一时间,饼香、肉香、菜香萦绕在了大家的周围。
林雨做了四个,自己一个,另外三个分给了含玉、李母和面点师傅。
“都尝尝看!”
话音一落,大家就这么拿着饼吃了起来。
饼有些硬,有些干,但是因为中间夹了肉和菜、浇了少许的汤汁,这两个缺点又被消除了,只剩下筋道了。
“果然味道浓郁醇香、入口即化。”含玉总结道,“这个吃食叫什么名字?”
“肉夹馍。”林雨答道,许久没吃过肉夹馍了。她做的正不正宗她不知道,因为她以前也就吃过学校门口小摊上卖的。因为总吃,还特意问了他们的做法。其实很简单,但是却是让人吃了还想吃。
“这个饼很适合在外面吃。这快过年了,尤其是年前还会加好几个集,人多,咱们把这饼拿外面去卖,肯定能好卖!”面点师傅兴奋道。
“是啊!这个做法简单,只要咱们把肉炖好,把饼做好。到时候在门口支个小摊儿,来来往往的人就都能闻到。咱们厨房里任何一个人就都能出去做这个东西!”含玉也比较兴奋,虽然她不喜欢大鱼大肉,但是这肉夹馍给她的感觉却是刚刚好。(未完待续。)